Chèvrerie des Fossés – Bolleville

En 2014, Nathalie Lenormand-Degenetais a fait le choix de se lancer dans la fabrication de fromages de chèvre, en marge de la ferme gérée par son mari. Elle a commencé par une chèvre… et en a aujourd’hui 42. C’est elle qui gère tout de A à Z, de la traite jusqu’à la commercialisation, en passant bien sûr par la transformation. « J’aime travailler avec les animaux, dit-elle, mais aussi être en contact avec les clients, sur les marchés par exemple. » Ceux-ci sont d’ailleurs souvent devenus des fidèles : « Le plus beau compliment que j’entends, c’est évidemment que mes fromages sont excellents ! Et j’ai la satisfaction de voir la plupart de mes clients revenir. » Bûche, pyramide, faisselle, lait à la traite, « petit fossé » et « grand fossé », etc. À retrouver sur les marchés ou en vente directe à la ferme !

Goat cheese, milk and cottage cheese production and sale.

2014 entschied sich Nathalie Lenormand-Degenetais, neben dem von ihrem Mann geführten Bauernhof Ziegenkäse herzustellen. Sie begann mit einer Ziege und hat heute 42 Ziegen. Sie kümmert sich um alles von A bis Z, vom Melken über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung. sie sagt: "Ich mag die Arbeit mit den Tieren, aber auch den Kontakt mit den Kunden, zum Beispiel auf Märkten." Das schönste Kompliment, das ich höre, ist natürlich, dass mein Käse so gut ist! Und ich freue mich, dass die meisten meiner Kunden wiederkommen." Bûche, Pyramide, Faszelle, Milch aus dem Melkstand, "petit fossé" und "grand fossé" etc. Auf Märkten oder im Direktverkauf auf dem Bauernhof zu finden!

In 2014 besloot Nathalie Lenormand-Degenetais om geitenkaas te gaan maken, naast de boerderij van haar man. Ze begon met één geit en heeft er nu 42. Ze beheert alles van A tot Z, van melken tot marketing en natuurlijk de verwerking. ik vind het heerlijk om met de dieren te werken," zegt ze, "maar ook om contact te hebben met klanten, bijvoorbeeld op markten Veel van hen zijn trouwe klanten geworden: "Het leukste compliment dat ik hoor is natuurlijk dat mijn kazen uitstekend zijn! En ik heb het genoegen dat de meeste van mijn klanten terugkomen Bûche, pyramide, faisselle, gemolken melk, "petit fossé" en "grand fossé", enz. Je vindt ze op markten en rechtstreeks van de boerderij!

En 2014, Nathalie Lenormand-Degenetais decidió empezar a elaborar queso de cabra, junto a la granja que dirige su marido. Empezó con una cabra… y ahora tiene 42. Lo gestiona todo de la A a la Z, desde el ordeño hasta la comercialización, pasando, por supuesto, por la transformación. me encanta trabajar con los animales", dice, "pero también estar en contacto con los clientes, en los mercados, por ejemplo" Muchos de ellos se han convertido en clientes fieles: "El cumplido más bonito que oigo es, obviamente, que mis quesos son excelentes Y tengo la satisfacción de ver que la mayoría de mis clientes vuelven" Bûche, pyramide, faisselle, leche ordeñada, "petit fossé" y "grand fossé", etc. Los encontrará en los mercados y directamente en la granja

Nel 2014, Nathalie Lenormand-Degenetais ha deciso di iniziare a produrre formaggio di capra, affiancando l'azienda agricola gestita dal marito. Ha iniziato con una sola capra e ora ne ha 42. Gestisce tutto dalla A alla Z, dalla mungitura alla commercializzazione, passando naturalmente per la lavorazione. mi piace lavorare con gli animali", dice, "ma anche stare a contatto con i clienti, per esempio ai mercati Molti di loro sono diventati clienti fedeli: "Il complimento più bello che sento è ovviamente che i miei formaggi sono eccellenti! E ho la soddisfazione di vedere che la maggior parte dei miei clienti torna" Bûche, pyramide, faisselle, latte munto, "petit fossé" e "grand fossé", ecc. Li troverete nei mercati e direttamente in fattoria!