Domaine de Montaillant – Chasnay

Alexis Hudon est Québécois. Sommelier de formation, il arrive en France en 2014 pour faire les vendanges en Bourgogne, ainsi que dans la vallée de la Loire au Domaine des vignes du Maynes et au Domaine Nicolas Reau. Il travaille ensuite un an dans la restauration à Paris, où il rencontre Lise et Bertrand Jousset. Il passera chez eux trois ans en intermittence, tout en suivant une formation viti-oeno. Par amour, il s'installe à Bourges et lance en 2018 sa maison de négoce. Trois ans plus tard, il crée avec son associé, Jérôme Loubert, le domaine de Montaillant (d'après le nom de la plus importante parcelle), situé sur la colline de Chasnay, en IGP Côtes de la Charité, afin de commencer à faire ses propres cuvées. Le domaine compte actuellement 3 hectares en chardonnay et 3 hectares en pinot noir, sur un sol principalement argilo-calcaire. En 2024, le domaine sera certifié en Agriculture Biologique. En cave, Alexis n'autorise aucun intrants, mais seulement une dose minime de soufre, et travaille selon le calendrier lunaire. Le vignoble des Côtes de la Charité (IGP en 2011) est situé dans le département de la Nièvre. Il s'étend sur près de 65 hectares, couvrant 6 communes, et compte actuellement 12 producteurs. Les principaux cépages sont le chardonnay, le pinot noir, le pinot gris et le gamay. De grandes failles nord/sud et le jeu de l'érosion ont façonné un relief qui se distingue par de fortes pentes et des altitudes soutenues. Le sous-sol sédimentaire du Jurassique présente un feuilleté de couches calcaires et marneuses, propices à la formation de sols argilo-calcaires.

Alexis Hudon is from Quebec. Trained as a sommelier, he arrived in France in 2014 to harvest grapes in Burgundy, as well as in the Loire Valley at Domaine des vignes du Maynes and Domaine Nicolas Reau. He then worked for a year in the restaurant business in Paris, where he met Lise and Bertrand Jousset. He worked for them on and off for three years, while following a wine and winemaking course. For love, he moved to Bourges and launched his own wine merchant business in 2018. Three years later, he and his partner, Jérôme Loubert, set up Domaine de Montaillant (named after the largest parcel), located on the hillside of Chasnay, in the Côtes de la Charité PGI, to start making their own cuvées. The estate currently boasts 3 hectares of Chardonnay and 3 hectares of Pinot Noir, on mainly clay-limestone soil. In 2024, the estate will be certified Organic Farming. In the cellar, Alexis allows no inputs, only a minimal dose of sulphur, and works according to the lunar calendar. The Côtes de la Charité vineyard (PGI in 2011) is located in the Nièvre department. It extends over almost 65 hectares, covering 6 communes, and currently has 12 producers. The main grape varieties are Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris and Gamay. Major north/south faults and the effects of erosion have created a relief characterised by steep slopes and sustained altitudes. The Jurassic sedimentary subsoil is layered with limestone and marl, ideal for the formation of clay-limestone soils.

Alexis Hudon stammt aus Québec. Er ist ausgebildeter Sommelier und kam 2014 nach Frankreich, um im Burgund sowie im Loire-Tal in der Domaine des vignes du Maynes und der Domaine Nicolas Reau die Weinlese zu machen. Danach arbeitete er ein Jahr lang in der Gastronomie in Paris, wo er Lise und Bertrand Jousset kennenlernte. Er verbringt drei Jahre mit Unterbrechungen bei ihnen und absolviert gleichzeitig eine Ausbildung zum Winzer. Aus Liebe lässt er sich in Bourges nieder und gründet 2018 sein Handelshaus. Drei Jahre später gründete er mit seinem Partner Jérôme Loubert die Domaine de Montaillant (nach dem Namen der größten Parzelle), die auf dem Hügel von Chasnay in der IGP Côtes de la Charité liegt, um mit der Herstellung eigener Cuvées zu beginnen. Das Weingut umfasst derzeit 3 Hektar mit Chardonnay und 3 Hektar mit Pinot Noir, auf überwiegend ton- und kalkhaltigem Boden. Im Jahr 2024 wird das Weingut als biologischer Landbau zertifiziert sein. Im Weinkeller lässt Alexis keine Hilfsmittel zu, sondern nur eine minimale Dosis Schwefel, und arbeitet nach dem Mondkalender. Das Weinbaugebiet Côtes de la Charité (IGP im Jahr 2011) befindet sich im Departement Nièvre. Er erstreckt sich über fast 65 Hektar, umfasst 6 Gemeinden und zählt derzeit 12 Erzeuger. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris und Gamay. Große Nord-Süd-Verwerfungen und das Spiel der Erosion haben ein Relief geformt, das sich durch starke Steigungen und anhaltende Höhenlagen auszeichnet. Der sedimentäre Untergrund aus der Jurazeit besteht aus Kalk- und Mergelschichten, die sich gut für die Bildung von Lehm- und Kalkböden eignen.

Alexis Hudon komt uit Quebec. Opgeleid als sommelier kwam hij in 2014 naar Frankrijk om druiven te oogsten in de Bourgogne en in de Loirevallei op Domaine des vignes du Maynes en Domaine Nicolas Reau. Daarna werkte hij een jaar in de horeca in Parijs, waar hij Lise en Bertrand Jousset ontmoette. Hij werkte drie jaar af en toe voor hen, terwijl hij een cursus wijnmaken volgde. Uit liefde verhuisde hij naar Bourges en startte in 2018 zijn eigen wijnhandel. Drie jaar later richtte hij samen met zijn partner, Jérôme Loubert, Domaine de Montaillant (genoemd naar het grootste perceel) op, gelegen op de heuvel van Chasnay, in de Côtes de la Charité BGA, om te beginnen met het maken van hun eigen cuvées. Het domein heeft momenteel 3 hectare Chardonnay en 3 hectare Pinot Noir, op voornamelijk klei-kalksteen bodem. In 2024 krijgt het domein het certificaat van biologische landbouw. In de kelder laat Alexis geen inputs toe, alleen een minimale dosis zwavel en hij werkt volgens de maankalender. De Côtes de la Charité wijngaard (BGA in 2011) ligt in het departement Nièvre. Het strekt zich uit over bijna 65 hectare, verspreid over 6 gemeenten, en telt momenteel 12 producenten. De belangrijkste druivenrassen zijn Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris en Gamay. Grote noord-zuidfouten en de effecten van erosie hebben een reliëf gecreëerd dat wordt gekenmerkt door steile hellingen en grote hoogtes. De Jurassische sedimentaire ondergrond is gelaagd met kalksteen en mergel, ideaal voor de vorming van klei-kalksteenbodems.

Alexis Hudon es de Quebec. Formado como sumiller, llegó a Francia en 2014 para vendimiar en Borgoña, así como en el valle del Loira en Domaine des vignes du Maynes y Domaine Nicolas Reau. Después trabajó un año en la restauración en París, donde conoció a Lise y Bertrand Jousset. Trabajó para ellos de forma intermitente durante tres años, mientras seguía un curso de enología y viticultura. Por amor, se mudó a Bourges y lanzó su propio negocio de comerciante de vinos en 2018. Tres años después, él y su socio, Jérôme Loubert, crearon el Domaine de Montaillant (llamado así por la parcela más grande), situado en la ladera de Chasnay, en la IGP Côtes de la Charité, para empezar a elaborar sus propias cuvées. La propiedad cuenta actualmente con 3 hectáreas de Chardonnay y 3 hectáreas de Pinot Noir, en suelos principalmente arcillo-calcáreos. En 2024, la finca obtendrá la certificación de agricultura ecológica. En la bodega, Alexis no permite ningún aporte, sólo una dosis mínima de azufre, y trabaja según el calendario lunar. El viñedo Côtes de la Charité (IGP en 2011) está situado en el departamento de Nièvre. Se extiende sobre casi 65 hectáreas, que abarcan 6 municipios, y cuenta actualmente con 12 productores. Las principales variedades de uva son Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris y Gamay. Las grandes fallas norte/sur y los efectos de la erosión han creado un relieve caracterizado por fuertes pendientes y altitudes sostenidas. El subsuelo sedimentario jurásico está estratificado con calizas y margas, ideal para la formación de suelos arcillo-calcáreos.

Alexis Hudon è originario del Quebec. Formatosi come sommelier, è arrivato in Francia nel 2014 per vendemmiare in Borgogna e nella Valle della Loira presso il Domaine des vignes du Maynes e il Domaine Nicolas Reau. Ha poi lavorato per un anno nel settore della ristorazione a Parigi, dove ha incontrato Lise e Bertrand Jousset. Per tre anni lavora saltuariamente per loro, mentre segue un corso di enologia e viticoltura. Per amore, si è trasferito a Bourges e nel 2018 ha avviato la sua attività di commerciante di vini. Tre anni dopo, insieme al suo socio, Jérôme Loubert, ha creato il Domaine de Montaillant (dal nome della parcella più grande), situato sulla collina di Chasnay, nella Côtes de la Charité IGP, per iniziare a produrre le proprie cuvée. La tenuta vanta attualmente 3 ettari di Chardonnay e 3 ettari di Pinot Noir, su un terreno prevalentemente argilloso-calcareo. Nel 2024, la tenuta sarà certificata Agricoltura Biologica. In cantina, Alexis non consente alcun apporto, solo una dose minima di zolfo, e lavora secondo il calendario lunare. Il vigneto Côtes de la Charité (IGP nel 2011) si trova nel dipartimento della Nièvre. Si estende per quasi 65 ettari, su 6 comuni, e conta attualmente 12 produttori. I principali vitigni sono Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio e Gamay. Le grandi faglie nord/sud e gli effetti dell'erosione hanno creato un rilievo caratterizzato da pendii ripidi e altitudini sostenute. Il sottosuolo sedimentario giurassico è stratificato con calcare e marna, ideale per la formazione di terreni argillo-calcarei.