
Fournil de l'Auxois – Pouilly-en-Auxois
Le fournil de l'Auxois est ancré dans l’histoire de Pouilly. Il a été installé en 1974 par un collectif de paysans pionniers de l’agriculture biologique, près du port de plaisance. Les artisans boulangers successifs ont toujours panifié au pur levain, sur des farines de meule issues de l’agriculture biologique, en
