GAEC des Bien Vivants – Champlecy

Producteurs et Artisans de qualité au collège culinaire de France depuis 2018, Le GAEC des Bien Vivants, sont trois associés, trois amis d’enfance et trois bons vivants champenois d’origine et charolais d’adoption : Cécile JACOB, Matthieu HENNION et Etienne CACHEUX. Tous trois formés aux quatre facettes de leur métier de chevrier-fromager : l’élevage des chèvres ; la transformation du lait en fromages ; la commercialisation des produits ; et la gestion de leur société, le GAEC des Bien Vivants.. En plus de l’âne, des chiens, chats, poules et autres petites bêtes… ils élèvent 160 chèvres à la Ferme des Bien Vivants. Ils travaillent de manière "raisonnée", avec pour maître-mot le respect et pour souci permanent la cohérence de leurs pratiques agricoles. C’est pourquoi le bien-être des animaux, la qualité de leur alimentation, le respect des saisons et de la nature sont pour eux des évidences et des exigences fondamentales. Ils seront heureux et désireux de vous présenter leur façon de travailler, d’expliquer leurs choix, les beautés et les difficultés de leur métier. Le mieux pour savoir ce que vous mangez, c’est de venir voir à la ferme et de goûter les produits ! Ferme découverte : – Vous pouvez venir visiter librement la chèvrerie aux horaires d’ouverture de la fromagerie, exceptés les mercredis et samedis après midi (réservés aux visites guidées). – Visite guidée de la chèvrerie et fromagerie en compagnie d'un des exploitants agricoles pour les individuels et les groupes. Vivez une expérience inoubliable dans la bonne humeur ! Échange de câlins avec les chèvres, initiation à la traite à la main, … une immersion en pleine nature pour apprendre, comprendre et se détendre ! Les mercredis et samedis à 16h30, du 15 février au 15 novembre (durée de 45 à 60 minutes). Réservez vos places par téléphone ou mail ainsi l’élevage des chèvres dans le Charolais n’aura plus de secret pour vous ! Pour les groupes, la dégustation des produits de la ferme terminera la visite pédagogique en beauté.

Producers and quality craftsmen at the culinary college of France since 2018, Le GAEC des Bien Vivants, are three partners, three childhood friends and three bon vivants from Champagne and Charolais by adoption: Cécile JACOB, Matthieu HENNION and Etienne CACHEUX. All three have been trained in the four facets of their job as goat farmers and cheesemakers: raising goats; processing milk into cheese; marketing products; and managing their company, the GAEC des Bien Vivants. In addition to the donkey, dogs, cats, chickens and other small animals… they raise 160 goats at the Ferme des Bien Vivants. They work in a "reasoned" way, with respect as a key word and a permanent concern for the coherence of their agricultural practices. This is why the well-being of the animals, the quality of their food, the respect of the seasons and of nature are for them obvious and fundamental requirements. They will be happy and eager to show you their way of working, to explain their choices, the beauties and the difficulties of their job. The best way to know what you are eating is to come and see the farm and taste the products! Farm discovery : – You can come and visit the goat farm freely during the opening hours of the cheese factory, except on Wednesdays and Saturdays in the afternoon (reserved for guided tours). – Guided tour of the goat farm and cheese dairy with one of the farmers for individuals and groups. Enjoy an unforgettable experience in a good mood! Cuddle with the goats, learn how to milk by hand, … an immersion in nature to learn, understand and relax! Wednesdays and Saturdays at 4:30 pm, from February 15th to November 15th (45 to 60 minutes). Reserve your places by phone or email so that the breeding of goats in the Charolais will no longer hold any secrets for you! For groups, a tasting of the farm's products will bring the educational visit to a close.

Produzenten und Qualitätshandwerker im Collège Culinaire de France seit 2018, Le GAEC des Bien Vivants, sind drei Teilhaber, drei Freunde aus der Kindheit und drei Bon Vivants aus der Champagne und Charolais: Cécile JACOB, Matthieu HENNION und Etienne CACHEUX. Alle drei sind in den vier Facetten ihres Berufs als Ziegenhirte und Käser ausgebildet: die Aufzucht der Ziegen; die Verarbeitung der Milch zu Käse; die Vermarktung der Produkte; und die Verwaltung ihrer Gesellschaft, der GAEC des Bien Vivants. Neben dem Esel, den Hunden, Katzen, Hühnern und anderen kleinen Tieren … halten sie auf der Ferme des Bien Vivants 160 Ziegen. Sie arbeiten "vernünftig", mit Respekt als Schlüsselwort und der ständigen Sorge um die Kohärenz ihrer landwirtschaftlichen Praktiken. Daher sind das Wohlbefinden der Tiere, die Qualität ihrer Ernährung, der Respekt vor den Jahreszeiten und der Natur für sie Selbstverständlichkeiten und grundlegende Anforderungen. Sie werden froh und willens sein, Ihnen ihre Arbeitsweise vorzustellen, ihre Entscheidungen zu erläutern und die Schönheiten und Schwierigkeiten ihres Berufs zu erklären. Am besten wissen Sie, was Sie essen, wenn Sie sich auf dem Bauernhof umsehen und die Produkte probieren! Erlebnisbauernhof : – Sie können den Ziegenhof während der Öffnungszeiten der Käserei frei besichtigen, außer mittwochs und samstags nachmittags (für Führungen reserviert). – Führungen durch den Ziegenstall und die Käserei in Begleitung eines der Landwirte sind für Einzelpersonen und Gruppen möglich. Erleben Sie ein unvergessliches Erlebnis in guter Stimmung! Austausch von Umarmungen mit den Ziegen, Einführung in das Melken von Hand, … Ein Eintauchen in die Natur, um zu lernen, zu verstehen und sich zu entspannen! Mittwochs und samstags um 16:30 Uhr, vom 15. Februar bis zum 15. November (Dauer 45 bis 60 Minuten). Reservieren Sie Ihre Plätze per Telefon oder E-Mail so wird die Ziegenzucht im Charolais kein Geheimnis mehr für Sie sein! Für Gruppen ist die Verkostung der Produkte des Bauernhofs ein gelungener Abschluss des pädagogischen Besuchs.

Producenten en kwaliteitsvaklieden van het Collège Culinaire de France sinds 2018, Le GAEC des Bien Vivants, zijn drie partners, drie jeugdvrienden en drie levensgenieters uit de Champagne en Charolais door adoptie: Cécile JACOB, Matthieu HENNION en Etienne CACHEUX. Alle drie zijn ze opgeleid in de vier facetten van hun werk als geitenhouder en kaasmaker: het houden van geiten, de verwerking van melk tot kaas, de marketing van producten en het beheer van hun bedrijf, de GAEC des Bien Vivants. Naast de ezel, honden, katten, kippen en andere kleine dieren… houden ze 160 geiten op de Ferme des Bien Vivants. Zij werken op een "beredeneerde" manier, met respect als sleutelwoord en een permanente zorg voor de samenhang van hun landbouwpraktijken. Daarom zijn het welzijn van de dieren, de kwaliteit van hun voedsel, het respect voor de seizoenen en de natuur voor hen vanzelfsprekende en fundamentele vereisten. Zij zullen u met plezier en enthousiasme hun manier van werken laten zien, hun keuzes, de schoonheden en de moeilijkheden van hun beroep uitleggen. De beste manier om te weten wat u eet, is de boerderij te bezoeken en de producten te proeven! Boerderij ontdekking : – U kunt de geitenboerderij vrij bezoeken tijdens de openingstijden van de kaasmakerij, behalve op woensdag- en zaterdagmiddag (gereserveerd voor rondleidingen). – Rondleiding door de geitenboerderij en kaasmakerij met een van de boeren voor individuen en groepen. Een onvergetelijke ervaring in een goed humeur! Knuffelen met de geiten, met de hand leren melken, … een onderdompeling in de natuur om te leren, te begrijpen en te ontspannen! Woensdag en zaterdag om 16.30 uur, van 15 februari tot 15 november (duur 45 tot 60 minuten). Reserveer uw plaatsen per telefoon of e-mail zodat de geitenfokkerij in de Charolais-regio geen geheimen meer voor u heeft! Voor groepen wordt het educatieve bezoek afgesloten met een proeverij van de producten van de boerderij.

Productores y artesanos de calidad en el Collège Culinaire de France desde 2018, Le GAEC des Bien Vivants, son tres socios, tres amigos de la infancia y tres bon vivants de Champagne y Charolais de adopción: Cécile JACOB, Matthieu HENNION y Etienne CACHEUX. Los tres han recibido formación en las cuatro facetas de su trabajo como criadores de cabras y queseros: la cría de cabras, la transformación de la leche en queso, la comercialización de los productos y la gestión de su empresa, el GAEC des Bien Vivants. Además del burro, los perros, los gatos, las gallinas y otros pequeños animales… en la Ferme des Bien Vivants crían 160 cabras. Trabajan de forma "razonada", con el respeto como palabra clave y una preocupación permanente por la coherencia de sus prácticas agrícolas. Por eso, el bienestar de los animales, la calidad de su alimentación, el respeto de las estaciones y de la naturaleza son para ellos exigencias evidentes y fundamentales. Estarán encantados y deseosos de mostrarle su forma de trabajar, de explicarle sus opciones, las bellezas y las dificultades de su profesión. La mejor manera de saber lo que se come es venir a ver la granja y probar los productos Descubrimiento de la granja : – Puede venir a visitar la granja de cabras libremente durante el horario de apertura de la quesería, excepto los miércoles y sábados por la tarde (reservados a las visitas guiadas). – Visita guiada a la granja de cabras y a la quesería con uno de los ganaderos para particulares y grupos. ¡Una experiencia inolvidable de buen humor! Abrazar a las cabras, aprender a ordeñarlas a mano… ¡una inmersión en la naturaleza para aprender, comprender y relajarse! Miércoles y sábados a las 16.30 horas, del 15 de febrero al 15 de noviembre (duración de 45 a 60 minutos). Reserve sus plazas por teléfono o correo electrónico para que la cría de cabras en la región de Charolais deje de tener secretos para usted Para los grupos, una degustación de los productos de la granja pondrá fin a la visita educativa.

Produttori e artigiani di qualità al Collège Culinaire de France dal 2018, Le GAEC des Bien Vivants, sono tre soci, tre amici d'infanzia e tre bon vivants di Champagne e Charolais d'adozione: Cécile JACOB, Matthieu HENNION e Etienne CACHEUX. Tutti e tre hanno ricevuto una formazione sui quattro aspetti del loro lavoro di allevatori e casari: l'allevamento delle capre, la trasformazione del latte in formaggio, la commercializzazione dei prodotti e la gestione della loro azienda, il GAEC des Bien Vivants. Oltre all'asino, ai cani, ai gatti, alle galline e ad altri piccoli animali, alla Ferme des Bien Vivants si allevano 160 capre. Lavorano in modo "ragionato", con il rispetto come parola chiave e una preoccupazione permanente per la coerenza delle loro pratiche agricole. Per questo il benessere degli animali, la qualità del cibo, il rispetto delle stagioni e della natura sono per loro esigenze ovvie e fondamentali. Saranno felici e desiderosi di mostrarvi il loro modo di lavorare, di spiegarvi le loro scelte, le bellezze e le difficoltà della loro professione. Il modo migliore per scoprire cosa si mangia è venire a vedere la fattoria e assaggiare i prodotti! Scoperta della fattoria : – È possibile visitare la fattoria delle capre liberamente durante gli orari di apertura del caseificio, tranne il mercoledì e il sabato pomeriggio (riservati alle visite guidate). – Visita guidata all'allevamento di capre e al caseificio con uno degli agricoltori per singoli e gruppi. Un'esperienza indimenticabile all'insegna del buon umore! Coccolare le capre, imparare a mungere a mano, un'immersione nella natura per imparare, capire e rilassarsi! Mercoledì e sabato alle 16.30, dal 15 febbraio al 15 novembre (durata 45-60 minuti). Prenotate i vostri posti per telefono o per e-mail, affinché l'allevamento di capre nella regione del Charolais non abbia più segreti per voi! Per i gruppi, una degustazione dei prodotti della fattoria concluderà la visita didattica.