Écomusée du Pays de la Cerise – Fougerolles-Saint-Valbert

Etabli dans une distillerie qui fut en activité jusqu'en 1978, l'Ecomusée du Pays de la Cerise retrace, à travers ses bâtiments et ses collections, l'histoire et les techniques de la distillation et de la culture du cerisier dans le pays fougerollais. Celui-ci témoigne de 150 années de distillation, de vente et de savoir-faire de la cerise. La visite débute devant l’imposante maison de maître et guide le public à la rencontre de ces familles qui ont appris à maîtriser la surprenante alchimie de la transformation du fruit fermenté en un liquide cristallin : le kirsch. De la récolte à la mise en bouteille, des alambics au grenier, le visiteur découvre tous les secrets de l’exploitation de la cerise.

Established in a distillery that was in operation until 1978, the Ecomusée du Pays de la Cerise (Cherry Country Ecomuseum) retraces, through its buildings and collections, the history and techniques of the distillation and cultivation of the cherry tree in the Fougerolais region. It bears witness to 150 years of distillation, sales and cherry know-how. The visit begins in front of the imposing mansion and guides the public to meet the families who have learned to master the surprising alchemy of transforming the fermented fruit into a crystalline liquid: kirsch. From harvesting to bottling, from the stills to the attic, the visitor discovers all the secrets of cherry production.

Das Ecomusée du Pays de la Cerise ist in einer Brennerei untergebracht, die bis 1978 in Betrieb war. Anhand seiner Gebäude und Sammlungen zeichnet es die Geschichte und die Techniken der Destillation und des Kirschanbaus im Pays fougerollais nach. Dieser zeugt von 150 Jahren Destillation, Verkauf und Know-how rund um die Kirsche. Der Rundgang beginnt vor dem imposanten Herrenhaus und führt die Besucher zu den Familien, die gelernt haben, die überraschende Alchemie der Umwandlung der fermentierten Frucht in eine kristallklare Flüssigkeit zu beherrschen: den Kirsch. Von der Ernte bis zur Abfüllung in Flaschen, von den Destillierapparaten bis zum Dachboden lernt der Besucher alle Geheimnisse der Kirschverarbeitung kennen.

Het Ecomusée du Pays de la Cerise, gevestigd in een distilleerderij die tot 1978 in bedrijf was, laat aan de hand van zijn gebouwen en collecties de geschiedenis en de technieken van de distillatie en de teelt van de kersenboom in de Fougerolais zien. Het getuigt van 150 jaar distillatie, verkoop en kersenkennis. Het bezoek begint voor het imposante herenhuis en leidt het publiek naar de families die de verrassende alchemie van het omzetten van de gefermenteerde vrucht in een kristallijne vloeistof: kirsch, onder de knie hebben gekregen. Van de oogst tot het bottelen, van de stokerij tot de zolder, ontdekt de bezoeker alle geheimen van de kersenexploitatie.

Instalado en una destilería que funcionó hasta 1978, el Ecomuseo del País de la Cereza recorre, a través de sus edificios y colecciones, la historia y las técnicas de destilación y cultivo del cerezo en la región de Fougerolais. Es testigo de 150 años de saber hacer en destilación, venta y cereza. La visita comienza frente a la imponente mansión y guía al público al encuentro de las familias que han aprendido a dominar la sorprendente alquimia de transformar la fruta fermentada en un líquido cristalino: el kirsch. De la recolección al embotellado, de los alambiques al desván, el visitante descubre todos los secretos de la explotación de la cereza.

Situato in una distilleria in funzione fino al 1978, l'Ecomusée du Pays de la Cerise (Ecomuseo del Paese delle Ciliegie) ripercorre, attraverso i suoi edifici e le sue collezioni, la storia e le tecniche di distillazione e di coltivazione del ciliegio nella regione del Fougerolais. È la testimonianza di 150 anni di distillazione, vendita e know-how sulle ciliegie. La visita inizia davanti all'imponente dimora e guida il pubblico a incontrare le famiglie che hanno imparato a padroneggiare la sorprendente alchimia della trasformazione del frutto fermentato in un liquido cristallino: il kirsch. Dalla raccolta all'imbottigliamento, dagli alambicchi alla soffitta, il visitatore scopre tutti i segreti dello sfruttamento della ciliegia.