Thalassa Tradition – Blainville-sur-Mer

Thalassa Tradition, notre entreprise familiale ostréicole basée en Normandie à Blainville sur mer, a été créée en 1985. Nous produisons et vendons nos huîtres nées en mer aux particuliers et aux professionnels. Nous proposons exclusivement des huîtres issues du captage naturel et non des écloseries, certifiées non triploïdes. Aujourd'hui, les huîtres triploïdes, huîtres au nombre de chromosomes modifié, se retrouvent absolument partout, des plus grands aux plus petits ostréiculteurs du littoral. Vous n'en retrouverez pas dans nos parcs. Pour nous, l'ostréiculture, c'est travailler de A à Z avec la nature. C'est proposer à nos clients une huître captée en mer, dans son milieu naturel, travaillée pendant 3 ans et demi sur les plages de Normandie balayées par les grandes marées. Nos huîtres suivent le rythme des saisons, elles auront des parfums et des spécificités gustatives en évolution permanente. Retrouvez nos huîtres, coquillages et crustacés directement dans notre atelier ostréicole et d'expédition de Blainville-sur-mer du lundi au vendredi ainsi que le samedi matin.

Thalassa Tradition, our family-run oyster company based in Blainville sur mer, Normandy, was founded in 1985. We produce and sell our sea-born oysters to individuals and professionals. Our oysters come exclusively from natural harvesting, not from hatcheries, and are certified non-triploid. Today, triploid oysters – oysters with a modified number of chromosomes – can be found absolutely everywhere, from the largest to the smallest oyster farmers on the coast. You won't find any in our oyster beds. For us, oyster farming means working from A to Z with nature. We offer our customers oysters harvested at sea, in their natural environment, and worked for three and a half years on the Normandy beaches swept by the high tides. Our oysters follow the rhythms of the seasons, with constantly evolving flavors and taste characteristics. You can find our oysters, shellfish and crustaceans directly in our Blainville-sur-mer oyster-farming and shipping workshop, Monday to Friday and Saturday mornings.

Thalassa Tradition, unser Familienbetrieb für Austernzucht mit Sitz in Blainville sur mer in der Normandie, wurde 1985 gegründet. Wir produzieren und verkaufen unsere im Meer geborenen Austern an Privat- und Geschäftskunden. Wir bieten ausschließlich Austern an, die aus natürlichem Fang und nicht aus Brutanlagen stammen und zertifiziert nicht triploid sind. Triploide Austern, Austern mit veränderter Chromosomenzahl, sind heute absolut überall zu finden, von den größten bis zu den kleinsten Austernzüchtern an der Küste. In unseren Parks werden Sie sie nicht finden. Für uns bedeutet Austernzucht, von A bis Z mit der Natur zu arbeiten. Wir bieten unseren Kunden Austern an, die im Meer in ihrer natürlichen Umgebung gefangen und dreieinhalb Jahre lang an den Stränden der Normandie, die von den großen Gezeiten umspült werden, bearbeitet wurden. Unsere Austern folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten und entwickeln ihre Aromen und geschmacklichen Besonderheiten ständig weiter. Sie können unsere Austern, Muscheln und Krustentiere von Montag bis Freitag sowie samstags morgens direkt in unserer Austern- und Versandwerkstatt in Blainville-sur-Mer kaufen.

Thalassa Tradition, ons familiebedrijf dat oesters kweekt en gevestigd is in Blainville sur mer in Normandië, is opgericht in 1985. Wij produceren en verkopen onze oesters uit zee aan particulieren en professionals. Wij bieden alleen oesters aan die op natuurlijke wijze zijn geoogst, niet uit broederijen, en die gecertificeerd niet-triploïde zijn. Tegenwoordig zijn triploïde oesters, oesters met een gewijzigd aantal chromosomen, overal te vinden, van de grootste tot de kleinste oesterkwekers aan de kust. In onze bedden zul je er geen vinden. Voor ons betekent oesterkweek van A tot Z samenwerken met de natuur. Het betekent onze klanten een oester aanbieden die op zee is geoogst, in zijn natuurlijke omgeving, 3,5 jaar lang bewerkt op de stranden van Normandië, meegesleurd door de vloed. Onze oesters volgen het ritme van de seizoenen, waardoor hun smaken en smaakkenmerken voortdurend evolueren. Je kunt onze oesters, schelp- en schaaldieren direct vinden in ons oesterkwekerij- en verzendingsatelier in Blainville-sur-mer van maandag tot vrijdag en op zaterdagochtend.

Thalassa Tradition, nuestra empresa familiar ostrícola con sede en Blainville sur mer, en Normandía, fue fundada en 1985. Producimos y vendemos nuestras ostras de mar a particulares y profesionales. Sólo ofrecemos ostras procedentes de recolección natural, no de criaderos, y certificadas no triploides. Hoy en día, las ostras triploides, ostras con un número modificado de cromosomas, se encuentran absolutamente en todas partes, desde los ostricultores más grandes hasta los más pequeños de la costa. No encontrará ninguna en nuestros criaderos. Para nosotros, la ostricultura significa trabajar de la A a la Z con la naturaleza. Significa ofrecer a nuestros clientes una ostra recolectada en el mar, en su entorno natural, trabajada durante 3 años y medio en las playas de Normandía barridas por las mareas altas. Nuestras ostras siguen el ritmo de las estaciones, por lo que sus sabores y características gustativas evolucionan constantemente. Puede encontrar nuestras ostras, mariscos y crustáceos directamente en nuestro taller de ostricultura y expedición de Blainville-sur-mer de lunes a viernes y los sábados por la mañana.

Thalassa Tradition, la nostra azienda familiare di ostricoltura con sede a Blainville sur mer in Normandia, è stata fondata nel 1985. Produciamo e vendiamo le nostre ostriche di mare a privati e professionisti. Offriamo solo ostriche provenienti da raccolta naturale, non da incubatoi, e certificate non triploidi. Oggi le ostriche triploidi, ovvero con un numero modificato di cromosomi, si trovano ovunque, dai più grandi ai più piccoli ostricoltori della costa. Non ne troverete nei nostri letti. Per noi, l'ostricoltura significa lavorare dalla A alla Z con la natura. Significa offrire ai nostri clienti un'ostrica raccolta in mare, nel suo ambiente naturale, lavorata per 3 anni e mezzo sulle spiagge della Normandia spazzate dalle alte maree. Le nostre ostriche seguono il ritmo delle stagioni, per cui i loro sapori e le loro caratteristiche gustative sono in continua evoluzione. Potete trovare le nostre ostriche, i nostri molluschi e crostacei direttamente nel nostro laboratorio di allevamento e spedizione di ostriche a Blainville-sur-mer dal lunedì al venerdì e il sabato mattina.