C'est ici que Chantal et Michel perpétuent une tradition, presque une légende : le restaurant Aussel (4ème génération) devenu une table réputée répondant au patronyme convoité de « Bonne Famille ». La gentillesse à chaque détour, une cuisine inventive et gourmande… dans un petit coin de paradis fait de simplicité
L'Optimiste, c’est plus qu’un restaurant : c’est une équipe qui accueille avec le cœur, présente à Cressensac depuis 2014. Rémi élabore une carte inventive à base de produits frais et locaux, Wendy et Julien insufflent chaleur et bonne humeur, Peggy veille à chaque détail en salle, et Sylvie ajoute sa
Un déjeuner ou un dîner à l’Auberge de Cartassac est toujours un moment de bien être et de plaisir. La cuisine y allie harmonieusement créativité et tradition : agneau du Quercy, veau du Limousin ou d’Auvergne, canards gras, enchanteront les palais les plus fins. Venez retrouver à l’Auberge de Cartassac