Pressoir de Margy – Viel-Saint-Remy

Dernier en France, ce pressoir se situant à Viel Saint Rémy , au hameau de Margy, date du XVIIème siècle. Système d’engrenage imaginé et mis au point par Léonard de Vinci, cet outil fonctionne sans cage, à l’aide d’un manège à chevaux.  Il réunit dans un même lieu : la table de presse, le broyeur et le manège ce qui le rend unique.  Fait de bois de chêne, la table de presse supporte la motte constituée de paille et de pommes broyées et savamment positionnées en l'absence de cage ; le broyeur était actionné par un cheval qui fait tourner le manège (en bois de châtaigner).    Préservé et sauvé par l’association du Pressoir de Margy depuis 1995, il est animé aujourd’hui par l’association Pressoir Originel de Margy "POM", qui organise tous les deux ans, la fête du Pressoir et fait revivre, le temps d’une journée, ce patrimoine exceptionnel avec une brocante, des expositions d'artistes locaux et une restauration chaude. Des visites sont possibles toute l’année, sur réservation, de préférence une semaine à l’avance, au tarif de 3€ par personne (dégustation incluse) Vente de jus de pomme en partenariat avec les Vergers Courtois de Suzanne (08130).   Contact : M.DURAND Frédéric 12 grande Rue 08270 VIEL SAINT REMY – 0324389263 – 0603481805 – [email protected]

The last of its kind in France, this wine press in Viel Saint Rémy, in the hamlet of Margy, dates back to the 17th century. A gear system conceived and perfected by Leonardo da Vinci, it operates without a cage, using a horse-drawn carousel. It combines the press table, crusher and merry-go-round in a single unit, making it unique. Made of oak, the press table supports the lump of straw and apples, which are crushed and skilfully positioned in the absence of a cage; the crusher was driven by a horse, which in turn drives the horse-gear (made of chestnut). Preserved and saved by the Pressoir de Margy association since 1995, it is now run by the Pressoir Originel de Margy "POM" association, which organizes the Pressoir festival every two years, bringing this exceptional heritage back to life for one day, with a flea market, exhibitions by local artists and hot food. Visits are possible all year round, on reservation, preferably one week in advance, at a cost of 3? per person (tasting included). Sale of apple juice in partnership with Vergers Courtois de Suzanne (08130). Contact: M.DURAND Frédéric 12 grande Rue 08270 VIEL SAINT REMY ? 0324389263 ? 0603481805 ? [email protected]

Diese letzte Weinpresse in Frankreich befindet sich in Viel Saint Rémy, im Weiler Margy, und stammt aus dem 17. Das von Leonardo da Vinci erdachte und entwickelte Getriebesystem funktioniert ohne Käfig mithilfe eines Pferdekarussells. Es vereint den Presstisch, die Mühle und das Karussell an einem Ort, was es einzigartig macht. Der aus Eichenholz gefertigte Presstisch trägt den Klumpen aus Stroh und Äpfeln, der in Abwesenheit eines Käfigs zerkleinert und geschickt positioniert wurde; die Mühle wurde von einem Pferd angetrieben, das auch das Karussell (aus Kastanienholz) antreibt. Sie wurde 1995 von der Association du Pressoir de Margy bewahrt und gerettet und wird heute von der Association Pressoir Originel de Margy "POM" belebt, die alle zwei Jahre das Pressoir-Fest organisiert und dieses außergewöhnliche Kulturerbe einen Tag lang mit einem Flohmarkt, Ausstellungen lokaler Künstler und warmen Speisen wieder aufleben lässt. Besichtigungen sind das ganze Jahr über möglich, nach vorheriger Anmeldung, vorzugsweise eine Woche im Voraus, zum Preis von 3? pro Person (inkl. Verkostung). Verkauf von Apfelsaft in Zusammenarbeit mit den Vergers Courtois de Suzanne (08130) Kontakt: M.DURAND Frédéric 12 grande Rue 08270 VIEL SAINT REMY ? 0324389263 ? 0603481805 ? [email protected]

Deze wijnpers in Viel Saint Rémy, in het gehucht Margy, is de laatste in zijn soort in Frankrijk en dateert uit de 17e eeuw. Dit door Leonardo da Vinci ontworpen en geperfectioneerde tandwielsysteem werkt zonder kooi en met behulp van een door paarden getrokken carrousel. Het combineert de perstafel, de breker en de paardencarrousel, waardoor het uniek is. De perstafel, gemaakt van eikenhout, ondersteunt de klomp stro en appels die worden geplet en vakkundig worden gepositioneerd in afwezigheid van een kooi; de pletmolen werd aangedreven door een paard dat de paardencarrousel (gemaakt van kastanjehout) laat draaien. Sinds 1995 bewaard en gered door de vereniging Pressoir de Margy, wordt het nu beheerd door de vereniging Pressoir Originel de Margy "POM", die om de twee jaar het festival Pressoir organiseert, waardoor dit uitzonderlijke erfgoed weer tot leven komt voor een dag met een rommelmarkt, tentoonstellingen van lokale kunstenaars en warme gerechten. Het hele jaar door zijn er rondleidingen op afspraak, bij voorkeur een week van tevoren, voor 3 euro per persoon (proeverij inbegrepen). Appelsap wordt verkocht in samenwerking met Vergers Courtois de Suzanne (08130) Contact: M.DURAND Frédéric 12 grande Rue 08270 VIEL SAINT REMY ? 0324389263 ? 0603481805 ? [email protected]

Este lagar de Viel Saint Rémy, en la aldea de Margy, es el último de este tipo en Francia y data del siglo XVII. Esta herramienta, un sistema de engranajes diseñado y perfeccionado por Leonardo da Vinci, funciona sin jaula, mediante un carrusel tirado por caballos. Combina la mesa de prensado, la trituradora y el carrusel tirado por caballos, lo que la hace única. Fabricada en roble, la mesa de prensado soporta el bulto de paja y manzanas, que se trituran y se colocan hábilmente en ausencia de jaula; la trituradora era accionada por un caballo, que hace girar el carrusel tirado por caballos (fabricado en madera de castaño). Conservado y salvaguardado por la asociación Pressoir de Margy desde 1995, en la actualidad está gestionado por la asociación Pressoir Originel de Margy "POM", que organiza cada dos años la fiesta del Pressoir, que revive durante un día este patrimonio excepcional con un mercadillo, exposiciones de artistas locales y comida caliente. Las visitas pueden realizarse durante todo el año, previa concertación, preferiblemente con una semana de antelación, a un precio de 3 euros por persona (degustación incluida) El zumo de manzana se vende en colaboración con Vergers Courtois de Suzanne (08130) Contacto: M.DURAND Frédéric 12 grande Rue 08270 VIEL SAINT REMY ? 0324389263 ? 0603481805 ? [email protected]

Ultimo nel suo genere in Francia, questo torchio a Viel Saint Rémy, nella frazione di Margy, risale al XVII secolo. Un sistema a ingranaggi progettato e perfezionato da Leonardo da Vinci, questo strumento funziona senza gabbia, utilizzando una giostra trainata da cavalli. Combina il tavolo da pressa, il frantoio e la giostra trainata da cavalli, rendendolo unico nel suo genere. Realizzato in legno di quercia, il tavolo del torchio sostiene il grumo di paglia e mele, che vengono schiacciate e posizionate abilmente in assenza di gabbia; il frantoio era azionato da un cavallo, che fa girare la giostra trainata da cavalli (in legno di castagno). Conservato e salvato dall'associazione Pressoir de Margy dal 1995, è oggi gestito dall'associazione Pressoir Originel de Margy "POM", che ogni due anni organizza la festa del Pressoir, riportando in vita per un giorno questo eccezionale patrimonio con un mercatino delle pulci, mostre di artisti locali e cibo caldo. Le visite sono disponibili tutto l'anno, su prenotazione, preferibilmente una settimana prima, al costo di 3 euro a persona (degustazione inclusa) Il succo di mela è venduto in collaborazione con Vergers Courtois de Suzanne (08130) Contatto: M.DURAND Frédéric 12 grande Rue 08270 VIEL SAINT REMY ? 0324389263 ? 0603481805 ? [email protected]