Jeune viticultrice originaire de Chasnay, Pauline Gilbert a repris les vignes de son père et grand-père, sur des sols argile-calcaire, exposées sur 3 terroirs différents. La viticultrice pratique le travail du sol et réalise une viticulture raisonnée. Quatre cépages sont à découvrir : Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon et Rosé.
Une promenade au cœur des terres des Hauts de Seyr, auparavant exploitées par les moines de La Charité-sur-Loire pour la culture de la vigne. De nos jours, ces vignobles produisent les vins prometteurs des Côtes de La Charité.
Chambres double à la décoration soignée avec salle d’eau individuelle dans un environnement calme et chaleureux, restaurant à 50 mètres, belles ballades à faire dans les environs, à 20 km de Pouilly sur Loire, 35 kms de Sancerre et 15 km de la Charité sur Loire.
Alexis Hudon est Québécois. Sommelier de formation, il arrive en France en 2014 pour faire les vendanges en Bourgogne, ainsi que dans la vallée de la Loire au Domaine des vignes du Maynes et au Domaine Nicolas Reau. Il travaille ensuite un an dans la restauration à Paris, où il
Au Ti’Chasne il n’y a d’autre ambition que celle de proposer une cuisine généreuse, ancrée dans les saisons, aux saveurs authentiques et gourmandes, arrosée de bons vins locaux dans une ambiance simple et décontractée. Vous pourrez poursuivre votre voyage en choisissant parmi nos succulents desserts maison. Toute l’équipe vous attend