Thierry Schwartz – Pain Vivant – Obernai

Découvrez un lieu hors du temps où le respect des produits, la qualité des farines Bio, du beurre, du chocolat, des amandes, sont les fondations de notre fabrication manuelle artisanale. Le levain « spontané », naturel, vivant, ainsi que les recettes de pains ou viennoiseries créées par le Chef Thierry Schwartz n’utilisent pas de chambre de pousse ou de fermentation, d’additifs, d’adjuvants ou d’améliorants chimiques. L’adage de Thierry Schwartz « La nature au service du pain ».

Discover a timeless place where the respect of the products, the quality of the organic flours, the butter, the chocolate, the almonds, are the foundations of our handcrafted production. The "spontaneous", natural, living leaven, as well as the recipes of breads or pastries created by the Chef Thierry Schwartz do not use any fermentation chamber, additives, adjuvants or chemical improvers. The adage of Thierry Schwartz "Nature at the service of bread".

Entdecken Sie einen zeitlosen Ort, an dem der Respekt vor den Produkten, die Qualität des Bio-Mehls, der Butter, der Schokolade und der Mandeln die Grundlage für unsere handwerkliche Herstellung bilden. Der "spontane", natürliche und lebendige Sauerteig sowie die von Chefkoch Thierry Schwartz kreierten Brot- und Gebäckrezepte verwenden keine Trieb- oder Gärkammern, Zusatzstoffe, Adjuvantien oder chemische Verbesserungsmittel. Thierry Schwartz' Leitsatz "Die Natur im Dienste des Brotes".

Ontdek een tijdloze plek waar het respect voor de producten, de kwaliteit van het biologische meel, de boter, de chocolade en de amandelen de basis vormen van onze handgemaakte productie. Het "spontane", natuurlijke, levende zuurdesem, evenals de recepten voor broden en gebak van chef-kok Thierry Schwartz, maken geen gebruik van een gistkamer, additieven, hulpstoffen of chemische verbeteraars. Het motto van Thierry Schwartz is "De natuur in dienst van het brood".

Descubra un lugar intemporal donde el respeto por los productos, la calidad de las harinas biológicas, la mantequilla, el chocolate y las almendras son los fundamentos de nuestra producción artesanal. La levadura "espontánea", natural y viva, así como las recetas de panes y bollería creadas por el Chef Thierry Schwartz, no utilizan cámara de fermentación, aditivos, coadyuvantes ni mejorantes químicos. El lema de Thierry Schwartz es "La naturaleza al servicio del pan".

Scoprite un luogo senza tempo dove il rispetto per i prodotti, la qualità delle farine biologiche, del burro, del cioccolato e delle mandorle sono le basi della nostra produzione artigianale. Il lievito "spontaneo", naturale e vivente, così come le ricette di pane e pasticceria create dallo chef Thierry Schwartz, non utilizzano camere di fermentazione, additivi, coadiuvanti o miglioratori chimici. Il motto di Thierry Schwartz è "La natura al servizio del pane".