Venez découvrir le Maroilles en compagnie d’Aurélie, la fromagère de la Ferme de la Fontaine Orion. Grâce à ses explications, vous en apprendrez plus sur la fabrication de ce produit du terroir. En fin de visite, place à la gourmandise avec une dégustation du plus fin des fromages forts.
La ferme de la Fontaine Orion à Haution élève quelques 140 vaches laitières. Le troupeau est composé de Prim’Holstein et de Flamandes, championnes du monde des vaches à lait. Aurélie Halleux, productrice de Maroilles gère l’atelier de transformation. Comme elle l’explique aux visiteurs, depuis la traite jusqu’à l’affinage en cave,
Le Jardin Roy est un lieu de découverte mêlant une grande diversité. A découvrir avec Emmanuelle ou Philippe un jardin en évolution constante… L'ancienne pâture à laissé place aux plantes aromatiques et médicinales. Sur place, vente de produits bio fabriqués sur place. Ateliers à thème tout au long de l'année
Le jardin familial existe depuis près de 20 ans et le Jardin Roy est maintenant en pleine production bio. Le verger a d'abord été créé, puis les plantes aromatiques et médicinales se sont invitées au jardin en 2018. Séchées sur place, elles agrémentent différentes tisanes et aromates. Emmanuelle et Philippe