Pouilly-en-Auxois

Cuisine gastronomique

Restaurant Benjamin Linard – Hôtel de la Poste – Pouilly-en-Auxois

Venez découvrir la cuisine subtile et traditionnelle de Benjamin Linard. Pleines de naturel, de produits locaux sélectionnés et de créativité du Chef, les assiettes sauront satisfaire vos papilles de bouchées généreuses et gourmandes de la mise en bouche au dessert. Accordées aux vins régionaux, votre palais ne sera pas en

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Hôtel

Hôtel de la Poste – Restaurant Benjamin Linard – Pouilly-en-Auxois

Au cœur de la Bourgogne, à Pouilly-en-Auxois, l’Hôtel de la Poste vous ouvre ses portes pour une parenthèse alliant confort, histoire et plaisirs gourmands. Accueilli avec attention et sourire par Louise Linard, Maître d’hôtel passionnée, vous serez immédiatement plongé dans une ambiance chaleureuse et authentique. Nos chambres, élégamment décorées, sont

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Patrimoine technique

Le Toueur – Pouilly-en-Auxois

En 1867, on mit en service un toueur à vapeur (bateau tracteur). Mais la fumée entraîna deux accidents dont un mortel. Les toueurs furent améliorés par l'emploi de chaudières à accumulation de vapeur supprimant la fumée pendant la traversée qui durait 1 h ½. On envisagea alors la mise en

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Église

Église Saint-Pierre – Pouilly-en-Auxois

L'édifice actuel a succédé à une église de même vocable, ancienne chapelle castrale située au sommet de la "butte Saint-Pierre" (ou la Motte) , dégradée par la foudre en 1790. L'idée de construire une nouvelle église plus proche de l'agglomération prend corps à partir de 1830 et plusieurs devis proposés

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Bâtiment remarquable

La Halle du Toueur – Pouilly-en-Auxois

La halle, achevée en 2004, a constitué pour l’architecte japonais Shigeru Ban, un terrain d’expérience supplémentaire dans l’utilisation de son matériau de prédilection. Elle se compose d’une grande nef ouverte à chaque extrémité, dont les proportions sont calquées sur les dimensions du tunnel. La vaste voûte en polycarbonate est décollée

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