Champagne Jean Pol Hautbois – Pévy

Situé au cœur du massif de Saint-Thierry, à Pévy, le domaine Champagne Jean-Pol Hautbois perpétue depuis cinq générations un savoir-faire familial ancré dans le respect du terroir champenois. Sur un vignoble d’environ 8 hectares, Sandrine et Fabien cultivent avec passion les cépages emblématiques de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Meunier – enrichis de variétés plus rares comme l’Arbane ou le Petit Meslier. Engagé dans une viticulture durable et certifiée HVE, le domaine accorde une attention particulière au travail de la vigne et à la préservation de son environnement. Chaque cuvée, issue d’assemblages subtils ou de millésimes singuliers, révèle une personnalité unique : des champagnes de caractère, à la fois élégants, gourmands et expressifs. À travers ses vins, le Champagne Hautbois invite à découvrir toute la richesse et l’authenticité de son terroir, dans une approche mêlant tradition, innovation et passion familiale.

Located in the heart of the Saint-Thierry massif, in Pévy, Champagne Jean-Pol Hautbois has been perpetuating family know-how rooted in respect for the Champagne terroir for five generations. On an 8-hectare vineyard, Sandrine and Fabien passionately cultivate the emblematic grape varieties of Champagne? Chardonnay, Pinot Noir and Meunier? enriched by rarer varieties such as Arbane and Petit Meslier. Committed to sustainable viticulture and HVE certification, the estate pays particular attention to the work of the vine and the preservation of its environment. Each cuvée, from subtle blends or singular vintages, reveals a unique personality: champagnes of character, at once elegant, gourmet and expressive. Through its wines, Champagne Hautbois invites you to discover all the richness and authenticity of its terroir, in an approach that blends tradition, innovation and family passion.

Das Weingut Champagne Jean-Pol Hautbois liegt im Herzen des Massivs von Saint-Thierry, in Pévy, und führt seit fünf Generationen ein Familienwissen fort, das im Respekt vor dem Terroir der Champagne verankert ist. Auf einem Weinberg von etwa 8 Hektar bauen Sandrine und Fabien mit Leidenschaft die emblematischen Rebsorten der Champagne an ? Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, die durch seltenere Sorten wie Arbane oder Petit Meslier bereichert werden. Das Weingut hat sich einem nachhaltigen und HVE-zertifizierten Weinbau verschrieben und legt besonderen Wert auf die Arbeit im Weinberg und den Schutz der Umwelt. Jede Cuvée, die aus subtilen Assemblagen oder einzigartigen Jahrgängen hervorgeht, enthüllt eine einzigartige Persönlichkeit: Champagner mit Charakter, die gleichzeitig elegant, köstlich und ausdrucksstark sind. Mit seinen Weinen lädt Champagne Hautbois dazu ein, den Reichtum und die Authentizität seines Terroirs zu entdecken, wobei sich Tradition, Innovation und familiäre Leidenschaft miteinander verbinden.

Champagne Jean-Pol Hautbois, gelegen in het hart van het Saint-Thierry-massief in Pévy, is een familiebedrijf van vijf generaties dat geworteld is in het respect voor het terroir van de Champagnestreek. Op een wijngaard van ongeveer 8 hectare cultiveren Sandrine en Fabien met passie de emblematische druivenrassen van de Champagnestreek ? Chardonnay, Pinot Noir en Meunier? verrijkt met zeldzamere variëteiten zoals Arbane en Petit Meslier. Het domein zet zich in voor duurzame wijnbouw en HVE-certificering en besteedt bijzondere aandacht aan het bewerken van de wijnstokken en het behoud van het milieu. Elke cuvée, het resultaat van subtiele blends of unieke jaargangen, onthult een unieke persoonlijkheid: karaktervolle champagnes die elegant, gastronomisch en expressief zijn. Via zijn wijnen nodigt Champagne Hautbois je uit om de rijkdom en authenticiteit van zijn terroir te ontdekken, in een aanpak die traditie, innovatie en familiale passie combineert.

Situada en el corazón del macizo de Saint-Thierry, en Pévy, Champagne Jean-Pol Hautbois es una empresa familiar de cinco generaciones arraigada en el respeto por el terruño de la región de Champagne. En un viñedo de unas 8 hectáreas, Sandrine y Fabien cultivan con pasión las variedades de uva emblemáticas de la región de Champagne ? Chardonnay, Pinot Noir y Meunier? enriquecidas con variedades más raras como Arbane y Petit Meslier. Comprometida con la viticultura sostenible y la certificación HVE, la finca presta especial atención al trabajo de las viñas y a la preservación del medio ambiente. Cada cuvée, fruto de sutiles mezclas o de añadas singulares, revela una personalidad única: champagnes con carácter, elegantes, golosos y expresivos. A través de sus vinos, Champagne Hautbois le invita a descubrir toda la riqueza y autenticidad de su terruño, en un enfoque que combina tradición, innovación y pasión familiar.

Situato nel cuore del massiccio di Saint-Thierry, a Pévy, lo Champagne Jean-Pol Hautbois è un'azienda familiare di cinque generazioni che affonda le sue radici nel rispetto del terroir della regione dello Champagne. Su un vigneto di circa 8 ettari, Sandrine e Fabien coltivano con passione i vitigni emblematici della regione dello Champagne? Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, arricchiti da varietà più rare come l'Arbane e il Petit Meslier. Impegnata nella viticoltura sostenibile e nella certificazione HVE, la tenuta presta particolare attenzione alla lavorazione delle viti e alla salvaguardia dell'ambiente. Ogni cuvée, frutto di sottili assemblaggi o di annate particolari, rivela una personalità unica: champagne di carattere, eleganti, gourmet ed espressivi. Attraverso i suoi vini, Champagne Hautbois vi invita a scoprire tutta la ricchezza e l'autenticità del suo terroir, in un approccio che unisce tradizione, innovazione e passione familiare.