Éléa – épicerie fine grecque – Aix-en-Provence

Théodosia et Nektarios – deux grecs épicuriens installés à Aix-en-Provence depuis 2017, décident en 2021 de créer une authentique épicerie grecque et un comptoir de dégustation pour proposer au public français d'authentiques produits de haute qualité de Grèce. Ils sélectionnent des produits artisanaux qui sont tous représentatifs des différents terroirs de notre pays. Des produits bruts de la nature grecque, sans conservateurs, sans colorants, sans ajout de saveurs. Ils collaborent avec plus de 80 producteurs en direct triés sur le volet en ayant pour objectif de valoriser le patrimoine gastronomique grec en France. Ils sont très exigeant sur le rapport que le producteur développe avec la nature et les individus. Leur objectif de qualité repose sur l’origine des produits qui reflète fidèlement les spécificités régionales de la Grèce. Ils sélectionnent en priorité ceux issus de processus artisanaux, et privilégient également les aliments et les recettes authentiques qui ne sont pas forcément connu des consommateurs français. Retrouvez ainsi à l'épicerie de nombreux produits frais et secs en exclusivité en France. Vous trouverez des produits hors circuits des grossistes ou des centrales d'achats. Ils prônent ainsi, en outre, le régime alimentaire Crétois, riche en vitamines C et E, pauvre en graisses animales, agrémenté de condiments aux herbes, aux vertus antioxydants et anti triglycérides. Ils proposent ainsi des recettes basées sur l'alimentation équilibrée, saine, particulièrement riche en légumes frais et céréales. La mission d’Eléa est de transformer les courses de corvée en plaisir et d’être un lieu d’expériences et de convivialité basé sur les valeurs du "slow food" = Prendre son temps comme en Grèce pour déguster des produits bons, propres et justes ! Eléa vous propose une expérience client autour de nouvelles saveurs et la découverte d’une culture gastronomique accessible et conviviale au travers de dégustations et d’atelier culinaire.

Theodosia and Nektarios – two Greek epicureans settled in Aix-en-Provence since 2017, decided in 2021 to create an authentic Greek grocery store and tasting counter to offer the French public authentic high-quality products from Greece. They select artisanal products that are all representative of our country's different terroirs. Raw Greek products, with no preservatives, colorants or added flavors. They work with over 80 carefully selected direct producers, with the aim of promoting Greek gastronomic heritage in France. They are very demanding about the relationship that producers develop with nature and people. Their quality objective is based on the origin of the products, which faithfully reflects the specific regional characteristics of Greece. Their priority is to select products from artisanal processes, and to focus on authentic foods and recipes that may not be familiar to French consumers. In the grocery store, you'll find a wide range of fresh and dry products available exclusively in France. You'll find products that are not sold through wholesalers or central purchasing agencies. They also promote the Cretan diet, rich in vitamins C and E, low in animal fats, and enhanced by herbal condiments with antioxidant and anti-triglyceride properties. They offer recipes based on a balanced, healthy diet, particularly rich in fresh vegetables and cereals. Eléa's mission is to turn shopping from a chore into a pleasure, and to be a place of experience and conviviality based on the values of “slow food” = taking your time as in Greece to enjoy good, clean and fair products! Eléa offers you a customer experience based on new flavors and the discovery of an accessible and convivial gastronomic culture through tastings and culinary workshops.

Theodosia und Nektarios? zwei griechische Genießer, die sich seit 2017 in Aix-en-Provence niedergelassen haben, beschließen 2021, einen authentischen griechischen Lebensmittelladen und eine Probiertheke zu gründen, um dem französischen Publikum authentische, hochwertige Produkte aus Griechenland anzubieten. Sie wählen handwerklich hergestellte Produkte aus, die alle repräsentativ für die verschiedenen Regionen unseres Landes sind. Rohe Produkte aus der griechischen Natur, ohne Konservierungsmittel, ohne Farbstoffe, ohne Zusatz von Aromen. Sie arbeiten mit über 80 handverlesenen Direktvermarktern zusammen und haben sich zum Ziel gesetzt, das griechische gastronomische Erbe in Frankreich aufzuwerten. Sie stellen hohe Ansprüche an die Beziehung, die der Produzent zur Natur und zu den Menschen entwickelt. Ihr Qualitätsziel beruht auf der Herkunft der Produkte, die die regionalen Besonderheiten Griechenlands getreulich widerspiegeln. Sie wählen vor allem Produkte aus, die aus handwerklichen Prozessen stammen, und bevorzugen auch authentische Lebensmittel und Rezepte, die den französischen Verbrauchern nicht unbedingt bekannt sind. So finden Sie im Lebensmittelgeschäft zahlreiche frische und trockene Produkte, die es exklusiv in Frankreich gibt. Sie finden Produkte, die nicht von Großhändlern oder Einkaufszentralen vertrieben werden. Sie propagieren außerdem die kretische Ernährungsweise, die reich an Vitamin C und E ist, wenig tierische Fette enthält und mit Kräutergewürzen mit antioxidativen und triglyceridsenkenden Eigenschaften verfeinert wird. Sie bieten also Rezepte an, die auf einer ausgewogenen, gesunden Ernährung basieren, die besonders reich an frischem Gemüse und Getreide ist. Die Mission von Eléa ist es, das Einkaufen von einer lästigen Pflicht in ein Vergnügen zu verwandeln und ein Ort der Erfahrung und Geselligkeit zu sein, der auf den Werten des "slow food" basiert = Sich wie in Griechenland Zeit nehmen, um gute, saubere und faire Produkte zu genießen! Eléa bietet Ihnen ein Kundenerlebnis rund um neue Geschmacksrichtungen und die Entdeckung einer zugänglichen und geselligen Esskultur durch Verkostungen und kulinarische Workshops.

Theodosia en Nektarios? twee Griekse levensgenieters die sinds 2017 in Aix-en-Provence wonen, besloten in 2021 een authentieke Griekse kruidenierswinkel en proefloket op te richten om het Franse publiek authentieke kwaliteitsproducten uit Griekenland aan te bieden. Ze selecteren ambachtelijke producten die allemaal representatief zijn voor de verschillende terroirs van ons land. Rauwe Griekse producten, zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen of toegevoegde smaakstoffen. Ze werken met meer dan 80 rechtstreeks geselecteerde producenten, met als doel het gastronomische erfgoed van Griekenland in Frankrijk te promoten. Ze zijn erg veeleisend als het gaat om de relatie die producenten ontwikkelen met de natuur en de mensen. Hun kwaliteitsdoelstelling is gebaseerd op de oorsprong van de producten, die de specifieke regionale kenmerken van Griekenland getrouw weerspiegelt. Ze geven voorrang aan producten die op traditionele wijze zijn geproduceerd en aan authentieke voedingsmiddelen en recepten die misschien niet bekend zijn bij Franse consumenten. De kruidenierswinkel biedt een breed assortiment verse en gedroogde producten die exclusief zijn voor Frankrijk. Je vindt er producten die niet via de groothandel of aankoopcentrales worden verkocht. Ze promoten ook het Kretenzische dieet, dat rijk is aan vitamine C en E, weinig dierlijke vetten bevat en verrijkt is met kruiden met antioxiderende en anti-triglyceride eigenschappen. Ze bieden recepten op basis van een evenwichtige, gezonde voeding, vooral rijk aan verse groenten en granen. Eléa's missie is om van winkelen een plezier te maken, en een plek van ervaring en gezelligheid te zijn, gebaseerd op de waarden van "slow food" = de tijd nemen zoals je in Griekenland zou doen om te genieten van goede, schone en eerlijke producten! Eléa biedt je een klantervaring gebaseerd op nieuwe smaken en de ontdekking van een toegankelijke en vriendelijke gastronomische cultuur door middel van proeverijen en culinaire workshops.

Theodosia y Nektarios… dos epicúreos griegos afincados en Aix-en-Provence desde 2017, decidieron en 2021 crear una auténtica tienda de ultramarinos griega y un mostrador de degustación para ofrecer al público francés auténticos productos griegos de alta calidad. Seleccionan productos artesanales todos ellos representativos de los diferentes terruños de nuestro país. Productos griegos crudos, sin conservantes, colorantes ni aromas añadidos. Trabajan con más de 80 productores directos seleccionados a mano, con el objetivo de promover el patrimonio gastronómico griego en Francia. Son muy exigentes en cuanto a la relación que los productores desarrollan con la naturaleza y las personas. Su objetivo de calidad se basa en el origen de los productos, que refleja fielmente las características regionales específicas de Grecia. Dan prioridad a los productos elaborados con métodos tradicionales, así como a los alimentos y recetas auténticos que pueden no resultar familiares a los consumidores franceses. La tienda ofrece una amplia gama de productos frescos y secos exclusivos de Francia. Encontrará productos que no se venden a través de mayoristas o centrales de compras. También promocionan la dieta cretense, rica en vitaminas C y E, baja en grasas animales y potenciada por condimentos a base de hierbas con propiedades antioxidantes y antitriglicéridos. Ofrecen recetas basadas en una dieta equilibrada y sana, especialmente rica en verduras frescas y cereales. La misión de Eléa es hacer que la compra deje de ser una tarea y se convierta en un placer, y ser un lugar de experiencia y convivencia basado en los valores del "slow food" = ¡tomarse su tiempo como en Grecia para disfrutar de productos buenos, limpios y justos! Eléa le ofrece una experiencia basada en nuevos sabores y en el descubrimiento de una cultura gastronómica accesible y acogedora a través de degustaciones y talleres culinarios.

Teodosia e Nektarios, due epicurei greci che vivono ad Aix-en-Provence dal 2017, hanno deciso nel 2021 di creare un'autentica drogheria greca e un banco di degustazione per offrire al pubblico francese prodotti autentici di alta qualità provenienti dalla Grecia. Selezionano prodotti artigianali che sono tutti rappresentativi dei diversi terroir del nostro Paese. Prodotti greci crudi, senza conservanti, coloranti o aromi aggiunti. Collaborano con oltre 80 produttori diretti selezionati a mano, con l'obiettivo di promuovere il patrimonio gastronomico greco in Francia. Sono molto esigenti per quanto riguarda il rapporto che i produttori sviluppano con la natura e le persone. Il loro obiettivo di qualità si basa sull'origine dei prodotti, che riflette fedelmente le caratteristiche regionali specifiche della Grecia. Danno la priorità ai prodotti ottenuti con metodi tradizionali, nonché a cibi e ricette autentici che potrebbero non essere familiari ai consumatori francesi. Il negozio di alimentari offre un'ampia gamma di prodotti freschi e secchi esclusivi della Francia. Troverete prodotti che non sono venduti tramite grossisti o centrali di acquisto. Inoltre, promuove la dieta cretese, ricca di vitamine C ed E, povera di grassi animali e arricchita da condimenti a base di erbe con proprietà antiossidanti e anti-trigliceridi. Propongono ricette basate su un'alimentazione equilibrata e sana, particolarmente ricca di verdure fresche e cereali. La missione di Eléa è quella di trasformare la spesa da un lavoro di routine a un piacere, e di essere un luogo di esperienza e convivialità basato sui valori dello "slow food" = prendersi il proprio tempo come in Grecia per gustare prodotti buoni, puliti e giusti! Eléa vi offre un'esperienza di acquisto basata su nuovi sapori e sulla scoperta di una cultura gastronomica accessibile e amichevole attraverso degustazioni e laboratori culinari.