Marché gourmand d'une ferme à l'autre: La ferme de Siffray – 08-08-2025 – Catus

Producteurs présents: La Ferme du Tessou: porcs noirs gascons en plein air intégral et en agriculture biologique. La Ferme du Pech de l'Abeille: élevage de chèvres Angora et Alpagas. Production de laines façonnées en Mohair et Alpagas. La Ferme de Siffray: foie gras et viande de canard, viande de bœuf Aubrac, volailles en frais, conserves et plats cuisinés. Mas Levigné: vins nature issus de l'agriculture biologique. Cépages: Merlot, Chardonnay et Sauvignon Blanc Made in Moi-Même: culture de fruits et transformation à la ferme La Ferme des Petiots: ferme familiale en agriculture biologique, yaourts, crèmes desserts, et fromage de vache La Roulotte Givrée: productrice de sorbets biologiques de petits fruits, fleurs et aromatiques. Les Bensonneries: des pains au levain, cuits au feu de bois, avec des farines bio et locales. La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair: vente de légumes bio direct producteurs. Brasserie la Bouriane: bière artisanale.

Producers present: La Ferme du Tessou: organic free-range black Gascon pigs. La Ferme du Pech de l'Abeille: breeding of Angora and Alpaca goats. Production of Mohair and Alpaca wools. La Ferme de Siffray: foie gras and duck meat, Aubrac beef, fresh poultry, preserves and ready-made meals. Mas Levigné: organic wines. Grape varieties: Merlot, Chardonnay and Sauvignon Blanc Made in Moi-Même: fruit growing and processing on the farm La Ferme des Petiots: organic family farm, yogurts, cream desserts and cow's milk cheese La Roulotte Givrée: producer of organic sorbets made from berries, flowers and herbs. Les Bensonneries: sourdough breads baked over a wood fire, using organic and local flours. La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair: sales of organic vegetables direct from producers. Brasserie la Bouriane: craft beer.

Anwesende Produzenten: La Ferme du Tessou: Schwarze gascognische Schweine in Freilandhaltung und aus biologischem Anbau. La Ferme du Pech de l'Abeille: Zucht von Angora- und Alpaka-Ziegen. Herstellung von Wolle aus Mohair und Alpakas. La Ferme de Siffray: Stopfleber und Entenfleisch, Aubrac-Rindfleisch, Geflügel in frischer Form, Konserven und Fertiggerichte. Mas Levigné: Naturbelassene Weine aus biologischem Anbau. Rebsorten: Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc Made in Moi-Même: Obstanbau und -verarbeitung auf dem Bauernhof La Ferme des Petiots: Biologisch bewirtschafteter Familienbetrieb, Joghurt, Dessertcremes und Kuhkäse La Roulotte Givrée: Produzentin von biologischen Sorbets aus Beeren, Blumen und Kräutern. Les Bensonneries: Sauerteigbrote aus biologischem und lokalem Mehl, die über Holzfeuer gebacken werden. La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair: Verkauf von Biogemüse direkt vom Erzeuger. Brasserie la Bouriane: handwerklich gebrautes Bier.

Aanwezige producenten: La Ferme du Tessou: biologische, scharrel zwarte Gascon varkens. La Ferme du Pech de l'Abeille: fokken van Angora- en Alpacageiten. Productie van wol van mohair en alpaca's. La Ferme de Siffray: foie gras en eendenvlees, Aubrac rundvlees, vers gevogelte, conserven en kant-en-klaarmaaltijden. Mas Levigné: biologische wijnen. Druivenrassen: Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc Made in Moi-Même: fruitteelt en verwerking op de boerderij La Ferme des Petiots: biologische familieboerderij, yoghurts, roomdesserts en koeienkaas La Roulotte Givrée: producent van biologische sorbets op basis van bessen, bloemen en kruiden. Les Bensonneries: zuurdesembroden gebakken boven een houtvuur, met biologisch en lokaal meel. La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair: verkoop van biologische groenten rechtstreeks van de producenten. Brasserie la Bouriane: ambachtelijk bier.

Productores presentes: La Ferme du Tessou: cerdos negros gascones ecológicos criados en libertad. La Ferme du Pech de l'Abeille: cría de cabras de Angora y Alpaca. Producción de lana de mohair y de alpaca. La Ferme de Siffray: foie gras y carne de pato, ternera de Aubrac, aves frescas, conservas y platos preparados. Mas Levigné: vinos ecológicos. Variedades de uva: Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc Made in Moi-Même: fruticultura y transformación en la granja La Ferme des Petiots: granja familiar ecológica, yogures, postres de nata y queso de vaca La Roulotte Givrée: productor de sorbetes ecológicos a base de bayas, flores y hierbas. Les Bensonneries: panes de masa madre horneados al fuego de leña, con harinas ecológicas y locales. La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair: venta de verduras ecológicas directamente de los productores. Brasserie la Bouriane: cerveza artesanal.

Produttori presenti: La Ferme du Tessou: suini neri guasconi biologici e all'aperto. La Ferme du Pech de l'Abeille: allevamento di capre d'Angora e Alpaca. Produzione di lana di Mohair e Alpaca. La Ferme de Siffray: foie gras e carne d'anatra, manzo di Aubrac, pollame fresco, conserve e piatti pronti. Mas Levigné: vini biologici. Vitigni: Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc Made in Moi-Même: coltivazione e lavorazione della frutta in azienda La Ferme des Petiots: azienda agricola biologica a conduzione familiare, yogurt, dessert alla crema e formaggio di mucca La Roulotte Givrée: produttore di sorbetti biologici a base di bacche, fiori ed erbe. Les Bensonneries: pane a lievitazione naturale cotto a legna, con farine biologiche e locali. La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair: vendita di verdure biologiche direttamente dai produttori. Brasserie la Bouriane: birra artigianale.