Maison du Comté – Poligny

Maison du Comté, un fabuleux voyage sensoriel ! Ouvert tous les jours de 10h à 18h Fermeture caisse à 16h45 SAUF : Novembre – Décembre – Janvier – Février – Mars de 10h à 17h Du 4 au 15 novembre et Du 4 au 15 décembre Du 11 mars au 29 mars Fermeture caisse à 16h -Juillet – Août Tous les jours de 9h30 à 19h. Fermeture caisse à 17h30 -Fermetures 1er mai, 25 décembre et 1er janvier du 16 novembre au 1er décembre 2024 inclus du 6 janvier au 19 janvier 2025. A Poligny, l’architecture remarquable de la Maison du Comté revisite, dans un style contemporain, le bâti traditionnel des fermes du Haut-Doubs et du Haut-Jura. Ses trois édifices distincts, visibles depuis la route de Lons, font écho aux trois maillons de cette filière solidaire : les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs, unis au cœur du massif du Jura depuis 700 ans ! Ouvert en mai 2021, le centre d’interprétation Polinois propose un superbe voyage immersif au pays du Comté, convoquant délicieusement les cinq sens de toute la famille. Films poétiques, vidéos confidences d’acteurs, découverte des gestes-phares du Comté, jeux sensoriels et même de jolies pépites pour les férus d’histoire… Une expérience unique pour partager ensemble, et en famille, le goût du Comté. Dans l’ambiance si particulière du bois d’épicéa, soutenue par un intérieur aux formes douces, à la lumière enveloppante, l’incroyable scénographie dévoile trois univers : La ferme & le producteur de lait, La fruitière & le fromager, La cave & le maître affineur. Un peu comme si le paysan du massif jurassien, le fromager et le chef de cave vous prenaient par la main pour vous emmener dans leur monde ! Sentez l’odeur du foin à l’étable, admirez les prairies fleuries, testez l’art de la traite et vivez la magie du lait devenant fromage. Écoutez encore le bruit de la sonde qui sonne la meule… Bercés par ce flot de sensations, il sera temps de passer à l’étape ultime de l’aventure : la dégustation des Comté. Celle-ci a lieu en fin de visite, dans une grande salle vitrée avec vue sur le parc arboré. Gourmande, conviviale, elle donne envie de partir sur les Routes du Comté à la rencontre des fermes, des fruitières et des caves d’affinage de la région.

Maison du Comté, a fabulous sensory journey! Open every day from 10am to 6pm Closing time: 4.45pm EXCEPT : November – December – January – February – March from 10am to 5pm From 4 to 15 November and From 4th to 15th December From 11 March to 29 March Cash desk closes at 4pm -July – August Every day from 9.30am to 7pm. Checkout closes at 5.30pm -Closed 1st May, 25th December and 1st January 16 November to 1 December 2024 inclusive 6 January to 19 January 2025. In Poligny, the remarkable architecture of the Maison du Comté is a contemporary take on the traditional farm buildings of the Haut-Doubs and Haut-Jura regions. Its three distinct buildings, visible from the road to Lons, echo the three links in this interdependent industry: the milk producers, the cheese-makers and the ripeners, who have been united in the heart of the Jura mountains for 700 years! Opening in May 2021, the Polinois interpretation centre offers a superb immersive journey through Comté country, delightfully appealing to the five senses of the whole family. Poetic films, videos featuring the actors, discovery of the key gestures of Comté cheese, sensory games and even nuggets for history buffs… A unique experience for sharing the taste of Comté cheese with the whole family. In the very special atmosphere of spruce wood, supported by an interior of soft shapes and enveloping light, the incredible scenography reveals three worlds: The farm & the milk producer, The cheese dairy & the cheese maker, The cellar & the master ripener. It's as if the Jura mountain farmer, the cheesemaker and the cellar master were taking you by the hand and leading you into their world! Smell the hay in the cowshed, admire the flower-filled meadows, try your hand at milking and experience the magic of milk becoming cheese. Listen to the sound of the probe as it rings the cheese wheel… Lulled by this flood of sensations, it's time to move on to the ultimate stage of the adventure: the Comté cheese tasting. This takes place at the end of the visit, in a large glassed-in room overlooking the wooded grounds. It's a tasty, convivial experience that makes you want to set off on the Routes du Comté to meet the farms, fruit orchards and maturing cellars of the region.

Maison du Comté, eine fabelhafte Sinnesreise! Täglich von 10h bis 18h geöffnet. Schließung der Kasse um 16:45 Uhr AUSNAHME: November – Dezember – Januar – Februar – März von 10:00 bis 17:00 Uhr. Vom 4. bis 15. November und Vom 4. bis 15. Dezember Vom 11. März bis zum 29. März Schließung der Kasse um 16 Uhr. -Juli – August Täglich von 9:30 bis 19:00 Uhr. Schließung der Kasse um 17:30 Uhr. -Schließungen 1. Mai, 25. Dezember und 1. Januar vom 16. November bis einschließlich 1. Dezember 2024 vom 6. Januar bis 19. Januar 2025 Die bemerkenswerte Architektur des Maison du Comté in Poligny ist eine zeitgemäße Neuinterpretation der traditionellen Bauweise der Bauernhöfe im Haut-Doubs und im Haut-Jura. Die drei verschiedenen Gebäude, die von der Straße nach Lons aus zu sehen sind, spiegeln die drei Glieder dieser solidarischen Produktionskette wider: die Milchbauern, die Käser und die Affineure, die seit 700 Jahren im Herzen des Juramassivs vereint sind! Das im Mai 2021 eröffnete Interpretationszentrum Polinois bietet eine großartige, immersive Reise in das Land des Comté, die die fünf Sinne der ganzen Familie anspricht. Poetische Filme, vertrauliche Videos von Schauspielern, Entdeckung der wichtigsten Gesten der Comté-Herstellung, sensorische Spiele und sogar hübsche Nuggets für Geschichtsinteressierte… Ein einzigartiges Erlebnis, um gemeinsam und mit der ganzen Familie den Geschmack des Comté zu teilen. In der ganz besonderen Atmosphäre des Fichtenholzes, unterstützt durch ein Interieur mit weichen Formen und einhüllendem Licht, enthüllt die unglaubliche Szenografie drei Welten: Der Bauernhof & der Milchproduzent, Die Fruitière & der Käser, Der Keller & der Maître Affineur. Es ist, als ob der Bauer aus dem Juramassiv, der Käser und der Kellermeister Sie an die Hand nehmen und in ihre Welt entführen würden! Riechen Sie den Geruch des Heus im Stall, bewundern Sie die blühenden Wiesen, testen Sie die Kunst des Melkens und erleben Sie die Magie der Milch, die zu Käse wird. Hören Sie noch das Geräusch der Sonde, die den Mühlstein läutet… Von dieser Flut an Eindrücken eingelullt, ist es Zeit für den letzten Schritt des Abenteuers: die Comté-Verkostung. Diese findet am Ende des Besuchs in einem großen verglasten Raum mit Blick auf den baumbestandenen Park statt. Sie macht Lust auf eine Reise auf den "Routes du Comté", um die Bauernhöfe, Obstplantagen und Reifekeller der Region zu besuchen.

Maison du Comté, een fantastische zintuiglijke reis! Elke dag geopend van 10.00 tot 18.00 uur Sluitingstijd: 16.45 uur BEHALVE : November – december – januari – februari – maart van 10u tot 17u Van 4 tot 15 november en Van 4 tot 15 december Van 11 maart tot 29 maart Kassa sluit om 16u -Juli – augustus Elke dag van 9.30 tot 19.00 uur. Kassa sluit om 17.30 uur -Gesloten 1 mei, 25 december en 1 januari 16 november tot en met 1 december 2024 6 januari tot en met 19 januari 2025. In Poligny is de opmerkelijke architectuur van het Maison du Comté een eigentijdse interpretatie van de traditionele boerderijgebouwen van de Haut-Doubs en de Haut-Jura. De drie verschillende gebouwen, zichtbaar vanaf de weg naar Lons, weerspiegelen de drie schakels in deze onderling afhankelijke industrie: de melkproducenten, de kaasmakers en de rijpers, die al 700 jaar verenigd zijn in het hart van het Juragebergte! Het interpretatiecentrum van Polinois, dat in mei 2021 wordt geopend, biedt een prachtige en meeslepende reis door het land van de Comté, waarbij de vijf zintuigen van het hele gezin worden geprikkeld. Poëtische films, video-interviews met de acteurs, ontdekking van de belangrijkste gebaren van Comtékaas, zintuiglijke spelletjes en zelfs enkele leuke weetjes voor geschiedenisfanaten? Een unieke ervaring om met het hele gezin de smaak van Comtékaas te delen. In de bijzondere sfeer van sparrenhout, ondersteund door een interieur van zachte vormen en omhullend licht, onthult de ongelooflijke scenografie drie werelden: De boerderij & de melkproducent, De kaasmakerij & de kaasmaker, De kelder & de meester-rijper. Het is alsof de boer uit het Juragebergte, de kaasmaker en de keldermeester je bij de hand nemen en je meenemen in hun wereld! Ruik het hooi in de stal, bewonder de bloemrijke weiden, probeer zelf te melken en ervaar de magie van melk die kaas wordt. Luister je naar het geluid van de sonde die over het kaaswiel gaat? Gesust door deze overvloed aan sensaties is het tijd om over te gaan naar de ultieme etappe van het avontuur: de Comté kaasproeverij. Deze vindt plaats aan het einde van het bezoek, in een grote glazen ruimte met uitzicht op het beboste terrein. Het is een smakelijke, gezellige ervaring die je zin geeft om de Routes du Comté op te gaan om kennis te maken met de boerderijen, fruitboomgaarden en rijpingskelders van de streek.

Maison du Comté, ¡un fabuloso viaje sensorial! Abierto todos los días de 10.00 a 18.00 h Cierre: 16.45 h EXCEPTO : Noviembre – Diciembre – Enero – Febrero – Marzo de 10h a 17h Del 4 al 15 de noviembre y Del 4 al 15 de diciembre Del 11 al 29 de marzo La caja cierra a las 16h -Julio – Agosto Todos los días de 9.30 a 19.00 h. La caja cierra a las 17.30 -Cerrado 1 de mayo, 25 de diciembre y 1 de enero del 16 de noviembre al 1 de diciembre de 2024 inclusive del 6 de enero al 19 de enero de 2025. En Poligny, la notable arquitectura de la Maison du Comté es una reinterpretación contemporánea de los edificios agrícolas tradicionales del Haut-Doubs y el Haut-Jura. Sus tres edificios distintos, visibles desde la carretera de Lons, evocan los tres eslabones de este sector interdependiente: los productores de leche, los queseros y los maduradores, unidos en el corazón del Jura desde hace 700 años Inaugurado en mayo de 2021, el centro de interpretación de Polinois ofrece un magnífico viaje inmersivo a través del país del Comté, deleitando los cinco sentidos de toda la familia. Películas poéticas, entrevistas en vídeo con los actores, descubrimiento de los gestos clave del queso Comté, juegos sensoriales e incluso algunas simpáticas pepitas para los aficionados a la historia.. Una experiencia única para compartir el sabor del queso Comté en familia. En un ambiente muy especial de madera de abeto, apoyado por un interior de formas suaves y luz envolvente, la increíble escenografía revela tres mundos: La granja y el productor de leche, La quesería y el quesero, La bodega y el maestro madurador. Es como si el agricultor de las montañas del Jura, el quesero y el maestro bodeguero le llevaran de la mano y le adentraran en su mundo Huela el heno en el establo, admire los prados llenos de flores, pruebe a ordeñar y experimente la magia de la leche convertida en queso. Escuche el sonido de la sonda al sonar la rueda de queso? Tras este torrente de sensaciones, es hora de pasar a la última etapa de la aventura: la degustación del queso Comté. Tiene lugar al final de la visita, en una gran sala acristalada con vistas al bosque. Se trata de una experiencia sabrosa y distendida que invita a emprender las Rutas del Comté para conocer las granjas, los huertos frutales y las bodegas de maduración de la región.

Maison du Comté, un favoloso viaggio sensoriale! Aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 18.00 Chiusura: ore 16.45 ECCETTO : Novembre – Dicembre – Gennaio – Febbraio – Marzo dalle 10.00 alle 17.00 Dal 4 al 15 novembre e Dal 4 al 15 dicembre Dall'11 marzo al 29 marzo La cassa chiude alle 16.00 -Luglio – Agosto Tutti i giorni dalle 9.30 alle 19.00. La cassa chiude alle 17.30 -Chiuso 1° maggio, 25 dicembre e 1° gennaio dal 16 novembre al 1° dicembre 2024 incluso dal 6 gennaio al 19 gennaio 2025. A Poligny, la notevole architettura della Maison du Comté è una rivisitazione in chiave contemporanea degli edifici agricoli tradizionali dell'Haut-Doubs e dell'Haut-Jura. I suoi tre edifici distinti, visibili dalla strada per Lons, riecheggiano i tre anelli di questa industria interdipendente: i produttori di latte, i casari e gli stagionatori, uniti nel cuore delle montagne del Giura da 700 anni! Il centro d'interpretazione Polinois, che aprirà nel maggio 2021, offre un superbo viaggio immersivo nella terra del Comté, che attrae deliziosamente i cinque sensi di tutta la famiglia. Filmati poetici, interviste video con gli attori, scoperta dei gesti chiave del formaggio Comté, giochi sensoriali e persino qualche chicca per gli appassionati di storia? Un'esperienza unica per condividere il gusto del formaggio Comté in famiglia. Nella particolarissima atmosfera del legno di abete rosso, supportata da un interno dalle forme morbide e dalla luce avvolgente, l'incredibile scenografia rivela tre mondi: la fattoria e il produttore di latte, il caseificio e il casaro, la cantina e il maestro stagionatore. È come se il contadino di montagna del Giura, il casaro e il maestro di cantina vi prendessero per mano e vi conducessero nel loro mondo! Annusate il fieno nella stalla, ammirate i prati fioriti, cimentatevi nella mungitura e vivete la magia del latte che diventa formaggio. Ascoltate il suono della sonda mentre suona la forma di formaggio? Cullati da questa marea di sensazioni, è il momento di passare alla fase finale dell'avventura: la degustazione del formaggio Comté. Questa ha luogo alla fine della visita, in un'ampia sala vetrata che si affaccia sul parco boschivo. È un'esperienza gustosa e conviviale che fa venire voglia di partire sulle Routes du Comté per conoscere le fattorie, i frutteti e le cantine di stagionatura della regione.