Ferme Seguin / GAEC des Grands Causses (groupes) – Sévérac d'Aveyron

Visite de l'élevage de brebis laitières et des agneaux (en fonction de la saison, soit juillet-août-septembre et mars) et traite des brebis en manège. Visite de la fromagerie : présentation vidéo de 10 mn de la fabrication de fromages à la ferme (durée 1h30). Dégustation, rafraichissement et vente de fromages et produits du terroir.

Visit the dairy sheep breeding and its lambs (according to the season- July-August-September and March) and milk the sheep. Visit the cheese production: 10 minute presentation video about cheese making on the farm. Tasting, refreshments and sales of cheese and local products.

Besichtigung der Zucht von Milchschafen und Lämmern (je nach Jahreszeit, d. h. Juli-August-September und März) und Melken der Schafe in der Reithalle. Besuch der Käserei: 10-minütige Videopräsentation über die Käseherstellung auf dem Bauernhof (Dauer 1,5 Std.). Verkostung, Erfrischung und Verkauf von Käse und Produkten aus der Region.

Bezoek aan de melkschapen- en lammerenboerderij (afhankelijk van het seizoen, d.w.z. juli-augustus-september en maart) en het melken van de ooien in de rijbak. Bezoek aan de kaasmakerij: videopresentatie van 10 minuten over het kaasmaken op de boerderij (duur 1u30). Proeverij, versnaperingen en verkoop van kazen en streekproducten.

Visita a la explotación lechera de ovejas y corderos (según la temporada, es decir, julio-agosto-septiembre y marzo) y ordeño de las ovejas en el picadero. Visita a la quesería: presentación en vídeo de 10 minutos sobre la fabricación de queso en la granja (duración 1h30). Degustación, refrescos y venta de quesos y productos locales.

Visita all'allevamento di pecore e agnelli da latte (a seconda della stagione, cioè luglio-agosto-settembre e marzo) e mungitura delle pecore nel maneggio. Visita al caseificio: presentazione video di 10 minuti sulla produzione del formaggio in azienda (durata 1h30). Degustazione, rinfresco e vendita di formaggi e prodotti locali.