La fromagerie Entreprise laitière de Sauvain vous ouvre ses portes et vous invite à découvrir l’histoire et la fabrication de la Fourme de Montbrison. Magasin de vente détail (Fourme de Montbrison, autres fromages, produits du terroir).
Entre tradition et modernité, revivez la traite en estive et la fabrication de nos fromages de vache et de chèvre emprunts de la flore caractéristique des Hautes-chaumes. Vente à la ferme.
Porte donnant accès à l’église depuis l’ancienne place publique. Elle s’ouvre dans une tour carrée dont la façade est constituée de très belles pierres de taille. Le porche devait servir de corps de garde chauffé. Sur la façade figure un cadran solaire.
Véronique, Etienne et Raphael, voilà une belle équipe pour vous concocter une fourme fermière de Montbrison AOP ! Le troupeau de 55 vaches laitières, est nourri au foin de séchage en grange, ce qui apporte à la fourme de Montbrison ce bon goût du terroir.
Une occasion unique de plonger dans l’histoire, la culture et la biodiversité des fascinantes Hautes-Chaumes du Forez, où chaque élément raconte une histoire. Profitez d'une visite guidée de ce patrimoine architectural et naturel riche et vivant !
La fromagerie Entreprise laitière de Sauvain vous ouvre ses portes et vous invite à découvrir l’histoire et la fabrication de la Fourme de Montbrison. Magasin de vente détail (Fourme de Montbrison, autres fromages, produits du terroir).
En faisant le tour des Hautes Chaumes du Forez, la route des deux Fourmes relie les sites du Goût de la Fourme d'Ambert (AOP) et de la Fourme de Montbrison (AOP).
La Fourme de Montbrison, est un fromage AOP reconnaissable par sa croûte orangée fleurie et sa pâte persillée de bleu. Douce, souple et onctueuse, elle offre des arômes de sous-bois. Un trésor fromager né des prairies préservées des Monts du Forez !