Saint-Paul-en-Jarez

Quelle est l’origine d’une plante, d’un fruit, d’un filet de poisson, d’une pièce de viande ? Comment naissent les rencontres, les échanges, les idées ? En réalité ? Tout part d’une Éclosion.

Ancien octroi au Moyen-Age, ce lieu au passé riche a traversé les âges pour être aujourd'hui un hôtel-restaurant atypique qui cultive le sens de l'accueil et la convivialité.