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Cette chapelle du XIIeme siècle est dédiée à Saint-Estève (Saint Etienne, en Occitan). Elle est le point central du village, à l'époque "lieu-dit Saint Estève", qui a été bâti autour de la chapelle.
Le canal de Marseille capte à la hauteur de Saint Estève Janson, une partie des eaux détournées par le canal EDF. D'un longueur de 80 km pour sa branche principale (dont 17km en souterrain) et 160 km pour ses dérivations, sa vocation est l'alimentation en eau potable des communes jusqu'à
La réserve de Saint-Esteve-Janson a une superficie avoisinant les 74 hectares et comprend deux zones à l'aspect très diffèrent mais également riches faunistiquement : une ancienne gravière devenue étang et une partie bien conservée de la ripisylve de la Durance.
Vous goûterez une cuisine qui fait la part belle aux légumes : des légumes cuisinés de façon originale, des épices, des aromates, des marinades, etc. Une carte minimaliste (2 plats : un poisson et une viande) qui se renouvelle au gré des saisons et des envies. Pour une carte plutôt