Vincent Cuisinier de Campagne – Coteaux-sur-Loire

Au milieu du beau vignoble de Bourgueil, le chef belge Vincent Simon sublime la gastronomie française avec "local" comme seul mot d'ordre, pour garder bien vivante l'agriculture à taille humaine ! Sur place : cave typique du val de Loire creusée en 1616 sous ordre du Cardinal de Richelieu, développement d'un élevage de volailles, création d'une conserverie, d'une boutique, ateliers de cours de cuisine et dégustation de vins de Loire. Repas en cave troglodytique pour groupes de 18/30 personnes, mise en place de paniers pique-nique Zéro kilomètres pour le tonneau du Mont Sigou avec vue sur le vignoble : unique !

Located in the heart of the vineyards, dominated by the Mont Sigou, the atmosphere of our restaurant is widely inspired by our kitchen garden. A poultry farm (chicken, ducks, rabbits, geese, quail, guinea fowl) helps us to create our menu. Menu created thanks to local productions. Our son’s craft canning factory comes to complete our production of vegetables. During summer, gourmet picnics to takeaway.

Inmitten der schönen Weinberge von Bourgueil veredelt der belgische Küchenchef Vincent Simon die französische Gastronomie mit "lokal" als einzigem Motto, um die Landwirtschaft in menschlicher Größe am Leben zu erhalten! Vor Ort: Typischer Loiretal-Keller, der 1616 auf Befehl des Kardinals Richelieu gegraben wurde, Entwicklung einer Geflügelzucht, Einrichtung einer Konservenfabrik, eines Ladens, Workshops, Kochkurse und Verkostung von Loire-Weinen Mahlzeiten im Höhlenweinkeller für Gruppen von 18/30 Personen, Aufstellung von Picknickkörben Zero kilometres für das Fass Mont Sigou mit Blick auf die Weinberge: einzigartig!

Te midden van de prachtige wijngaarden van Bourgueil sublimeert de Belgische chef-kok Vincent Simon de Franse gastronomie met "lokaal" als enig parool, om de landbouw op menselijke schaal levend te houden! Ter plaatse: typische Loire-kelder gegraven in 1616 in opdracht van kardinaal de Richelieu, ontwikkeling van een pluimveebedrijf, oprichting van een conservenfabriek, een winkel, kooklessen en Loire-wijnproeverij Maaltijden in de troglodische kelder voor groepen van 18/30 personen, opzetten van picknickmanden met nul kilometer voor het vat van de Mont Sigou met uitzicht op de wijngaard: uniek!

En medio de los hermosos viñedos de Bourgueil, el chef belga Vincent Simon sublima la gastronomía francesa con el "local" como única consigna, ¡para mantener viva la agricultura a escala humana! En el lugar: bodega típica del Valle del Loira excavada en 1616 bajo las órdenes del Cardenal de Richelieu, desarrollo de una granja avícola, creación de una fábrica de conservas, una tienda, clases de cocina y degustación de vinos del Loira Comidas en la bodega troglodita para grupos de 18/30 personas, montaje de cestas de picnic con cero kilómetros para la barrica de Mont Sigou con vistas al viñedo: ¡único!

In mezzo agli splendidi vigneti di Bourgueil, lo chef belga Vincent Simon sublima la gastronomia francese con "locale" come unica parola d'ordine, per mantenere viva l'agricoltura a misura d'uomo! In loco: tipica cantina della Valle della Loira scavata nel 1616 per ordine del Cardinale de Richelieu, sviluppo di un allevamento di pollame, creazione di una fabbrica di conserve, negozio, corsi di cucina e degustazione di vini della Loira Pasti nella cantina trogloditica per gruppi di 18/30 persone, allestimento di cestini da picnic a chilometri zero per la botte di Mont Sigou con vista sul vigneto: unico!