Restaurant L'Auberge Hiribarren – Biriatou

Nichée au cœur du village classé de Biriatou, entre le fronton et l’église du XVe siècle, l’auberge Hiribarren vous accueille dans un cadre authentique et chaleureux. Offrant une vue panoramique sur la vallée de la Bidassoa et l’Espagne, elle est un véritable havre de paix, au calme d’une place piétonne. En hiver, la cheminée crépite pour une ambiance cosy, idéale pour savourer une cuisine basque raffinée et généreuse. Ici, les produits du terroir sont à l'honneur : côte de veau savoureuse, fromage et jambon du village, et le célèbre gâteau basque revisité à l’orange. Chaque plat est élaboré avec des ingrédients frais et sélectionnés avec soin, pour vous faire redécouvrir les saveurs authentiques du Pays Basque, entre tradition et modernité.

Situated in the heart of the village, a listed 15th century site between the pediment and the church, with a panoramic view of the Bidasoa valley and Spain, we cook a selection of local products to offer you the best dishes of current and traditional Basque cuisine: foie gras, veal axoa, rib of beef, Basque cake…

Im Herzen des Dorfes gelegen, denkmalgeschützter Ort aus dem 15. Jahrhundert zwischen Giebel und Kirche, Panoramablick auf das Bidassoa-Tal und Spanien, kochen wir eine Auswahl an Produkten des Landes, um Ihnen die besten Gerichte der aktuellen und traditionellen baskischen Küche anzubieten: Foie Gras, Kalbsaxoa, Rinderkotelett, baskischer Kuchen…

Gelegen in het hart van het dorp, een beschermde 15e eeuwse locatie tussen het fronton en de kerk, met een panoramisch uitzicht op de Bidasoa vallei en Spanje, koken we een selectie van lokale producten om u de beste gerechten van de huidige en traditionele Baskische keuken te bieden: foie gras, kalfs axoa, runderribstuk, Baskische taart…

Situado en el corazón del pueblo, un lugar catalogado del siglo XV entre el frontón y la iglesia, con una vista panorámica del valle del Bidasoa y España, cocinamos una selección de productos locales para ofrecerle los mejores platos de la cocina vasca actual y tradicional: foie gras, axoa de ternera, costilla de ternera, pastel vasco…

Situata nel cuore del borgo storico di Biriatou, tra il frontone e la chiesa del XV secolo, la locanda Hiribarren offre un'accoglienza calda e autentica. Con una vista panoramica sulla valle del Bidassoa e sulla Spagna, è un'oasi di pace nella calma di una piazza pedonale. In inverno, il camino scoppiettante crea un'atmosfera accogliente, ideale per assaporare una cucina basca raffinata e generosa. Qui i prodotti locali sono al primo posto: deliziose costolette di vitello, formaggio e prosciutto del villaggio e la famosa torta basca all'arancia. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e accuratamente selezionati, per farvi riscoprire i sapori autentici dei Paesi Baschi, tra tradizione e modernità.