Journée Européennes du Patrimoine : Le Moulin des Fumades – Payrignac

Venez découvrir au Moulin des Fumades, un ensemble de matériel ancien et plus récent servant à la fabrication d'huile de noix et de noisette. Au cœur de la Bouriane, dans le pays Quercynois, un moulin qui dormait depuis plus de 60 ans a repris vie sous l'initiative de ses propriétaires. Une fabrique d'huile de noix se trouvait là. Il y avait tout pour le refaire fonctionner. Désormais, l'huile de noix y est fabriquée toute l'année, à l'aide d'une méthode ancestrale pour extraire l’huile de noix, dans le plus grand respect de la tradition.

Come and discover the Moulin des Fumades, a collection of old and more recent equipment used to make walnut and hazelnut oil. In the heart of the Bouriane region of Quercy, a mill that had been dormant for over 60 years was brought back to life by its owners. It used to be a walnut oil factory. Everything was in place to make it work again. Now, walnut oil is produced here all year round, using an ancestral method to extract the oil from the walnuts, with the greatest respect for tradition.

Entdecken Sie in der Moulin des Fumades eine Reihe von alten und neueren Geräten, die zur Herstellung von Walnuss- und Haselnussöl dienen. Im Herzen der Bouriane, im Pays Quercynois, wurde eine Mühle, die seit über 60 Jahren schlief, durch die Initiative ihrer Besitzer zu neuem Leben erweckt. Dort befand sich eine Fabrik zur Herstellung von Nussöl. Es gab alles, um sie wieder in Betrieb zu nehmen. Nun wird dort das ganze Jahr über Walnussöl hergestellt. Dabei wird eine althergebrachte Methode zur Gewinnung von Walnussöl angewandt, bei der die Tradition voll und ganz gewahrt wird.

Kom naar de Moulin des Fumades en ontdek een reeks oude en meer recente apparatuur die wordt gebruikt om walnoot- en hazelnootolie te maken. In het hart van de Bouriane, in de Quercy, hebben de eigenaars een molen die meer dan 60 jaar inactief was weer tot leven gebracht. Het was vroeger een walnootoliefabriek. Er was alles aan gedaan om het weer te laten werken. Nu wordt hier het hele jaar door walnootolie gemaakt volgens een voorouderlijke methode om de olie uit de walnoten te halen, met het grootste respect voor traditie.

Acérquese al Moulin des Fumades y descubra una serie de equipos antiguos y más recientes utilizados para la fabricación de aceite de nuez y avellana. En el corazón de la Bouriane, en la región de Quercy, un molino inactivo desde hace más de 60 años ha sido devuelto a la vida por sus propietarios. Antes era una fábrica de aceite de nuez. Había de todo para que volviera a funcionar. Ahora, aquí se elabora aceite de nuez durante todo el año, utilizando un método ancestral para extraer el aceite de las nueces, con el mayor respeto por la tradición.

Venite al Moulin des Fumades e scoprite una serie di attrezzature antiche e recenti utilizzate per la produzione di olio di noci e nocciole. Nel cuore della Bouriane, nella regione del Quercy, un mulino inattivo da oltre 60 anni è stato riportato in vita dai suoi proprietari. Era una fabbrica di olio di noce. C'era tutto per farlo funzionare di nuovo. Ora qui si produce olio di noci tutto l'anno, utilizzando un metodo ancestrale per estrarre l'olio dalle noci, nel massimo rispetto della tradizione.