Champagne Drappier – Urville

Si la vigne fut plantée pour la première fois à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos caves en 1152. Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial dirigé aujourd’hui par Michel Drappier. Terre d’accueil du Pinot Noir, cépage qui «coule dans nos veines», c’est à Urville que fut planté notre vignoble, cultivé selon les principes du bio et du naturel. Comme des "archives" de la longue histoire de notre maison, nous continuons également à cultiver des cépages oubliés et pourtant inoubliables : l'Arbane, le Petit Meslier et le Blanc vrai. Aujourd’hui à l'excellence sophistiquée parfois surfaite, nous préférons l'authenticité et le naturel. Grâce notamment à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites, dont la cuvée Brut Nature Sans Souffre est l'aboutissement, nous mettons en exergue les multiples facettes de nos terroirs et de nos vinifications. Visite sur rendez-vous uniquement.

Although the vines in Urville were originally planted by the Romans 2000 years ago, it was Saint Bernard, founder of Clairvaux Abbey, who had our cellars built in 1152. Seven centuries later, in 1808, around this magnificently preserved testimony to medieval times, where the exceptional cuvées slumber, the family domaine was created which today is headed by Michel Drappier. An area in which Pinot Noir thrives, a grape variety which "runs though our veins", Urville lies where our vineyard was first planted and is now cultivated according to organic and natural principles. Just like the "archives" plotting the long history of our house, we also continue to cultivate forgotten and nevertheless unforgettable grape varieties : Arbanes, Petit Meslier and Blanc Vrai. Today, rather than sophisticated, sometimes overdone excellence, we prefer authenticity and a natural approach. Thanks mainly to very low quantities of dosage and extremely limited use of sulphites, of which the Brut Nature Without Sulphur cuvée is the culmination, we are able to highlight the multifaceted aspects of out terroirs and our wine-making.

Auch wenn die Reben in Urville zum ersten Mal vor 2000 Jahren von den Gallo-Römern gepflanzt wurden, war es der Heilige Bernhard, Gründer der Abtei von Clairvaux, der 1152 unsere Weinkeller errichten ließ. Sieben Jahrhunderte später, im Jahr 1808, wurde das Familienweingut, das heute von Michel Drappier geleitet wird, um dieses wunderbar erhaltene mittelalterliche Zeugnis herum gegründet, in dem außergewöhnliche Cuvées schlummern. Urville ist die Heimat des Pinot Noir, einer Rebsorte, die "in unseren Adern fließt", und hier wurde auch unser Weinberg angelegt, der nach biologischen und natürlichen Prinzipien bewirtschaftet wird. Wie ein "Archiv" der langen Geschichte unseres Hauses bauen wir auch vergessene und doch unvergessliche Rebsorten an: Arbane, Petit Meslier und Blanc vrai. Heute ziehen wir der anspruchsvollen, manchmal überbewerteten Exzellenz die Authentizität und Natürlichkeit vor. Dank einer sehr geringen Dosage und eines äußerst sparsamen Einsatzes von Sulfiten, die in der Cuvée Brut Nature Sans Souffre ihren Höhepunkt finden, heben wir die zahlreichen Facetten unserer Böden und unserer Weinbereitung hervor. Besichtigung nur nach Vereinbarung.

Hoewel de Gallo-Romeinen 2000 jaar geleden voor het eerst wijnstokken aanplantten in Urville, was het Sint Bernardus, stichter van de abdij van Clairvaux, die onze kelders liet bouwen in 1152. Zeven eeuwen later, in 1808, werd het familiedomein, dat nu gerund wordt door Michel Drappier, gecreëerd rond dit prachtig bewaarde middeleeuwse monument, waar uitzonderlijke wijnjaren sluimeren. De Pinot Noir, de druivensoort die "door onze aderen stroomt", is aangeplant in Urville, waar onze wijngaard wordt bewerkt volgens biologische en natuurlijke principes. Net als de "archieven" van onze lange geschiedenis, blijven we ook vergeten maar onvergetelijke druivenrassen verbouwen: Arbane, Petit Meslier en Blanc vrai. Vandaag de dag verkiezen we authenticiteit en natuurlijkheid boven geraffineerde uitmuntendheid die soms overdreven is. Vooral dankzij een zeer lage dosering en een uiterst gematigd gebruik van sulfieten, waarvan de Brut Nature Sans Souffre het hoogtepunt is, zijn we in staat om de vele facetten van onze terroirs en onze vinificatiemethoden naar voren te brengen. Bezoek alleen op afspraak.

Aunque los galorromanos plantaron viñas en Urville hace 2.000 años, fue San Bernardo, fundador de la abadía de Claraval, quien mandó construir nuestras bodegas en 1152. Siete siglos más tarde, en 1808, la propiedad familiar, hoy dirigida por Michel Drappier, se creó en torno a este monumento medieval magníficamente conservado, donde reposan añadas excepcionales. Cuna del Pinot Noir, la variedad de uva que "corre por nuestras venas", fue en Urville donde se plantó nuestro viñedo, cultivado según principios ecológicos y naturales. Como los "archivos" de nuestra larga historia, también seguimos cultivando variedades de uva olvidadas pero inolvidables: Arbane, Petit Meslier y Blanc vrai. En la actualidad, preferimos la autenticidad y la naturalidad a la excelencia sofisticada que a veces resulta exagerada. Gracias sobre todo a una dosificación muy baja y a un uso extremadamente moderado de sulfitos, de los que el Brut Nature Sans Souffre es la culminación, somos capaces de resaltar las múltiples facetas de nuestros terruños y de nuestros métodos de vinificación. Visitas concertadas.

Sebbene la vite sia stata piantata per la prima volta a Urville dai Gallo-Romani 2.000 anni fa, fu San Bernardo, fondatore dell'Abbazia di Clairvaux, a far costruire le nostre cantine nel 1152. Sette secoli dopo, nel 1808, la tenuta di famiglia, oggi gestita da Michel Drappier, è stata creata attorno a questo monumento medievale magnificamente conservato, dove riposano annate eccezionali. A Urville è stato piantato il nostro vigneto, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e naturale, dove si produce il Pinot Noir, il vitigno che "scorre nelle nostre vene". Come gli "archivi" della nostra lunga storia, continuiamo a coltivare anche vitigni dimenticati ma indimenticabili: Arbane, Petit Meslier e Blanc vrai. Oggi preferiamo l'autenticità e la naturalezza a un'eccellenza sofisticata e talvolta eccessiva. Grazie soprattutto a un dosaggio molto basso e a un uso estremamente moderato di solfiti, di cui il Brut Nature Sans Souffre è il culmine, siamo in grado di far emergere le molteplici sfaccettature dei nostri terroir e dei nostri metodi di vinificazione. Visite solo su appuntamento.