ABBAYE DE SAINT-HILAIRE – Saint-Hilaire

L'Abbaye bénédictine de Saint-Hilaire est installée dans la pittoresque vallée du Lauquet. Occupant une position dominante au coeur de l'ancien fort médiéval de Saint-Hilaire, ce monastère à dimension humaine est organisé autour de son cloître gothique. Il abrite le "sarcophage" de Saint-Sernin, oeuvre majeure du Maître de Cabestany. C'est ici qu'en 1531, les moines inventèrent le premier vin effervescent au monde, la Blanquette. Des visites dégustation sont organisées à dates fixes afin de compléter la découverte du lieu autour d'un verre de Blanquette ancestrale.

The Benedictine Abbey of Saint-Hilaire is located in the picturesque Lauquet valley. Occupying a dominant position in the heart of the ancient medieval fortress of Saint-Hilaire, this human-scale monastery is organized around its Gothic cloister. It houses the "sarcophagus" of Saint-Sernin, a major work by the Master of Cabestany. It was here in 1531 that the monks invented the world's first sparkling wine, Blanquette. Tasting tours are organized on fixed dates to complete the discovery of the site over a glass of ancestral Blanquette.

Die Benediktinerabtei Saint-Hilaire befindet sich im malerischen Tal des Lauquet. Das Kloster hat eine beherrschende Stellung im Herzen der alten mittelalterlichen Festung Saint-Hilaire und ist um seinen gotischen Kreuzgang herum angeordnet. Es beherbergt den "Sarkophag" von Saint-Sernin, ein Hauptwerk des Meisters von Cabestany. Hier erfanden die Mönche im Jahr 1531 den ersten Schaumwein der Welt, den Blanquette. Zu festen Terminen werden Verkostungstouren organisiert, um die Entdeckung des Ortes bei einem Glas des uralten Blanquette abzurunden.

De benedictijnenabdij van Saint-Hilaire ligt in de schilderachtige Lauquet-vallei. Dit klooster op mensenmaat, dat een dominante positie inneemt in het hart van de oude middeleeuwse vesting Saint-Hilaire, is georganiseerd rond zijn gotische kloostergang. Het herbergt de "sarcofaag" van Saint-Sernin, een belangrijk werk van de meester van Cabestany. Hier vonden de monniken in 1531 de eerste mousserende wijn ter wereld uit, Blanquette. Er worden op gezette tijden proeverijen georganiseerd om je ontdekking van de site af te ronden met een glas traditionele Blanquette.

La abadía benedictina de Saint-Hilaire está situada en el pintoresco valle del Lauquet. Ocupando una posición dominante en el corazón de la antigua fortaleza medieval de Saint-Hilaire, este monasterio a escala humana se organiza en torno a su claustro gótico. Alberga el "sarcófago" de Saint-Sernin, obra mayor del Maestro de Cabestany. Fue aquí donde, en 1531, los monjes inventaron el primer vino espumoso del mundo, la Blanquette. Se organizan visitas de degustación a horas fijas para completar el descubrimiento del lugar con una copa de Blanquette tradicional.

L'Abbazia benedettina di Saint-Hilaire si trova nella pittoresca valle del Lauquet. Occupando una posizione dominante nel cuore dell'antica fortezza medievale di Saint-Hilaire, questo monastero a misura d'uomo è organizzato attorno al suo chiostro gotico. Ospita il "sarcofago" di Saint-Sernin, un'opera importante del Maestro di Cabestany. Qui, nel 1531, i monaci inventarono il primo vino spumante del mondo, la Blanquette. A orari prestabiliti vengono organizzate visite di degustazione per completare la scoperta del sito con un bicchiere di Blanquette tradizionale.