Restaurant Les Jardins de Bakea – Biriatou

Niché au cœur du village de Biriatou, accroché à la montagne, Corine et Éric Duval vous accueillent dans leur belle demeure basque offrant une vue imprenable sur la vallée de la Bidassoa. Un véritable îlot de verdure qui s'ouvre aux beaux jours sur une grande terrasse ombragée. Ambiance chic et décontractée avec un service attentionné qui saura vous faire apprécier une cuisine authentique où le chef Éric Duval fait la part belle aux produits du marché. Des plats de tradition, revisités selon l’inspiration. Parmi ses spécialités, citons notamment le homard grillé à l’estragon et le foie chaud des sœurs Tatin en aigre-doux. Découvrez également une cave d’exception composée de quelques 400 références sélectionnées par Corine Duval.

5 minutes far from Hendaye, in the small village of Biriatou, the Gardens of Bakea offers high quality cooking, changing the seasons. Menu : 45 Euros and 65 Euros

Eingebettet im Herzen des Dorfes Biriatou, das sich an die Berge klammert, empfangen Sie Corine und Eric Duval in ihrem schönen baskischen Haus, das einen atemberaubenden Blick auf das Tal des Bidassoa bietet. Eine wahre grüne Insel, die sich an schönen Tagen zu einer großen schattigen Terrasse hin öffnet. Schickes und entspanntes Ambiente mit einem aufmerksamen Service, der Sie in den Genuss einer authentischen Küche kommen lässt, in der Chefkoch Eric Duval den Produkten des Marktes einen hohen Stellenwert einräumt. Traditionelle Gerichte werden je nach Inspiration neu interpretiert. Zu seinen Spezialitäten zählen vor allem der gegrillte Hummer mit Estragon und die warme Leber der Tatin-Schwestern in süß-sauer. Entdecken Sie auch einen außergewöhnlichen Weinkeller, der aus rund 400 von Corine Duval ausgewählten Weinen besteht.

Genesteld in het hart van het dorp Biriatou, vastgeklampt aan de berg, heten Corine en Éric Duval u welkom in hun prachtige Baskische huis met een adembenemend uitzicht op de Bidassoa vallei. Een echt eiland van groen dat bij mooi weer uitkomt op een groot schaduwrijk terras. Een chique en ontspannen sfeer met een attente bediening die u een authentieke keuken laat waarderen waar de chef Éric Duval de producten van de markt centraal stelt. Traditionele gerechten, herwerkt volgens inspiratie. Zijn specialiteiten zijn gegrilde kreeft met dragon en de hete lever van de gezusters Tatin in zoetzure saus. Ontdek ook een uitzonderlijke wijnkelder met zo'n 400 door Corine Duval geselecteerde referenties.

A 5 minutos de Hendaya, en el pueblito de Biriatou, el restaurante Los Jardines de Bakea les ofrece una cocina refinada, cambiando con las temporadas. Vista excepcional sobre la valle de la Bidasoa

Nel cuore del villaggio di Biriatou, aggrappati alla montagna, Corine ed Éric Duval vi accolgono nella loro bella casa basca con una vista mozzafiato sulla valle del Bidassoa. Una vera e propria isola di verde che nella bella stagione si apre su un'ampia terrazza ombreggiata. Un'atmosfera chic e rilassata con un servizio attento che vi farà apprezzare una cucina autentica in cui lo chef Éric Duval privilegia i prodotti del mercato. Piatti tradizionali, rivisitati secondo l'ispirazione. Le sue specialità includono l'aragosta alla griglia con dragoncello e il fegato piccante delle sorelle Tatin in salsa agrodolce. Scoprite anche un'eccezionale cantina composta da circa 400 referenze selezionate da Corine Duval.