SEMAINES DU TOURISME ÉCONOMIQUE ET DES SAVOIR FAIRE : Visite du furmoir artisanal d'Ar Men – 21-10-2025 – Plogoff

À deux pas du Grand Site de la Pointe du Raz, de la Pointe du Van et de la Baie des Trépassés, tout près du GR®34, Amandine et Clément vous accueillent dans ce lieu authentique et reposant : chambres d’hôtes, gîte, auberge pour dîner, fumoir de poisson artisanal et sa boutique. À l’auberge, vous découvrirez le fumoir. C’est un fumage artisanal au bois de hêtre. Passionné par le poisson, Clément travaille et fume le poisson local en fonction de l’arrivage : maquereaux, sardines, lieu jaune de ligne… Vous pourrez aussi déguster son saumon bio d’Écosse ou d’Irlande. La visite du fumoir reprendra les différentes étapes du fumage du poisson ainsi que son procédé de fabrication artisanal. Dégustation et vente en fin de visite.

Just a stone's throw from the Grand Site de la Pointe du Raz, Pointe du Van and Baie des Trépassés, and close to the GR®34, Amandine and Clément welcome you to this authentic, restful place: guest rooms, gîte, inn for dinner, artisanal fish smokehouse and store. At the inn, you'll discover the smokehouse. The fish is smoked by hand using beech wood. Passionate about fish, Clément works and smokes local fish as they arrive: mackerel, sardines, pollack… You can also his organic salmon from Scotland and Ireland. A tour of the smokehouse will take you through the various stages of fish smoking and the artisanal production process. Tasting and sale at the end of the tour.

Amandine und Clément empfangen Sie an diesem authentischen und erholsamen Ort in der Nähe der Grand Site de la Pointe du Raz, der Pointe du Van und der Baie des Trépassés, ganz in der Nähe des GR®34: Gästezimmer, Ferienhaus, Herberge für Abendessen, handwerkliche Fischräucherei und Laden. In der Herberge können Sie den Räucherofen entdecken. Dabei handelt es sich um eine handwerkliche Räucherung mit Buchenholz. Clément, der eine Leidenschaft für Fisch hat, verarbeitet und räuchert den lokalen Fisch je nach Ankunft: Makrelen, Sardinen, Seelachs… Sie können auch seinen Bio-Lachs aus Schottland oder Irland probieren. Bei der Besichtigung der Räucherei werden die verschiedenen Etappen des Räucherns von Fisch sowie das handwerkliche Herstellungsverfahren erläutert. Verkostung und Verkauf am Ende der Besichtigung.

Op een steenworp afstand van de Pointe du Raz Grand Site, de Pointe du Van en de Baie des Trépassés, en dicht bij de GR®34, heten Amandine en Clément je welkom in deze authentieke en ontspannende plek: bed & breakfast, gîte, herberg voor het diner, traditionele visrokerij en winkel. In de herberg ontdek je de rokerij. Dit is een traditioneel rookproces met beukenhout. Clément is gepassioneerd door vis en bewerkt en rookt lokale vis als die binnenkomt: makreel, sardines, koolvis, enz. Je kunt ook zijn biologische zalm uit Schotland en Ierland. Een rondleiding door de rokerij neemt je mee door de verschillende stadia van het visroken en het traditionele proces. Proeverij en verkoop aan het einde van de rondleiding.

A dos pasos de la Pointe du Raz Grand Site, la Pointe du Van y la Baie des Trépassés, y cerca del GR®34, Amandine y Clément le dan la bienvenida a este lugar auténtico y relajante: alojamiento y desayuno, casa rural, mesón para cenar, ahumadero tradicional de pescado y tienda. En la posada, descubrirá el ahumadero. Se trata de un ahumadero tradicional que utiliza madera de haya. Apasionado del pescado, Clément trabaja y ahúma el pescado local a medida que llega: caballas, sardinas, abadejos, etc. También puede su salmón ecológico procedente de Escocia e Irlanda. Un recorrido por el ahumadero le llevará por las distintas etapas del ahumado del pescado y el proceso tradicional. Degustación y venta al final de la visita.

A due passi dalla Pointe du Raz Grand Site, dalla Pointe du Van e dalla Baie des Trépassés, e vicino al GR®34, Amandine e Clément vi accolgono in questo luogo autentico e rilassante: bed and breakfast, gîte, locanda per la cena, affumicatoio di pesce tradizionale e negozio. Alla locanda, scoprirete l'affumicatoio. Si tratta di un processo di affumicatura tradizionale con legno di faggio. Appassionato di pesce, Clément lavora e affumica il pesce locale appena arriva: sgombri, sardine, merluzzi, ecc. È possibile anche il suo salmone biologico proveniente dalla Scozia e dall'Irlanda. Un tour dell'affumicatoio vi farà scoprire le varie fasi dell'affumicatura del pesce e il processo tradizionale. Degustazione e vendita alla fine del tour.