Version Originale – Pontarlier

C’est un espace cosy, un refuge chaleureux où il fait bon s’attarder. Situé à Pontarlier, à quelques pas du centre ville, Version Originale vous accueille dans un décor vintage chic et décontracté. Il présente une cuisine contemporaine et appliquée avec un sens affirmé du produit, des cuissons et des saveurs toujours plus recherchées. Travail des produits bruts, locaux et de saison privilégiant la fraîcheur, cherchant l’équilibre en préparant le produit au plus proche de son naturel.

It's a cosy space, a warm refuge where it's good to linger. Located in Pontarlier, just a stone's throw from the town centre, Version Originale welcomes you in a chic and relaxed vintage decor. The cuisine is contemporary and carefully prepared, with a strong sense of the product, and the cooking and flavours are ever more refined. Working with raw, local and seasonal produce, the emphasis is on freshness, seeking balance by preparing the product as close to its natural state as possible.

Es ist ein gemütlicher Raum, ein warmer Zufluchtsort, an dem man gerne verweilt. Das Version Originale befindet sich in Pontarlier, nur wenige Schritte vom Stadtzentrum entfernt, und empfängt Sie in einem schicken und entspannten Vintage-Dekor. Es präsentiert eine zeitgenössische und angewandte Küche mit einem ausgeprägten Sinn für Produkte, Garvorgänge und immer mehr erforschte Geschmacksrichtungen. Es wird mit rohen, lokalen und saisonalen Produkten gearbeitet, wobei die Frische im Vordergrund steht und das Gleichgewicht gesucht wird, indem das Produkt so nah wie möglich an seiner Natürlichkeit zubereitet wird.

Het is een gezellige ruimte, een warm toevluchtsoord waar het goed toeven is. Version Originale ligt in Pontarlier, op een steenworp afstand van het stadscentrum, en verwelkomt u in een chique en ontspannen vintage decor. De keuken is eigentijds en zorgvuldig bereid, met een sterk gevoel voor het product, en de gerechten en smaken worden steeds verfijnder. We werken met rauwe, lokale en seizoensgebonden producten, geven de voorkeur aan versheid en zoeken naar evenwicht door producten zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat te bereiden.

Es un espacio acogedor, un refugio cálido donde da gusto quedarse. Situado en Pontarlier, a dos pasos del centro de la ciudad, Version Originale le da la bienvenida en una decoración vintage chic y relajada. La cocina es contemporánea y meticulosa, con un fuerte sentido del producto, y la cocción y los sabores son cada vez más refinados. Trabajamos con productos crudos, locales y de temporada, favoreciendo la frescura y buscando el equilibrio mediante la preparación de productos lo más cerca posible de su estado natural.

È uno spazio accogliente, un caldo rifugio dove è bello soffermarsi. Situato a Pontarlier, a due passi dal centro, Version Originale vi accoglie in un ambiente vintage chic e rilassato. La cucina è contemporanea e meticolosa, con un forte senso del prodotto, e le cotture e i sapori sono sempre più raffinati. Lavoriamo con prodotti crudi, locali e di stagione, privilegiando la freschezza e ricercando l'equilibrio attraverso la preparazione di prodotti il più possibile vicini al loro stato naturale.