Domaine Marguerite CARILLON à Meursault : Dégustation étoilée – 165eme vente des vins – 14-11-2025 – Meursault

Pour la 165ème Vente des Vins des Hospices de Beaune, les 14, 15 et 16 novembre, le Domaine Marguerite Carillon et le restaurant étoilé Le Charlemagne vous convient à une expérience unique, mettant en lumière l'essence même de cet événement emblématique. Plongez dans le cœur de la Bourgogne en visitant notre cuverie et nos caves voûtées pour une dégustation exclusive de 10 vins d'exception. Notre sélection comprend des crus prestigieux, dont des Hospices de Beaune et des Grands Crus, reflétant la richesse et la diversité de notre terroir. Pour prolonger l'émerveillement, le chef étoilé Rudy Villien a imaginé des accords mets surprises, conçus pour sublimer chaque cuvée. Une promesse de délices et de découvertes gustatives qui rendra cette journée inoubliable. Les Vins Dégustés -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Chacun de ces vins sera sublimé par des accords mets surprises, élaborés avec talent par le chef étoilé Rudy Villien du restaurant Le Charlemagne Informations Pratiques Dates et Horaires : Vendredi 14 et samedi 15 novembre : de 10h00 à 17h00 Dimanche 16 novembre : de 10h00 à 12h30 Réservation Obligatoire Tarifs: 70 € par personne si vous réservez avant le 31 octobre 2025. 75 € par personne à partir du 1?? novembre 2025. Durée de la visite: La durée du parcours est d'environ 1h30 à 2h00. Une expérience inoubliable vous attend.

For the 165th Hospices de Beaune Wine Auction, on 14, 15 and 16 November, Domaine Marguerite Carillon and Michelin-starred restaurant Le Charlemagne invite you to enjoy a unique experience, highlighting the very essence of this emblematic event. Immerse yourself in the heart of Burgundy by visiting our winery and vaulted cellars for an exclusive tasting of 10 exceptional wines. Our selection includes prestigious crus, including Hospices de Beaune and Grands Crus, reflecting the richness and diversity of our terroir. To prolong the wonder, Michelin-starred chef Rudy Villien has devised a surprise food pairing designed to sublimate each cuvée. A promise of delights and gustatory discoveries that will make this an unforgettable day. The wines tasted -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Each of these wines will be enhanced by a surprise food pairing, skilfully devised by Michelin-starred chef Rudy Villien of Le Charlemagne restaurant. Practical information Dates and Times : Friday 14 and Saturday 15 November: 10.00 am to 5.00 pm Sunday 16 November: 10.00 am to 12.30 pm Reservation required Prices: 70 per person if you book before 31 October 2025. 75 per person from 1?? November 2025. Duration of the tour: The tour lasts approximately 1h30 to 2h00. An unforgettable experience awaits you.

Weinverkaufs der Hospices de Beaune am 14., 15. und 16. November laden Sie die Domaine Marguerite Carillon und das Sternerestaurant Le Charlemagne zu einem einzigartigen Erlebnis ein, das die Essenz dieser symbolträchtigen Veranstaltung beleuchtet. Tauchen Sie in das Herz des Burgunds ein, indem Sie unsere Cuverie und unsere Gewölbekeller für eine exklusive Verkostung von 10 außergewöhnlichen Weinen besichtigen. Unsere Auswahl umfasst prestigeträchtige Gewächse, darunter Hospices de Beaune und Grands Crus, die den Reichtum und die Vielfalt unseres Terroirs widerspiegeln. Um das Staunen zu verlängern, hat der Sternekoch Rudy Villien überraschende Kombinationen von Gerichten zusammengestellt, die jede Cuvée sublimieren sollen. Ein Versprechen von Köstlichkeiten und geschmacklichen Entdeckungen, die diesen Tag unvergesslich machen werden. Die verkosteten Weine -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Jeder dieser Weine wird durch überraschende Foodpairings verfeinert, die von Sternekoch Rudy Villien aus dem Restaurant Le Charlemagne gekonnt zusammengestellt wurden. Praktische Informationen Datum und Uhrzeit : Freitag, 14. und Samstag, 15. November: von 10.00 bis 17.00 Uhr. Sonntag, 16. November: von 10.00 bis 12.30 Uhr Reservierung erforderlich Preise: 70 € pro Person, wenn Sie vor dem 31. Oktober 2025 buchen. 75 € pro Person ab dem 1. November 2025. Dauer des Rundgangs: Die Dauer des Rundgangs beträgt ca. 1,5 bis 2 Stunden. Es erwartet Sie ein unvergessliches Erlebnis.

Voor de 165e Hospices de Beaune Wijnveiling, op 14, 15 en 16 november, nodigen Domaine Marguerite Carillon en het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Le Charlemagne u uit om te genieten van een unieke ervaring, die de essentie van dit emblematische evenement benadrukt. Laat u onderdompelen in het hart van Bourgondië door een bezoek te brengen aan onze wijnmakerij en gewelfde kelders voor een exclusieve proeverij van 10 uitzonderlijke wijnen. Onze selectie omvat prestigieuze crus, waaronder Hospices de Beaune en Grands Crus, die de rijkdom en diversiteit van ons terroir weerspiegelen. Om de verwondering nog groter te maken, heeft de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Rudy Villien een verrassende combinatie bedacht om elke cuvée te sublimeren. Een belofte van verrukkingen en gastronomische ontdekkingen die er een onvergetelijke dag van zullen maken. De geproefde wijnen -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Elk van deze wijnen zal worden versterkt door een verrassende combinatie met eten, vakkundig bedacht door de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Rudy Villien van restaurant Le Charlemagne Praktische informatie Data en tijden : Vrijdag 14 en zaterdag 15 november: 10.00 tot 17.00 uur Zondag 16 november: 10.00 tot 12.30 uur Reserveren verplicht Prijzen: ? 70 per persoon indien gereserveerd voor 31 oktober 2025. 75 per persoon vanaf 1 november 2025. Duur van de tour: De tour duurt ongeveer 1u30 tot 2u00. Er staat je een onvergetelijke ervaring te wachten.

Con motivo de la 165ª Subasta de Vinos de los Hospicios de Beaune, los días 14, 15 y 16 de noviembre, el Domaine Marguerite Carillon y el restaurante Le Charlemagne, galardonado con una estrella Michelin, le invitan a vivir una experiencia única que pone de relieve la esencia misma de este emblemático acontecimiento. Sumérjase en el corazón de Borgoña visitando nuestra bodega y nuestras cavas abovedadas para una degustación exclusiva de 10 vinos excepcionales. Nuestra selección incluye prestigiosos crus, entre ellos Hospices de Beaune y Grands Crus, que reflejan la riqueza y diversidad de nuestro terruño. Para prolongar el asombro, el chef Rudy Villien, galardonado con una estrella Michelin, ha ideado un maridaje sorpresa diseñado para sublimar cada cuvée. Una promesa de delicias y descubrimientos gustativos que harán de ésta una jornada inolvidable. Los vinos degustados -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Cada uno de estos vinos se realzará con un maridaje sorpresa, hábilmente ideado por el chef Rudy Villien, del restaurante Le Charlemagne, galardonado con una estrella Michelin Información práctica Fechas y horarios : Viernes 14 y sábado 15 de noviembre: de 10.00 a 17.00 horas Domingo 16 de noviembre: de 10.00 h a 12.30 h Reserva obligatoria Precios: 70 € por persona si se reserva antes del 31 de octubre de 2025. 75 por persona a partir del 1 de noviembre de 2025. Duración de la visita: El recorrido dura aproximadamente de 1h30 a 2h00. Le espera una experiencia inolvidable.

In occasione della 165ª Asta dei vini degli Hospices de Beaune, il 14, 15 e 16 novembre, il Domaine Marguerite Carillon e il ristorante stellato Le Charlemagne vi invitano a vivere un'esperienza unica, che mette in risalto l'essenza stessa di questo evento emblematico. Immergetevi nel cuore della Borgogna visitando la nostra cantina e le cantine a volta per una degustazione esclusiva di 10 vini eccezionali. La nostra selezione comprende cru prestigiosi, tra cui Hospices de Beaune e Grands Crus, che riflettono la ricchezza e la diversità del nostro terroir. Per prolungare la meraviglia, lo chef stellato Rudy Villien ha ideato un abbinamento gastronomico a sorpresa per sublimare ogni cuvée. Una promessa di delizie e scoperte gustative che renderanno questa giornata indimenticabile. I vini in degustazione -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Ognuno di questi vini sarà esaltato da un abbinamento gastronomico a sorpresa, sapientemente ideato dallo chef stellato Rudy Villien del ristorante Le Charlemagne Informazioni pratiche Date e orari : Venerdì 14 e sabato 15 novembre: dalle 10.00 alle 17.00 Domenica 16 novembre: dalle 10.00 alle 12.30 Prenotazione obbligatoria Prezzi: 70 euro a persona se si prenota entro il 31 ottobre 2025. 75 a persona dal 1° novembre 2025. Durata del tour: Il tour dura circa 1h30-2h00. Vi aspetta un'esperienza indimenticabile.