FROMAGERIE MONTAMAT – Auriac-sur-Vendinelle

Stéphane MONTAMAT est présent sur les marchés pour la vente de ses fromages, à Auriac, Puylaurens, Caraman, Saverdun, Revel, Montgiscard. Il affine ses fromages et ne les propose à sa clientèle qu'à maturité, car ils gagnent en arôme, en saveur, en parfum par rapport aux fromages plus jeunes. Il a reçu le Mercure d’or en 2007 (récompense attribuée chaque année par le secrétariat d'Etat au Commerce aux meilleurs commerçants de France pour leur savoir-faire, l'évolution de leur entreprise).

Stéphane MONTAMAT sells his cheeses at markets in Auriac, Puylaurens, Caraman, Saverdun, Revel and Montgiscard. He matures his cheeses and only offers them to his customers when they have reached maturity, as they gain in aroma, flavor and fragrance compared to younger cheeses. In 2007, he was awarded the Mercure d?or (a prize given each year by the French Secretary of State for Trade to the best shopkeepers in France for their know-how and the development of their business).

Stéphane MONTAMAT verkauft seine Käse auf den Märkten in Auriac, Puylaurens, Caraman, Saverdun, Revel und Montgiscard. Er lässt seine Käse reifen und bietet sie seinen Kunden erst an, wenn sie reif sind, da sie im Vergleich zu jüngeren Käsesorten an Aroma, Geschmack und Duft gewinnen. Er erhielt 2007 den Mercure d'or (eine Auszeichnung, die jedes Jahr vom Staatssekretariat für Handel an die besten Kaufleute Frankreichs für ihr Know-how und die Entwicklung ihres Unternehmens verliehen wird).

Stéphane MONTAMAT verkoopt zijn kazen op markten in Auriac, Puylaurens, Caraman, Saverdun, Revel en Montgiscard. Hij laat zijn kazen rijpen en biedt ze pas aan zijn klanten aan als ze rijp zijn, omdat ze dan meer aroma, smaak en geur hebben dan jongere kazen. In 2007 ontving hij de Mercure d'or (een onderscheiding die elk jaar door de staatssecretaris van Handel wordt toegekend aan de beste winkeliers in Frankrijk voor hun expertise en de ontwikkeling van hun bedrijf).

Stéphane MONTAMAT vende sus quesos en los mercados de Auriac, Puylaurens, Caraman, Saverdun, Revel y Montgiscard. Madura sus quesos y sólo los ofrece a sus clientes cuando han alcanzado la madurez, ya que ganan en aroma, sabor y fragancia en comparación con los quesos más jóvenes. En 2007 fue galardonado con el Mercure d'or (premio que concede cada año la Secretaría de Estado de Comercio a los mejores comerciantes de Francia por su saber hacer y el desarrollo de su negocio).

Stéphane MONTAMAT vende i suoi formaggi nei mercati di Auriac, Puylaurens, Caraman, Saverdun, Revel e Montgiscard. Matura i suoi formaggi e li offre ai suoi clienti solo quando hanno raggiunto la maturità, poiché guadagnano in aroma, sapore e fragranza rispetto ai formaggi più giovani. Nel 2007 è stato insignito del Mercure d'or (un premio assegnato ogni anno dal Segretario di Stato al Commercio ai migliori negozianti di Francia per la loro competenza e lo sviluppo della loro attività).