Fromagerie Réo – Boutique – Lessay

Créée en 1931 par le fromager Théodore REAUX, la fromagerie REO est implantée dans la Manche, à Lessay. Elle collecte le lait d'une quarantaine de producteurs situés dans un rayon de 30 km autour de la fromagerie. Le lait est transformé en Camembert de Normandie AOP, crème fraîche épaisse, beurre de baratte et fromage blanc, fabriqués de manière traditionnelle.

Founded in 1931 by cheesemaker Théodore REAUX, the REO cheese dairy is based in Lessay, in the Manche department. It collects milk from some forty producers located within a 30 km radius of the dairy. The milk is processed into Camembert de Normandie PDO, crème fraîche épaisse, beurre de baratte and fromage blanc, all made in the traditional way.

Die Käserei REO wurde 1931 von dem Käser Théodore REAUX gegründet und hat ihren Sitz in Lessay im Departement Manche. Sie sammelt die Milch von etwa 40 Erzeugern, die in einem Umkreis von 30 km um die Käserei angesiedelt sind. Die Milch wird zu Camembert de Normandie AOP, dicker Sahne, Butter aus dem Fass und Quark verarbeitet, die auf traditionelle Weise hergestellt werden.

De REO kaasmakerij werd in 1931 opgericht door de kaasmaker Théodore REAUX en is gevestigd in Lessay in het departement Manche. De melk wordt opgehaald bij een veertigtal producenten in een straal van 30 km rond de kaasmakerij. De melk wordt verwerkt tot Camembert de Normandie PDO, crème fraîche épaisse, beurre de baratte en fromage blanc, allemaal gemaakt op traditionele wijze.

Fundada en 1931 por el quesero Théodore REAUX, la quesería REO tiene su sede en Lessay, en el departamento de la Mancha. Recoge leche de unos cuarenta productores en un radio de 30 km alrededor de la quesería. La leche se transforma en Camembert de Normandie DOP, crème fraîche épaisse, beurre de baratte y fromage blanc, todos ellos elaborados a la manera tradicional.

Fondato nel 1931 dal casaro Théodore REAUX, il caseificio REO ha sede a Lessay, nel dipartimento della Manche. Raccoglie il latte da una quarantina di produttori nel raggio di 30 km dal caseificio. Il latte viene trasformato in Camembert de Normandie DOP, crème fraîche épaisse, beurre de baratte e fromage blanc, tutti prodotti in modo tradizionale.