La Quercynoise – Gramat

La Quercynoise fabrique et commercialise, sous la marque Maison Occitane, une gamme complète de foies gras et de spécialités gastronomiques dans la pure tradition du Sud Ouest. Ce groupement de producteurs est installé depuis 1975 à Gramat dans le Lot Sud-Ouest de la France. Notre coopérative agricole souhaite offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la gastronomie fine française à base de palmipèdes gras. C’est pourquoi foie gras, magrets de canard, confits et autres spécialités en conserve du sud ouest sont travaillés dans le respect des traditions. Les canards sont élevés en plein air selon des règles strictes de notre groupement de producteurs et préparés dans le respect des recettes traditionnelles du Sud-Ouest.

LA QUERCYNOISE makes and sells, under the brand name Clos Saint Sozy, a complete range of foie gras and other high-class specialities in the pure tradition of the South West. Based in Gramat, La Quercynoise producers' group came into being in 1975. Nowadays, the renown of La Quercynoise is well-established : it brings together more than 193 producers of fat geese and ducks. Worthy successors to a tradition of family know-how, these men and women with a passion have chosen to use their experience in the service of quality and the excellent food traditions of the Lot to get the very best in taste from their products. Every day our chefs and all our production teams prepare their local dishes for you and offer a range of products which respect your expectations and requirements.

La Quercynoise produziert und vermarktet unter der Marke Maison Occitane ein komplettes Sortiment an Foie Gras und gastronomischen Spezialitäten in der reinen Tradition des Südwestens. Diese Erzeugergemeinschaft ist seit 1975 in Gramat im Département Lot im Südwesten Frankreichs ansässig. Unsere landwirtschaftliche Genossenschaft möchte den Liebhabern das Beste bieten, was es im Bereich der feinen französischen Gastronomie auf der Grundlage von Stopflebern gibt. Deshalb werden Foie gras, Entenbrust, Confits und andere konservierte Spezialitäten aus dem Südwesten unter Einhaltung der Traditionen verarbeitet. Die Enten werden nach den strengen Regeln unserer Erzeugergemeinschaft im Freien aufgezogen und nach den traditionellen Rezepten des Südwestens zubereitet.

La Quercynoise produceert en verkoopt onder de merknaam Maison Occitane een compleet assortiment foies gras en gastronomische specialiteiten in de pure traditie van het zuidwesten. Deze groep producenten is sinds 1975 gevestigd in Gramat in de regio Lot in het zuidwesten van Frankrijk. Onze landbouwcoöperatie wil aan de amateurs het beste aanbieden op het gebied van de Franse fijne gastronomie met vette palmolie. Daarom worden foie gras, eendenborsten, confits en andere geconserveerde specialiteiten uit het zuidwesten volgens de traditie geproduceerd. De eenden worden in de open lucht grootgebracht volgens de strenge regels van onze producentengroepering en bereid volgens de traditionele recepten van het zuidwesten.

La "Quercynoise" fabrica y comercializa, bajo la marca "Maison Occitane", una gama completa de foies gras y de especialidades gastronómicas fieles a la más pura tradición del suroeste. Esta agrupación de productores está instalada desde 1975 en Gramat, en el Lot, en el suroeste de Francia. Nuestra cooperativa agrícola desea ofrecer a los aficionados lo mejor de la gastronomía francesa fina a base de palmípedos grasos. Por eso foie gras, magrets de pato, confits y otras especialidades en conserva del suroeste se elaboran respetando las tradiciones. Los patos se crían al aire libre siguiendo las normas estrictas de nuestra agrupación de productores y se preparan respetando las recetas tradicionales del suroeste.

La Quercynoise produce e commercializza, con il marchio Maison Occitane, una gamma completa di foies gras e specialità gastronomiche nella pura tradizione del Sud Ovest. Questo gruppo di produttori è stato fondato nel 1975 a Gramat, nella regione del Lot, nel sud-ovest della Francia. La nostra cooperativa agricola desidera offrire ai dilettanti il meglio della gastronomia francese a base di palmipedi grassi. Per questo motivo il foie gras, i petti d'anatra, i confit e altre specialità conservate del sud-ovest sono preparati secondo la tradizione. Le anatre sono allevate all'aperto secondo le rigide regole del nostro gruppo di produttori e preparate secondo le ricette tradizionali del Sud Ovest.