Okina – Biscuits et gâteaux basques artisanaux – Idaux-Mendy

Créée en 2004, la biscuiterie artisanale de Soule Okina confectionne des biscuits et gâteaux basques à partir de matières premières locales, à Idaux. Les recettes authentiques réalisées artisanalement garantissent des produits de qualités. Les produits Okina : biscuits secs au chocolat ou noisettes, biscuits salés au fromage de brebis seul ou mélangé au piment d'Espelette. Gâteaux basques à la crème pâtissière ou à la confiture de cerises noires et pastetx (galettes à la farine de maïs) sur commande. Visite de l'atelier pour les groupes uniquement sur réservation. Boutique sur place.

Created in 2004, the artisanal cookie factory of Soule Okina makes Basque cookies and cakes from selected materials. The authentic recipes made by hand guarantee quality products. Okina products : dry cookies with chocolate or hazelnuts, salted cookies with ewe's cheese alone or mixed with Espelette pepper. Basque cakes with custard or black cherry jam and pastetx (cornmeal cakes) on order. Visit of the workshop for groups only on reservation. Store on site.

Die 2004 gegründete handwerkliche Keksfabrik Okina aus Soule stellt baskische Kekse und Kuchen aus ausgewählten Materialien her. Die authentischen, handwerklich hergestellten Rezepte garantieren qualitativ hochwertige Produkte. Okina-Produkte: trockene Kekse mit Schokolade oder Haselnüssen, Salzkekse mit Schafskäse allein oder gemischt mit Piment d'Espelette. Baskische Kuchen mit Konditorcreme oder Schwarzkirschkonfitüre und Pastetx (Fladen aus Maismehl) auf Bestellung. Besichtigung der Werkstatt für Gruppen nur nach vorheriger Anmeldung. Laden vor Ort.

De ambachtelijke koekjesfabriek van Soule Okina, opgericht in 2004, maakt Baskische koekjes en gebakjes van geselecteerde materialen. De authentieke handgemaakte recepten staan garant voor kwaliteitsproducten. Okina-producten: droge koekjes met chocolade of hazelnoten, gezouten koekjes met schapenkaas alleen of gemengd met Espelette-chilipeper. Baskische cakejes met custard of zwarte kersenjam en pastetx (maïsmeelcakejes) op bestelling. Bezoek aan de werkplaats voor groepen alleen op reservering. Winkel ter plaatse.

Fundada en 2004, la fábrica de galletas artesanales Soule Okina elabora galletas y pasteles vascos con materiales seleccionados. Las auténticas recetas hechas a mano garantizan la calidad de los productos. Productos Okina: galletas secas con chocolate o avellanas, galletas saladas con queso de oveja solo o mezclado con pimiento de Espelette. Pasteles vascos con crema pastelera o mermelada de cereza negra y pastetx (pasteles de maíz) por encargo. Visitas al taller para grupos sólo con reserva. Tienda en el lugar.

Fondato nel 2004, il biscottificio artigianale Okina di Soule produce biscotti e dolci baschi con materie prime locali a Idaux. Le ricette autentiche e tradizionali garantiscono prodotti di qualità. Prodotti Okina: biscotti secchi con cioccolato o nocciole, biscotti salati con formaggio di pecora da solo o mescolato con peperoncino di Espelette. Torte basche con crème pâtissière o marmellata di amarene e pastetx (torte di farina di mais) su ordinazione. Visite al laboratorio per gruppi solo su prenotazione. Negozio in loco.