Visite de la brasserie de Sulauze – 15-07-2025 – Istres

Depuis quelques années, le domaine cultive une philosophie d’équilibre naturel grâce à une agriculture bio et biodynamique où viennent se mêler vignes, foins, oliviers, taureaux et cé-réales. C’est dans cette belle dynamique que deux brasseurs amateurs passionnés, Julien Gondard (qui vogue vers de nouvelles activités depuis) et Guillaume David, se lancent le défi de rénover une partie de cette vieille bergerie, afin de réaliser une fabrique de bière écologique. Depuis, la nouvelle équipe continue de travailler dans un respect du brassage artisanal abouti. Ils proposent des bières riches en arômes qui découlent des différents malts et hou-blons utilisés. Découvrez leurs locaux et leurs secrets de fabrication, avant de déguster une de leurs nombreuses bières au Beer Garden en extérieur. Vous pourrez ensuite profiter de la soirée avec animation et chef cuisinier sur place !

For some years now, the estate has been cultivating a philosophy of natural balance thanks to organic and biodynamic farming, where vines, hay, olive trees, bulls and cereals come together. It was against this backdrop that two passionate amateur brewers, Julien Gondard (who has since moved on to new activities) and Guillaume David, took up the challenge of renovating part of this old sheepfold to create an ecological beer factory. Since then, the new team has continued to work with respect for traditional brewing methods. Their beers are rich in aroma, derived from the different malts and hops used. Discover their premises and their brewing secrets, before sampling one of their many beers in the outdoor Beer Garden. Afterwards, enjoy the evening with live entertainment and an on-site chef!

Seit einigen Jahren pflegt das Weingut eine Philosophie des natürlichen Gleichgewichts dank einer biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, in der sich Weinberge, Heu, Olivenbäume, Stiere und Getreide miteinander vermischen. Die beiden passionierten Hobbybrauer Julien Gondard (der sich inzwischen neuen Aufgaben zugewandt hat) und Guillaume David nahmen die Herausforderung an, einen Teil des alten Schafstalls zu renovieren, um eine ökologische Bierfabrik zu errichten. Seitdem arbeitet das neue Team weiterhin mit Respekt vor dem handwerklichen Brauen. Sie bieten Biere an, die reich an Aromen sind, die sich aus den verschiedenen verwendeten Malzsorten und Hopfensorten ergeben. Entdecken Sie ihre Räumlichkeiten und die Geheimnisse ihrer Herstellung, bevor Sie eines ihrer vielen Biere im Beer Garden im Freien probieren. Danach können Sie den Abend mit Animation und Chefkoch vor Ort genießen!

Sinds enkele jaren cultiveert het landgoed een filosofie van natuurlijk evenwicht dankzij de biologische en biodynamische landbouw, waar wijnstokken, hooi, olijfbomen, stieren en granen met elkaar worden vermengd. Het is in deze prachtige dynamiek dat twee gepassioneerde amateurbrouwers, Julien Gondard (die inmiddels een andere activiteit heeft) en Guillaume David, zich de uitdaging stelden om een deel van deze oude schaapskooi te renoveren om er een ecologische bierfabriek te creëren. Sindsdien werkt het nieuwe team met respect voor de traditionele brouwmethode. Ze bieden bieren aan die rijk zijn aan aroma's die afkomstig zijn van de verschillende gebruikte mouten en hoppen. Ontdek hun lokalen en hun fabricagegeheimen, alvorens een van hun vele bieren te proeven in de Biergarten. Daarna kunt u genieten van de avond met entertainment en een chef-kok bij de hand!

Desde hace algunos años, la finca cultiva una filosofía de equilibrio natural a través de la agricultura ecológica y biodinámica, combinando viñas, heno, olivos, toros y cereales. En este contexto, dos apasionados cerveceros aficionados, Julien Gondard (que ya se ha dedicado a otras actividades) y Guillaume David, aceptaron el reto de renovar una parte de este antiguo aprisco para crear una fábrica de cerveza ecológica. Desde entonces, el nuevo equipo ha seguido trabajando respetando los métodos de elaboración tradicionales. Sus cervezas son ricas en sabor, derivado de las diferentes maltas y lúpulos utilizados. Descubra sus instalaciones y sus secretos cerveceros, antes de degustar una de sus muchas cervezas en el Beer Garden al aire libre. Después, podrá disfrutar de una velada amenizada con actuaciones en directo y la presencia de un chef.

Da diversi anni la tenuta coltiva una filosofia di equilibrio naturale grazie all'agricoltura biologica e biodinamica, dove si mescolano viti, fieno, ulivi, tori e cereali. È in questa splendida dinamica che due appassionati birrai amatoriali, Julien Gondard (che nel frattempo si è dedicato a nuove attività) e Guillaume David, si sono posti la sfida di ristrutturare parte di questo vecchio ovile per creare una fabbrica di birra ecologica. Da allora, il nuovo team ha continuato a lavorare nel rispetto del metodo di produzione tradizionale. Offrono birre ricche di aromi che derivano dai diversi malti e luppoli utilizzati. Scoprite i loro locali e i loro segreti di fabbricazione, prima di degustare una delle loro numerose birre nel Beer Garden all'aperto. In seguito, potrete godervi la serata con l'intrattenimento e uno chef a disposizione!