Restaurant Umami – Millau

Restaurant situé sur la place Foch, à l'ombre des arcades, à l'intérieur se trouve une salle voûtée. Nous disposons d'une capacité de 30 couverts. Le chef propose une cuisine avec des produits locaux, la viande provient du nord Aveyron, le poisson vient chaque matin des Halles couvertes de Millau quant aux légumes, il les choisit en fonction de la saison s'appuyant sur le marché. 

Restaurant located on Place Foch, in the shade of the arcades, inside a vaulted room. We can seat 30. The chef cooks with local produce: the meat comes from northern Aveyron, the fish comes every morning from the Halles Couvertes in Millau, and the vegetables are chosen according to the season and the market.

Restaurant auf dem Place Foch, im Schatten der Arkaden, im Inneren befindet sich ein Gewölbesaal. Wir verfügen über eine Kapazität von 30 Gedecken. Das Fleisch stammt aus dem Norden des Aveyron, der Fisch kommt jeden Morgen von den überdachten Markthallen in Millau und das Gemüse wählt er je nach Saison auf dem Markt aus.

Restaurant gelegen op de Place Foch, in de schaduw van de arcades, met een gewelfde zaal binnen. We hebben een capaciteit van 30 couverts. De chef gebruikt lokale producten: het vlees komt uit het noorden van de Aveyron, de vis komt elke ochtend van de overdekte markt in Millau en de groenten worden gekozen op basis van het seizoen en de markt.

Restaurante situado en la Place Foch, a la sombra de los soportales, con una sala abovedada en el interior. Tiene una capacidad de 30 cubiertos. El chef utiliza productos locales: la carne procede del norte de Aveyron, el pescado llega cada mañana del mercado cubierto de Millau y las verduras se eligen según la temporada y el mercado.

Ristorante situato in Place Foch, all'ombra dei portici, con una sala a volta all'interno. La capienza è di 30 coperti. Lo chef utilizza prodotti locali: la carne proviene dal nord dell'Aveyron, il pesce arriva ogni mattina dal mercato coperto di Millau e le verdure sono scelte in base alla stagione e al mercato.