Restaurant Le Collet – Xonrupt-Longemer

Nichée au coeur de la forêt vosgienne, à 1100 mètres d’altitude, la table de Montagne du Chalet Hôtel Le Collet invite à un voyage gourmand entre authenticité et raffinement. Dans un cadre chaleureux et élégant, mêlant bois, pierre et ambiance montagnarde, notre restaurant met à l'honneur une cuisine de terroir revisitée, inspirée par les richesses locales et la saisonnalité des produits. Le Chef Julien CLAUDE et son équipe élaborent des plats généreux et créatifs, où saveurs traditionnelles et touches contemporaines se rencontrent. Spécialités vosgiennes se marient harmonieusement avec des mets raffinés et une sélection de vins soigneusement choisis. Le restaurant est également ouvert les midis pendant les vacances de Noël et de février.

Nestled in the heart of the Vosges forest, at an altitude of 1100 meters, the mountain restaurant of Chalet Hôtel Le Collet invites you on a gourmet journey of authenticity and refinement. In a warm and elegant setting, blending wood, stone and mountain ambiance, our restaurant showcases revisited local cuisine, inspired by local resources and seasonal produce. Chef Julien CLAUDE and his team create generous, creative dishes that combine traditional flavors with contemporary touches. Specialties from the Vosges blend harmoniously with refined dishes and a selection of carefully chosen wines. The restaurant is also open for lunch during the Christmas and February vacations.

Im Herzen des Vogesenwaldes, auf 1100 m Höhe, lädt der "Table de Montagne" des Chalet Hôtel Le Collet zu einer Gourmetreise zwischen Authentizität und Raffinesse ein. In einem warmen und eleganten Rahmen, der Holz, Stein und Bergatmosphäre miteinander verbindet, ehrt unser Restaurant eine neu interpretierte regionale Küche, die von den lokalen Reichtümern und der Saisonalität der Produkte inspiriert ist. Chefkoch Julien CLAUDE und sein Team bereiten großzügige und kreative Gerichte zu, bei denen traditionelle Aromen und moderne Akzente aufeinandertreffen. Spezialitäten aus den Vogesen verbinden sich harmonisch mit raffinierten Gerichten und einer sorgfältig ausgewählten Weinauswahl. Das Restaurant ist während der Weihnachts- und Februarferien auch mittags geöffnet.

Het bergrestaurant van Chalet Hôtel Le Collet, genesteld in het hart van het Vogezenbos op 1100 meter hoogte, nodigt je uit voor een gastronomische reis vol authenticiteit en verfijning. In een warme en elegante omgeving, een combinatie van hout, steen en een berg sfeer, ons restaurant presenteert lokale gerechten geïnspireerd door lokale producten en seizoensgebonden producten. Chef Julien CLAUDE en zijn team creëren gulle, creatieve gerechten die traditionele smaken combineren met hedendaagse accenten. Specialiteiten uit de Vogezen gaan harmonieus samen met verfijnde gerechten en een selectie zorgvuldig gekozen wijnen. Het restaurant is ook geopend voor de lunch tijdens de kerst- en februarivakantie.

En el corazón del bosque de los Vosgos, a 1.100 metros de altitud, el restaurante de montaña del Chalet Hôtel Le Collet le invita a un viaje gastronómico de autenticidad y refinamiento. En un marco cálido y elegante, que combina madera, piedra y ambiente de montaña, nuestro restaurante presenta una cocina de proximidad inspirada en los productos locales y de temporada. El Chef Julien CLAUDE y su equipo crean platos generosos y creativos que combinan sabores tradicionales con toques contemporáneos. Las especialidades de los Vosgos se combinan armoniosamente con platos refinados y una selección de vinos cuidadosamente escogidos. El restaurante también está abierto para el almuerzo durante las vacaciones de Navidad y febrero.

Immerso nel cuore della foresta dei Vosgi, a 1100 metri di altitudine, il ristorante di montagna dello Chalet Hôtel Le Collet vi invita a un viaggio gastronomico all'insegna dell'autenticità e della raffinatezza. In un ambiente caldo ed elegante, che unisce il legno, la pietra e l'atmosfera di montagna, il nostro ristorante presenta una cucina locale ispirata ai prodotti locali e di stagione. Lo chef Julien CLAUDE e il suo team creano piatti generosi e creativi che combinano sapori tradizionali con tocchi contemporanei. Le specialità dei Vosgi si fondono armoniosamente con piatti raffinati e una selezione di vini scelti con cura. Il ristorante è aperto anche a pranzo durante le vacanze di Natale e febbraio.