Safran de l'Ourcq – Rozet-Saint-Albin

L'histoire : Le Safran de l'Ourcq est cultivé dans un village où passe la rivière du même nom. Dans ce terroir, il bénéficie de terres brunes, sablo-limoneuses, bien drainantes où il puise tout ce dont il a besoin. À la floraison, chaque automne, les Crocus Sativus sortent de terre et nous donnent le meilleur ; de magnifiques fleurs aux pétales violacés serrés et érigés avec des pistils de teinte rouge carmin dits "OR ROUGE". Des fleurs avec un parfum exceptionnel, enivrant pour les abeilles venues y butiner. La culture de cette plante si noble est artisanale. Le désherbage se fait manuellement et mécaniquement, mais jamais aucun produit n'est utilisé. Le Safran de l'Ourcq est certifié en agriculture biologique. Pistils – Poudre – Bulbes – Produits Un couple de passionnés : Virginie est notamment titulaire d'un BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) pour ce diplôme, elle a rédigé son mémoire sur la culture du safran ; Nicolas est notamment titulaire d'un BTS en horticulture, jury au concours international de l'agriculture pour le safran ; formateur, enseignant puis directeur de lycée au ministère de l'agriculture. L'entreprise est adhérente à "PROFESSION SAFRAN" Union Française des Professionnels du Safran.

History: Safran de l'Ourcq is grown in a village where the river of the same name flows. In this terroir, it benefits from brown, sandy-loam soils with good drainage, from which it draws everything it needs. Every autumn, Crocus Sativus emerge from the soil to give us the very best: magnificent flowers with tight, upright purplish petals and carmine-red pistils known as "RED GOLD". Flowers with an exceptional fragrance, intoxicating the bees that come to gather them. This noble plant is grown by hand. Weeding is carried out manually and mechanically, but no products are ever used. Safran de l'Ourcq is certified organic. Pistils – Powder – Bulbs – Products A passionate couple: Virginie holds a BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) diploma, for which she wrote her dissertation on saffron cultivation; Nicolas holds a BTS in horticulture, is a jury member at the International Agricultural Competition for saffron, and is a trainer, teacher and high school director at the French Ministry of Agriculture. The company is a member of "PROFESSION SAFRAN" Union Française des Professionnels du Safran.

Geschichte : Der Safran de l'Ourcq wird in einem Dorf angebaut, durch das der gleichnamige Fluss fließt. In diesem Anbaugebiet profitiert er von braunen, sandig-schlammigen, gut drainierenden Böden, aus denen er alles zieht, was er braucht. Zur Blütezeit, jeden Herbst, kommen die Crocus Sativus aus der Erde und geben uns das Beste; wunderschöne Blüten mit dicht gedrängten, aufrechten, violetten Blütenblättern und karminroten Stempeln, die als "ROTGOLD" bezeichnet werden. Die Blüten haben einen außergewöhnlichen Duft, der die Bienen, die zum Sammeln kommen, berauscht. Der Anbau dieser edlen Pflanze erfolgt in Handarbeit. Die Unkrautbekämpfung erfolgt manuell und mechanisch, es werden jedoch niemals irgendwelche Produkte verwendet. Der Safran de l'Ourcq ist als biologischer Anbau zertifiziert. Pistilen – Pulver – Knollen – Produkte Ein leidenschaftliches Paar: Virginie ist u. a. Inhaberin eines BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) für dieses Diplom hat sie ihre Diplomarbeit über den Anbau von Safran geschrieben; Nicolas ist u. a. Inhaber eines BTS in Gartenbau, Jury beim internationalen Landwirtschaftswettbewerb für Safran; Ausbilder, Lehrer und dann Direktor eines Gymnasiums im Landwirtschaftsministerium. Das Unternehmen ist Mitglied von "PROFESSION SAFRAN" Union Française des Professionnels du Safran.

Het verhaal : Safran de l'Ourcq wordt verbouwd in een dorp waar de gelijknamige rivier stroomt. In dit terroir profiteert hij van bruine zandleembodems met een goede drainage, waaruit hij alles haalt wat hij nodig heeft. Elke herfst, wanneer de bloemen van de Crocus Sativus uit de grond komen, geven ze ons het allerbeste: prachtige bloemen met dichte, rechtopstaande paarsachtige bloemblaadjes en karmijnrode stampers die bekend staan als "RED GOLD". Deze bloemen hebben een uitzonderlijke geur en bedwelmen de bijen die ze komen plukken. Deze nobele plant wordt met de hand gekweekt. Het wieden gebeurt handmatig en mechanisch, maar er worden nooit producten gebruikt. Safran de l'Ourcq is biologisch gecertificeerd. Distels – Poeder – Bollen – Producten Een gepassioneerd stel: Virginie heeft een BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) diploma, waarvoor ze haar proefschrift schreef over het kweken van saffraan; Nicolas heeft een BTS in tuinbouw, was jurylid bij de Internationale Landbouwwedstrijd voor saffraan, en is trainer, leraar en vervolgens hoofd van een middelbare school bij het Ministerie van Landbouw. Het bedrijf is lid van "PROFESSION SAFRAN", de Franse vakvereniging voor saffraan.

La historia : Safran de l'Ourcq se cultiva en un pueblo por el que discurre el río del mismo nombre. En este terruño, se beneficia de suelos pardos, franco-arenosos y con buen drenaje, de los que extrae todo lo que necesita. Cada otoño, cuando las flores del Crocus Sativus emergen de la tierra, nos regalan lo mejor: magníficas flores con pétalos apretados y erguidos de color violáceo y pistilos de color rojo carmín conocidos como "ORO ROJO". Estas flores tienen una fragancia excepcional, que embriaga a las abejas que acuden a recolectarlas. Esta noble planta se cultiva a mano. La escarda se realiza manual y mecánicamente, pero nunca se utiliza ningún producto. Safran de l'Ourcq cuenta con la certificación ecológica. Pistilos – Polvo – Bulbos – Productos Una pareja apasionada: Virginie tiene el diploma BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole), para el que escribió su tesina sobre el cultivo del azafrán; Nicolas tiene un BTS en horticultura, fue jurado en el Concurso Agrícola Internacional del azafrán, y es formador, profesor y luego director de secundaria en el Ministerio de Agricultura. La empresa es miembro de "PROFESSION SAFRAN", la Unión Francesa de Profesionales del Azafrán.

La storia : Il Safran de l'Ourcq è coltivato in un villaggio dove scorre l'omonimo fiume. In questo terroir, beneficia di terreni bruni, sabbiosi e limosi con un buon drenaggio, da cui trae tutto ciò di cui ha bisogno. Ogni autunno, quando i fiori del Crocus Sativus emergono dal terreno, ci regalano il meglio: magnifici fiori con petali violacei stretti ed eretti e pistilli rosso carminio, noti come "RED GOLD". Questi fiori hanno un profumo eccezionale, che inebria le api che vengono a raccoglierli. Questa nobile pianta viene coltivata a mano. Il diserbo viene effettuato manualmente e meccanicamente, ma non vengono mai utilizzati prodotti. Safran de l'Ourcq è certificato biologico. Pistilli – Polvere – Bulbi – Prodotti Una coppia appassionata: Virginie ha conseguito il diploma BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole), per il quale ha scritto la sua tesi di laurea sulla coltivazione dello zafferano; Nicolas ha conseguito un BTS in orticoltura, è stato giudice al Concorso Agricolo Internazionale dello zafferano, è formatore, insegnante e poi direttore della scuola secondaria presso il Ministero dell'Agricoltura. L'azienda è membro di "PROFESSION SAFRAN", l'Unione francese dei professionisti dello zafferano.