Ruthène Expérience – Rodez

Venez découvrir et participer à la réalisation de la spécialité emblématique de l'Aveyron. Par petit groupe de 3 personnes, vous partagerez un moment convivial en extérieur autour du barbecue, une boisson vous sera offerte pour accompagner la dégustation d'un morceau de gâteau. Prenez le temps de confectionner ce gâteau, couche après couche, en versant à la louche cette pâte onctueuse élaborée avec des ingrédients de qualité (œufs plein air, beurre de baratte, farine de blé sans additif, sucre). Tout au long de cette expérience gourmande, vous aurez des explications sur l'origine et la dimension culturelle de ce gâteau mais aussi sur d'autres traditions aveyronnaises au gré de vos questions. Vous serez guidés pour maitriser le feu et la vitesse de rotation de la broche afin de voir naitre ces petits pics dorés sur les dernières couches, éléments caractéristiques qui n'en change pas le goût mais qui en fait toute la beauté. Comme une œuvre d'art, chaque gâteau est unique, venez faire le vôtre !

Come and discover and take part in the making of this emblematic Aveyron speciality. In small groups of 3, you'll share a convivial moment outdoors around the barbecue, with a complimentary drink to accompany a piece of cake. Take the time to make this cake, layer after layer, ladling this creamy batter made with quality ingredients (free-range eggs, churned butter, additive-free wheat flour, sugar). Throughout this gourmet experience, we'll explain the origins and cultural dimension of this cake, as well as other Aveyron traditions, as you ask. You'll be guided to master the fire and the speed of rotation of the spit to see those little golden peaks emerge on the last layers, a characteristic feature that doesn't change the taste but makes it all the more beautiful. Like a work of art, each cake is unique, so come and make your own!

Entdecken Sie die emblematische Spezialität des Aveyron und nehmen Sie an ihrer Herstellung teil. In einer kleinen Gruppe von 3 Personen werden Sie einen geselligen Moment im Freien rund um den Grill verbringen. Sie erhalten ein Getränk, um ein Stück Kuchen zu probieren. Nehmen Sie sich die Zeit, den Kuchen Schicht für Schicht zu backen, indem Sie den cremigen Teig aus hochwertigen Zutaten (Freilandeier, Butter aus dem Fass, Weizenmehl ohne Zusatzstoffe, Zucker) mit einer Schöpfkelle ausgießen. Während dieses kulinarischen Erlebnisses erhalten Sie Erklärungen über den Ursprung und die kulturelle Dimension dieses Kuchens, aber auch über andere Traditionen des Aveyron, je nachdem, welche Fragen Sie haben. Sie werden angeleitet, das Feuer und die Drehgeschwindigkeit des Spießes zu beherrschen, um die kleinen goldenen Spitzen auf den letzten Schichten entstehen zu sehen, ein charakteristisches Merkmal, das den Geschmack nicht verändert, aber seine ganze Schönheit ausmacht. Wie ein Kunstwerk ist jeder Kuchen einzigartig, kommen Sie und machen Sie Ihren eigenen!

Kom en ontdek hoe je deze emblematische specialiteit uit de Aveyron maakt. In kleine groepjes van 3 personen deel je een gezellig moment buiten rond de barbecue, met een gratis drankje bij een stuk taart. Neem de tijd om de taart laag voor laag te bakken en schep het smeuïge beslag op met kwaliteitsingrediënten (scharreleieren, gekarnde boter, tarwemeel zonder additieven, suiker). Tijdens deze gastronomische ervaring krijg je op verzoek uitleg over de oorsprong en de culturele dimensie van deze taart en andere tradities uit Aveyron. Je wordt begeleid bij het beheersen van het vuur en de snelheid waarmee het spit wordt rondgedraaid, zodat je die kleine gouden pieken op de laatste lagen ziet verschijnen, een karakteristiek kenmerk dat de smaak niet verandert, maar het des te mooier maakt. Net als een kunstwerk is elke taart uniek, dus kom en maak je eigen taart!

Venga a descubrir cómo se elabora esta especialidad emblemática del Aveyron. En pequeños grupos de 3 personas, compartirá un momento de convivencia al aire libre en torno a la barbacoa, con una bebida gratuita para acompañar un trozo de tarta. Tómese su tiempo para preparar el pastel, capa por capa, vertiendo la cremosa masa elaborada con ingredientes de calidad (huevos de corral, mantequilla batida, harina de trigo sin aditivos, azúcar). A lo largo de esta experiencia gastronómica, se le explicarán los orígenes y la dimensión cultural de este pastel, así como otras tradiciones del Aveyron, a medida que vaya preguntando. Le guiarán en el proceso de dominio del fuego y de la velocidad de giro del asador, para que pueda ver aparecer esos pequeños picos dorados en las últimas capas, un rasgo característico que no cambia el sabor, pero que lo hace aún más bello. Como si de una obra de arte se tratara, cada tarta es única, así que ¡venga y haga la suya!

Venite a scoprire come si prepara questa emblematica specialità dell'Aveyron. In piccoli gruppi di 3 persone, condividerete un momento di convivialità all'aperto intorno al barbecue, con una bevanda gratuita da accompagnare a una fetta di torta. Prendetevi tutto il tempo necessario per preparare la torta, strato dopo strato, versando la pastella cremosa preparata con ingredienti di qualità (uova da allevamento all'aperto, burro zangolato, farina di grano senza additivi, zucchero). Nel corso di questa esperienza gastronomica, su richiesta, vi verranno fornite spiegazioni sulle origini e sulla dimensione culturale di questa torta e di altre tradizioni dell'Aveyron. Sarete guidati nel processo di padronanza del fuoco e della velocità di rotazione dello spiedo, in modo da vedere apparire le piccole cime dorate sugli ultimi strati, una caratteristica che non cambia il gusto, ma lo rende ancora più bello. Come un'opera d'arte, ogni torta è unica, quindi venite a creare la vostra!