La Bergerie du Champ Devant – Balanod

William Handal élève un cheptel de 65 brebis de race "Manech à tête rousse" sur une surface de 20 hectares. Récemment installé et labellisé agriculture biologique, ce jeune agriculteur développe une exploitation fermière intégrée et durable, proposant des produits laitiers de qualité afin « ne pas mettre n’importe quoi dans nos assiettes ». Il transforme le lait en différents types de fromage : frais, à pâtes molles type pérail, Feta et Tome (nature et fumée) ou encore en yaourt brassé. En projet : la création de gîtes et la diffusion de ces produits sur différents points de vente. A suivre… Vente directe le samedi matin à la ferme de 10h à 12h. Retrouvez aussi les produits de la bergerie le vendredi soir au petit marché de la Brasserie Atmosphère au cœur de Balanod (400, route de Saint-Amour). Possibilité de visite sur rendez-vous. Découverte de la ferme lors d'événements comme les journées de Ferme en Ferme en avril.

William Handal raises a flock of 65 red-headed Manech ewes on 20 hectares of land. A recently settled farmer with organic farming accreditation, he is developing an integrated, sustainable farm, offering quality dairy products so that "we don't just put anything on our plates". He processes the milk into different types of cheese: fromage frais, soft cheeses such as Pérail, Feta and Tome (plain and smoked), and stirred yoghurt. The plan is to set up gîtes and sell these products through various outlets. To be continued… Direct sales on Saturday mornings at the farm from 10am to 12pm. You can also find products from the sheepfold on Friday evenings at the small market at the Brasserie Atmosphère in the heart of Balanod (400, route de Saint-Amour). Visits by appointment only. You can also visit the farm during events such as the "Ferme en Ferme" days in April.

William Handal züchtet eine Herde von 65 Schafen der Rasse "Manech à tête rousse" auf einer Fläche von 20 Hektar. Der junge Landwirt, der sich vor kurzem niedergelassen hat und mit dem Gütesiegel für biologische Landwirtschaft ausgezeichnet wurde, entwickelt einen integrierten und nachhaltigen Bauernhofbetrieb, der hochwertige Milchprodukte anbietet, um "nicht einfach irgendetwas auf unsere Teller zu legen". Er verarbeitet die Milch zu verschiedenen Käsesorten: Frischkäse, Weichkäse wie Pérail, Feta und Tome (naturbelassen und geräuchert) oder auch gerührten Joghurt. In Planung: die Einrichtung von Unterkünften und der Vertrieb dieser Produkte an verschiedenen Verkaufsstellen. Fortsetzung folgt… Direktverkauf am Samstagmorgen auf dem Bauernhof von 10 bis 12 Uhr. Finden Sie die Produkte der Schäferei auch am Freitagabend auf dem kleinen Markt der Brasserie Atmosphère im Herzen von Balanod (400, route de Saint-Amour). Besichtigungen sind nach Absprache möglich. Entdecken Sie den Hof bei Veranstaltungen wie den Tagen von Ferme en Ferme im April.

William Handal fokt een kudde van 65 roodharige Manech ooien op 20 hectare land. Hij heeft zich onlangs gevestigd als boer met een erkenning voor biologische landbouw en is bezig met het ontwikkelen van een geïntegreerde en duurzame boerderij die zuivelproducten van hoge kwaliteit aanbiedt, zodat "we niet zomaar iets op ons bord leggen". Hij verwerkt de melk tot verschillende soorten kaas: fromage frais, zachte kazen zoals Pérail, Feta en Tome (puur en gerookt), en roeryoghurt. Het plan is om gîtes op te zetten en zijn producten in verschillende verkooppunten te verkopen. Wat is de volgende stap? Directe verkoop op zaterdagochtend op de boerderij van 10.00 tot 12.00 uur. Je kunt de producten uit de schaapskooi ook op vrijdagavond vinden op de kleine markt in de Brasserie Atmosphère in het hart van Balanod (400, route de Saint-Amour). Bezoek alleen op afspraak. Je kunt de boerderij ook bezoeken tijdens evenementen zoals de "Ferme en Ferme" dagen in april.

William Handal cría un rebaño de 65 ovejas Manech de cabeza roja en 20 hectáreas de terreno. Agricultor recién instalado y con acreditación de agricultura ecológica, está desarrollando una explotación integrada y sostenible, que ofrece productos lácteos de calidad para que "no nos pongan cualquier cosa en el plato". Transforma la leche en diferentes tipos de queso: queso fresco, quesos de pasta blanda como el Pérail, el Feta y el Tome (natural y ahumado), y yogur batido. El plan es crear casas rurales y vender sus productos en distintos puntos de venta. ¿Y ahora? Venta directa los sábados por la mañana en la granja, de 10.00 a 12.00 horas. También se pueden encontrar productos del aprisco los viernes por la noche en el pequeño mercado de la Brasserie Atmosphère, en pleno centro de Balanod (400, route de Saint-Amour). Visitas con cita previa. También puede visitar la granja durante eventos como las jornadas "Ferme en Ferme" en abril.

William Handal alleva un gregge di 65 pecore Manech dalla testa rossa su 20 ettari di terreno. Recentemente insediatosi e accreditato per l'agricoltura biologica, sta sviluppando un'azienda agricola integrata e sostenibile, che offre prodotti lattiero-caseari di qualità, in modo da "non mettere semplicemente qualsiasi cosa nel piatto". Il latte viene trasformato in diversi tipi di formaggio: fromage frais, formaggi a pasta molle come il Pérail, la Feta e la Tome (semplici e affumicati) e yogurt mescolati. Il progetto è quello di creare dei gîtes e di vendere i suoi prodotti in vari punti vendita. Il prossimo passo? Vendita diretta il sabato mattina in fattoria dalle 10 alle 12. I prodotti dell'ovile si possono trovare anche il venerdì sera al piccolo mercato della Brasserie Atmosphère, nel cuore di Balanod (400, route de Saint-Amour). Visite solo su appuntamento. È possibile visitare la fattoria anche in occasione di eventi come le giornate "Ferme en Ferme" in aprile.