Moulin à Eau de Grand-Fayt – Grand-Fayt

Bâti sur les rives de l’Helpe mineure, les éléments les plus anciens du moulin datent du début du XIIIème siècle. Les deux roues à aubes d’origine seront remplacées en 1900 par une turbine qui actionne les écrémeuses d’une laiterie, les meules à farine et produit de l’électricité. On y fabrique alors le célébrissime fromage de maroilles jusqu’en 1962. C’est le propriétaire actuel qui va restaurer le moulin et le remettre en état de fonctionnement en retrouvant une magnifique roue qui correspond exactement aux dimensions nécessaires. En saison, des visites guidées racontent l’histoire du site. Occasionnellement le four est allumé pour produire une fournée de pain cuit dans la tradition.

Built on the banks of the Helpe mine, the oldest elements of the mill date from the beginning of the 13th century. The two original paddle wheels were replaced in 1900 by a turbine which activated the skimmers of a dairy, the flour millstones and produced electricity. The famous maroilles cheese was made there until 1962. The present owner restored the mill and put it back into working order by finding a magnificent wheel that corresponds exactly to the necessary dimensions. In season, guided tours tell the history of the site. Occasionally the oven is lit to produce a batch of bread baked in the tradition.

Die ältesten Teile der Mühle, die an den Ufern der Helpe Minor errichtet wurde, stammen aus dem frühen 13. Die beiden ursprünglichen Schaufelräder wurden 1900 durch eine Turbine ersetzt, die die Entrahmungsmaschinen einer Molkerei und die Mahlsteine für das Mehl antrieb und Strom erzeugte. Bis 1962 wurde hier der berühmte Maroilles-Käse hergestellt. Der heutige Besitzer restaurierte die Mühle und machte sie wieder funktionsfähig, indem er ein wunderschönes Rad wiederfand, das genau den erforderlichen Abmessungen entsprach. In der Saison werden geführte Touren angeboten, die die Geschichte des Ortes erzählen. Gelegentlich wird der Ofen angeheizt, um traditionell gebackenes Brot herzustellen.

Gebouwd op de oevers van de Helpe-mijn, dateren de oudste elementen van de molen uit het begin van de 13e eeuw. De twee oorspronkelijke schoepenraderen werden in 1900 vervangen door een turbine die de schuimspanen van een melkfabriek en de meelstenen aandreef en elektriciteit produceerde. Tot 1962 werd hier de beroemde Maroilles-kaas gemaakt. De huidige eigenaar heeft de molen gerestaureerd en weer in werking gesteld door een prachtig wiel te vinden dat precies aan de benodigde afmetingen voldoet. In het seizoen vertellen rondleidingen de geschiedenis van de plek. Af en toe wordt de oven aangestoken om een partij traditioneel gebakken brood te maken.

Construido a orillas de la mina de Helpe, los elementos más antiguos del molino datan de principios del siglo XIII. Las dos ruedas de paletas originales fueron sustituidas en 1900 por una turbina que accionaba los desnatadores de una lechería, las muelas harineras y producía electricidad. El famoso queso Maroilles se fabricó aquí hasta 1962. El actual propietario restauró el molino y lo puso de nuevo en funcionamiento encontrando una magnífica rueda que corresponde exactamente a las dimensiones necesarias. En temporada, las visitas guiadas cuentan la historia del lugar. De vez en cuando se enciende el horno para elaborar una hornada de pan cocido a la manera tradicional.

Costruito sulle rive della miniera di Helpe, gli elementi più antichi del mulino risalgono all'inizio del XIII secolo. Le due ruote a pale originali furono sostituite nel 1900 da una turbina che alimentava le scrematrici di un caseificio, le macine della farina e produceva elettricità. Il famoso formaggio Maroilles è stato prodotto qui fino al 1962. L'attuale proprietario ha restaurato il mulino e lo ha rimesso in funzione trovando una magnifica ruota che corrisponde esattamente alle dimensioni necessarie. In stagione, visite guidate raccontano la storia del sito. Di tanto in tanto il forno viene acceso per produrre un lotto di pane cotto in modo tradizionale.