Champagne Pascal Walczak Père & Fils – Les Riceys

Champagne Pascal WALCZAK Venant d’une famille de vignerons, mon rêve était de créer ma propre exploitation en tant que viticulteur, producteur de Champagne dans l’Aube. 1973 était le début d’une longue et enthousiasme vie de travail mais aussi de plaisir et d’épanouissement. Notre vignoble s’agrandit au fils de années. Notre objectif étant de rester sur le terroir Des Riceys, réputé pour la qualité et la richesse de ses vins. Il se compose de 10 hectares de vignes, du chardonnay et du pinot noir en majorité permettant d’élaborer nos Champagnes, nos Coteaux Champenois et notre célèbre Rosé des Riceys sur nos meilleurs coteaux. Sébastien me rejoint en 2003 afin de conforter notre maison dans la pratique évolutive de notre vignoble et la champagnisation. Actuellement nous cultivons l’ensemble de nos vignes sans aucun herbicide vers une viticulture de précision afin de minimiser les intrants permettant de récolter des raisins aromatiques et expressifs représentatifs de nos sols. Ensuite, le fractionnement des jus, la régularité de nos assemblages et un long vieillissement dans notre cave permettent de vous présenter une gamme complète qui fait la renommée de notre Maison. Nous mettons également à votre disposition notre aire de camping-car. Si vous faites une étape dans votre voyage ou si vous souhaitez déposer vos valises pour quelques jours, nous serons ravis de vous accueillir avec une flûte de Champagne ! Vous aurez accès à l’eau et à l’électricité. Vous pourrez découvrir notre joli village des Riceys et les paysages remarquables de la Côte des Bar. Vous serez au cœur d’un terroir unique, à proximité de restaurants, commerces et activités qui sauront vous ravir. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h00 Dimanche matin sur rendez-vous.

Champagne Pascal WALCZAK Coming from a family of winegrowers, my dream was to set up my own business as a winegrower and Champagne producer in the Aube region of France. 1973 was the start of a long and enthusiastic life of work, pleasure and fulfillment. Our vineyard has grown over the years. Our aim is to remain on the Des Riceys terroir, renowned for the quality and richness of its wines. It comprises 10 hectares of vines, mostly Chardonnay and Pinot Noir, enabling us to produce our Champagnes, Coteaux Champenois and our famous Rosé des Riceys on our best slopes. Sébastien joined me in 2003 to consolidate our company in the evolutionary practice of our vineyard and champagnization. Today, we cultivate all our vines without any herbicides, using precision viticulture to minimize inputs and harvest aromatic, expressive grapes representative of our soils. Then, juice fractionation, regular blending and long ageing in our cellar enable us to offer you the full range of wines for which our company is renowned. Our motorhome park is also at your disposal. If you're making a stopover on your journey, or just want to drop off your bags for a few days, we'll be delighted to welcome you with a flute of Champagne! You'll have access to water and electricity. You can discover our pretty village of Les Riceys and the remarkable landscapes of the Côte des Bar. You'll be in the heart of a unique terroir, close to restaurants, shops and activities that will delight you. Open Monday to Saturday, 8:30am to 7:00pm Sunday mornings by appointment.

Champagner Pascal WALCZAK Da ich aus einer Winzerfamilie stamme, war es mein Traum, meinen eigenen Betrieb als Winzer und Champagnerproduzent im Département Aube aufzubauen. 1973 war der Beginn eines langen und enthusiastischen Lebens voller Arbeit, aber auch voller Freude und Erfüllung. Unsere Weinberge wurden im Laufe der Jahre immer größer. Unser Ziel war es, auf dem Terroir von Des Riceys zu bleiben, das für die Qualität und den Reichtum seiner Weine bekannt ist. Auf den 10 Hektar Weinbergen wachsen hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir, aus denen wir unsere Champagner, Coteaux Champenois und unseren berühmten Rosé des Riceys herstellen. Sébastien kam 2003 zu mir, um unser Haus in der Weiterentwicklung unserer Weinberge und der Champagnerherstellung zu unterstützen. Derzeit bewirtschaften wir alle unsere Weinberge herbizidfrei und betreiben einen Präzisionsweinbau, um den Einsatz von Hilfsmitteln zu minimieren und aromatische und ausdrucksstarke Trauben zu ernten, die unsere Böden repräsentieren. Die Fraktionierung der Säfte, die Regelmäßigkeit unserer Assemblagen und die lange Reifung in unserem Keller ermöglichen es uns, Ihnen ein vollständiges Sortiment zu präsentieren, das den Ruf unseres Hauses begründet. Wir stellen Ihnen auch unseren Wohnmobilstellplatz zur Verfügung. Wenn Sie auf Ihrer Reise einen Zwischenstopp einlegen oder Ihre Koffer für ein paar Tage abstellen möchten, freuen wir uns, Sie mit einem Glas Champagner begrüßen zu dürfen! Sie haben Zugang zu Wasser und Strom. Sie können unser hübsches Dorf Les Riceys und die bemerkenswerten Landschaften der Côte des Bar entdecken. Sie werden im Herzen eines einzigartigen Terroirs wohnen, in der Nähe von Restaurants, Geschäften und Aktivitäten, die Sie begeistern werden. Geöffnet von Montag bis Samstag von 8.30 bis 19.00 Uhr Sonntagvormittag nach Vereinbarung.

Champagne Pascal WALCZAK Afkomstig uit een familie van wijnbouwers, was het mijn droom om mijn eigen bedrijf op te starten als wijnbouwer en Champagneproducent in de Aube. 1973 was het begin van een lang en enthousiast leven vol werk, plezier en voldoening. Onze wijngaard is in de loop der jaren gegroeid. Ons doel is altijd geweest om in het terroir van Des Riceys te blijven, dat bekend staat om de kwaliteit en rijkdom van zijn wijnen. Hij bestaat uit 10 hectare wijnstokken, voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir, waardoor we onze Champagnes, Coteaux Champenois en onze beroemde Rosé des Riceys kunnen produceren op onze beste hellingen. Sébastien kwam bij me in 2003 om ons huis te consolideren in de evolutionaire praktijk van onze wijngaard en champagnisatie. Op dit moment cultiveren we al onze wijnstokken zonder herbiciden en gebruiken we precisiewijnbouw om de inputs te minimaliseren en om aromatische, expressieve druiven te oogsten die representatief zijn voor onze bodems. Vervolgens stellen de fractionering van het sap, de regelmaat van onze blends en de lange rijping in onze kelder ons in staat om u een compleet assortiment wijnen aan te bieden waar ons huis bekend om staat. Ons camperpark staat ook tot je beschikking. Als je een tussenstop maakt op je reis of als je je koffers een paar dagen wilt laten staan, verwelkomen we je graag met een glas Champagne! Je hebt toegang tot water en elektriciteit. U kunt ons mooie dorp Les Riceys en de opmerkelijke landschappen van de Côte des Bar ontdekken. Je bevindt je in het hart van een uniek terroir, dicht bij restaurants, winkels en activiteiten die je zullen bekoren. Geopend van maandag tot zaterdag van 8.30 tot 19.00 uur Zondagochtend op afspraak.

Champán Pascal WALCZAK Procedente de una familia de viticultores, mi sueño era crear mi propia empresa como viticultor y productor de Champagne en Aube. 1973 fue el comienzo de una larga y entusiasta vida de trabajo, placer y realización. Nuestro viñedo ha crecido a lo largo de los años. Nuestro objetivo siempre ha sido permanecer en el terruño de Des Riceys, famoso por la calidad y la riqueza de sus vinos. Se compone de 10 hectáreas de viñedos, en su mayoría de Chardonnay y Pinot Noir, que nos permiten producir nuestros Champagnes, Coteaux Champenois y nuestro famoso Rosé des Riceys en nuestras mejores laderas. Sébastien se unió a mí en 2003 con el fin de consolidar nuestra casa en la práctica evolutiva de nuestro viñedo y champagnisation. Actualmente cultivamos todas nuestras viñas sin herbicidas, aplicando una viticultura de precisión para minimizar los insumos y cosechar uvas aromáticas, expresivas y representativas de nuestros suelos. A continuación, el fraccionamiento del mosto, la regularidad de nuestras mezclas y la larga crianza en nuestra bodega nos permiten ofrecerle una gama completa de vinos por la que nuestra Casa es reconocida. Nuestro parque de autocaravanas también está a su disposición. Si hace un alto en su viaje o si desea dejar las maletas durante unos días, estaremos encantados de recibirle con una copa de champán Tendrá acceso a agua y electricidad. Podrá descubrir nuestro bonito pueblo de Les Riceys y los notables paisajes de la Côte des Bar. Estará en el corazón de un terruño único, cerca de restaurantes, tiendas y actividades que le encantarán. Abierto de lunes a sábado, de 8.30 a 19.00 h Domingos por la mañana con cita previa.

Champagne Pascal WALCZAK Provenendo da una famiglia di viticoltori, il mio sogno era quello di avviare la mia attività di viticoltore e produttore di Champagne nell'Aube. il 1973 è stato l'inizio di una lunga ed entusiasmante vita di lavoro, piacere e soddisfazione. Il nostro vigneto è cresciuto nel corso degli anni. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di rimanere nel terroir di Des Riceys, rinomato per la qualità e la ricchezza dei suoi vini. Si tratta di 10 ettari di vigne, per lo più Chardonnay e Pinot Nero, che ci permettono di produrre i nostri Champagne, Coteaux Champenois e il nostro famoso Rosé des Riceys sui nostri migliori pendii. Sébastien si è unito a me nel 2003 per consolidare la nostra casa nella pratica evolutiva del vigneto e della champagnisation. Attualmente coltiviamo tutte le nostre vigne senza diserbanti, utilizzando la viticoltura di precisione per ridurre al minimo gli input e raccogliere uve aromatiche ed espressive, rappresentative dei nostri terreni. Poi, il frazionamento dei succhi, la regolarità degli assemblaggi e il lungo invecchiamento in cantina ci permettono di offrirvi una gamma completa di vini per i quali la nostra Casa è rinomata. Anche la nostra area camper è a vostra disposizione. Se fate una sosta durante il vostro viaggio o se volete lasciare le valigie per qualche giorno, saremo lieti di accogliervi con un bicchiere di Champagne! Avrete accesso all'acqua e all'elettricità. Potrete scoprire il nostro grazioso villaggio di Les Riceys e gli straordinari paesaggi della Côte des Bar. Sarete nel cuore di un terroir unico, vicino a ristoranti, negozi e attività che vi delizieranno. Aperto dal lunedì al sabato, dalle 8.30 alle 19.00 Domenica mattina su appuntamento.