Cave Pascal & Pierre Bourgeois – Menetou-Salon

Pascal et son fils Pierre, perpétuent avec exigence les traditions et usages sur leur exploitation et seront heureux de vous accueillir pour une dégustation. Vous trouverez Pascal affairé aux travaux des vignes, Pierre élaborer avec soins la vinification et Nathalie et Gabrielle à l'accueil. Notre structure nous permet un travail méticuleux et respectueux de l'environnement. Notre domaine possède 13 hectares plantés sur des sols argilo-calcaires datant du jurassique supérieur (kimméridgien). Certaines parcelles sont caractérisées par un tapis de petits coquillages fossilisés appelé "oreilles de poules". Nos vins sont issus du cépage Sauvignon pour les Blancs et du cépage Pinot Noir pour les Rouges et les Rosés.

Pascal and his son Pierre, perpetuate with requirement the traditions and uses on their exploitation and will be happy to welcome you for a tasting. You will find Pascal busy with the work of the vines, Pierre elaborating with care the wine making and Nathalie and Gabrielle at the reception. Our structure allows us to work meticulously and respectfully of the environment Our estate has 13 hectares planted on clay-limestone soils dating from the Upper Jurassic (Kimmeridgian). Some parcels are characterized by a carpet of small fossilized shells called "oreilles de poules". Our wines are made from the Sauvignon grape variety for the whites and the Pinot Noir grape variety for the reds and rosés.

Pascal und sein Sohn Pierre führen die Traditionen und Bräuche auf ihrem Weingut mit großer Sorgfalt fort und freuen sich, Sie zu einer Weinprobe begrüßen zu dürfen. Sie werden Pascal bei der Arbeit in den Weinbergen, Pierre bei der sorgfältigen Weinbereitung und Nathalie und Gabrielle am Empfang antreffen. Unsere Struktur ermöglicht uns eine sorgfältige und umweltbewusste Arbeit Unser Weingut umfasst 13 Hektar, die auf ton- und kalkhaltigen Böden aus dem oberen Jura (Kimmeridgium) bepflanzt sind. Einige Parzellen zeichnen sich durch einen Teppich aus kleinen versteinerten Muscheln aus, die "oreilles de poules" genannt werden. Unsere Weine werden aus der Rebsorte Sauvignon für die Weißweine und aus der Rebsorte Pinot Noir für die Rot- und Roséweine hergestellt.

Pascal en zijn zoon Pierre zetten de tradities en gebruiken van hun domein voort en ontvangen u graag voor een proeverij. U vindt Pascal bezig met het werk in de wijngaarden, Pierre met zorg voor de vinificatie en Nathalie en Gabrielle bij de receptie. Dankzij onze structuur kunnen wij nauwgezet en met respect voor het milieu werken Ons domein heeft 13 hectare beplant op klei-kalkachtige bodems uit het Boven-Jura (Kimmeridgian). Sommige percelen worden gekenmerkt door een tapijt van kleine versteende schelpen, "oreilles de poules" genaamd. Onze wijnen worden gemaakt van het druivenras Sauvignon voor de witte wijnen en van het druivenras Pinot Noir voor de rode en rosé wijnen.

Pascal y su hijo, Pierre, continúan con las tradiciones y costumbres de su finca y estarán encantados de recibirle para una degustación. Encontrará a Pascal ocupado con el trabajo en los viñedos, a Pierre elaborando cuidadosamente la vinificación y a Nathalie y Gabrielle en la recepción. Nuestra estructura nos permite trabajar de forma meticulosa y respetuosa con el medio ambiente Nuestra finca cuenta con 13 hectáreas plantadas en suelos arcillo-calcáreos del Jurásico Superior (Kimmeridgiano). Algunas parcelas se caracterizan por una alfombra de pequeñas conchas fosilizadas llamadas "oreilles de poules". Nuestros vinos se elaboran con la variedad de uva Sauvignon para los blancos y con la variedad Pinot Noir para los tintos y rosados.

Pascal e suo figlio, Pierre, portano avanti le tradizioni e le usanze della loro tenuta e saranno lieti di accogliervi per una degustazione. Troverete Pascal impegnato nel lavoro in vigna, Pierre che elabora con cura la vinificazione e Nathalie e Gabrielle alla reception. La nostra struttura ci permette di lavorare in modo meticoloso e rispettoso dell'ambiente La nostra tenuta ha 13 ettari coltivati su terreni argillo-calcarei risalenti al Giurassico superiore (Kimmeridgiano). Alcuni pacchi sono caratterizzati da un tappeto di piccole conchiglie fossili chiamate "oreilles de poules". I nostri vini sono prodotti con il vitigno Sauvignon per i bianchi e con il vitigno Pinot Nero per i rossi e i rosati.