Visite de fruitières à Comté du massif jurassien – 20-09-2025 – Lemuy

Découvrez les fruitières à comté au fil du temps à l’occasion des Journées européennes du patrimoine. Avant d'être des bâtiments modernes où l'on fabrique et l'on vend du comté, les fruitières sont des formes d'organisations collectives millénaires de fabrication de fromage de garde qui ont marqué l'histoire du massif jurassien. La visite unique proposée samedi 20 septembre se déroulera sur deux sites entre 14h et 17h30. Elle commencera à Lemuy (Jura), village où nous découvrirons l'histoire des fruitières du massif jurassien, de la fruitière nomade du XVe siècle au chalet modèle de 1910. Ensuite, la visite se poursuivra par la présentation du site de production d'une coopérative de fromagerie à Salins-les-Bains. Elle se clôturera par la dégustation d'un morceau de comté. Dès 12 ans Véhicule préconisé pour rejoindre Salins-les Bains en 2e partie de visite – présence de parkings.

Discover Comté cheese dairies through the ages during the European Heritage Days. Before they were modern buildings where Comté cheese was made and sold, fruitières (cheese dairies) were age-old forms of collective organisation for making long-keeping cheese, which have left their mark on the history of the Jura mountains. The unique tour on Saturday 20 September will take place at two sites between 2pm and 5.30pm. It will begin in Lemuy (Jura), a village where we will discover the history of the Jura massif's cheese dairies, from the nomadic 15th-century dairy to the model chalet of 1910. The tour continues with a presentation of the production site of a cheese-making cooperative in Salins-les-Bains. The tour ends with a tasting of Comté cheese. Ages 12 and up Vehicle recommended to reach Salins-les Bains in the 2nd part of the tour – car parks available.

Entdecken Sie anlässlich der Europäischen Tage des Denkmals die Comté-Fruitières im Laufe der Zeit. Bevor sie moderne Gebäude sind, in denen Comté-Käse hergestellt und verkauft wird, sind die Fruitières jahrtausendealte kollektive Organisationsformen für die Herstellung von Lagerkäse, die die Geschichte des Juramassivs geprägt haben. Die am Samstag, den 20. September angebotene einmalige Besichtigung findet an zwei Standorten zwischen 14 Uhr und 17.30 Uhr statt. Sie beginnt in Lemuy (Jura), einem Dorf, in dem wir die Geschichte der Obstbauernhöfe im Juramassiv kennenlernen, vom nomadischen Obstbauernhof aus dem 15. Jahrhundert bis zum Modellchalet aus dem Jahr 1910. Anschließend wird die Besichtigung mit der Vorstellung der Produktionsstätte einer Käsereigenossenschaft in Salins-les-Bains fortgesetzt. Sie endet mit der Verkostung eines Stücks Comté-Käse. Ab 12 Jahren Fahrzeug empfohlen, um Salins-les-Bains im zweiten Teil der Besichtigung zu erreichen – Parkplätze vorhanden.

Ontdek de kaasmakerijen van de Comté door de eeuwen heen tijdens de Europese Erfgoeddagen. Voordat het moderne gebouwen waren waar Comtékaas werd gemaakt en verkocht, waren de fruitières (kaasmakerijen) eeuwenoude vormen van collectieve organisatie voor het maken van lang houdbare kaas, die hun stempel hebben gedrukt op de geschiedenis van het Juragebergte. De unieke rondleiding op zaterdag 20 september vindt plaats op twee locaties tussen 14.00 en 17.30 uur. De rondleiding begint in Lemuy (Jura), een dorp waar we de geschiedenis van de kaasmakerijen in het Juragebergte ontdekken, van de nomadenmelkerij uit de 15e eeuw tot de modelchalet uit 1910. De rondleiding gaat verder met een presentatie van de productiesite van een kaascoöperatie in Salins-les-Bains. De rondleiding eindigt met een proeverij van Comté kaas. Vanaf 12 jaar Voertuig aanbevolen om Salins-les Bains te bereiken in het 2e deel van de tour – parkeerplaatsen beschikbaar.

Descubra las queserías de Comté a través de los tiempos durante las Jornadas Europeas del Patrimonio. Antes de ser edificios modernos de fabricación y venta de queso Comté, las "fruitières" (queserías) eran formas ancestrales de organización colectiva para la producción de queso de larga conservación, que han dejado su huella en la historia de las montañas del Jura. La singular visita del sábado 20 de septiembre tendrá lugar en dos lugares entre las 14:00 y las 17:30 horas. Comenzará en Lemuy (Jura), pueblo donde descubriremos la historia de las queserías del macizo del Jura, desde la quesería nómada del siglo XV hasta el chalet modelo de 1910. La visita continúa con la presentación del lugar de producción de una cooperativa quesera de Salins-les-Bains. La visita termina con una degustación de queso Comté. A partir de 12 años Vehículo recomendado para llegar a Salins-les Bains en la 2ª parte del recorrido – aparcamientos disponibles.

Scoprite i caseifici del Comté attraverso i secoli durante le Giornate Europee del Patrimonio. Prima di essere moderni edifici in cui si produceva e si vendeva il formaggio Comté, le fruitières (caseifici) erano antiche forme di organizzazione collettiva per la produzione di formaggio a lunga conservazione, che hanno segnato la storia delle montagne del Giura. La visita unica di sabato 20 settembre si svolgerà in due siti tra le 14.00 e le 17.30. Si inizierà a Lemuy (Giura), un villaggio dove si scoprirà la storia delle fruitières del massiccio del Giura, dalla fruitière nomade del XV secolo allo chalet modello del 1910. Il tour prosegue con la presentazione del sito di produzione di una cooperativa casearia a Salins-les-Bains. La visita si conclude con una degustazione di formaggio Comté. Da 12 anni Veicolo consigliato per raggiungere Salins-les Bains nella seconda parte del tour – parcheggi disponibili.