
Les Tourtières de Sophie – Laussou
Lorsqu'on évoque le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest, on pense à beaucoup de spécialités mais très rarement à la tourtière. La tourtière, c'est un gâteau sucré à base de pommes cuites parfumées à l’eau de vie de prune et au rhum, recouvertes de pétales de pâte étirée très finement à la



