Restaurant Epherra – Souraïde

Niché au cœur des vallons du Pays Basque au golf de Souraïde, à 15mn des plages entre Saint-Pée-sur-Nivelle et Espelette, le restaurant Epherra vous offre dans un environnement d'exception une cuisine surprenante aux produits frais et locaux. Carte renouvelée tous les 3 mois. N'hésitez pas! Le restaurant est ouvert à tous. Nos spécialités : chipirons en persillade, ketchup basque, paleron de boeuf confit jus à la moelle, oeufs farcis au jambon ibérique, côte de boeuf frites maison, soufflé glacé grand marnier (hiver) et framboise ou cerise (été). Du lundi au vendredi, formules entrée/plat ou plat/dessert ou entrée/plat/dessert. Samedi et dimanche, suggestions du jour. Jours fériés, juillet et août, pas de formule remplacée par des suggestions.

Nestled in the heart of the valleys of the Basque Country at the Souraïde golf course, 15 minutes from the beaches between Saint-Pée-sur-Nivelle and Espelette, the restaurant Epherra offers you in an exceptional environment a surprising cuisine with fresh and local products. The menu is renewed every 3 months. Do not hesitate to contact us! The restaurant is open to all Our specialities: parsley chipirons, Basque ketchup, beef chuck confit with marrow juice, eggs stuffed with Iberian ham, homemade fried prime rib, grand marnier iced soufflé (winter) and raspberry or cherry (summer). From Monday to Friday, starter/main course or main course/desert or starter/main course/desert. Saturday and Sunday, suggestions of the day. Public holidays, July and August, no formula replaced by suggestions.

Eingebettet im Herzen der Täler des Baskenlandes am Golfplatz Souraïde, 15 Minuten von den Stränden zwischen Saint-Pée-sur-Nivelle und Espelette entfernt, bietet Ihnen das Restaurant Epherra in einer außergewöhnlichen Umgebung eine überraschende Küche mit frischen und lokalen Produkten. Die Speisekarte wird alle drei Monate erneuert. Zögern Sie nicht! Das Restaurant ist für alle offen Unsere Spezialitäten: Chipirons mit Petersilie, baskischer Ketchup, kandiertes Rinderfilet mit Markjus, gefüllte Eier mit iberischem Schinken, Rinderkotelett mit hausgemachten Pommes frites, Eis-Soufflé Grand Marnier (Winter) und Himbeer- oder Kirschsoufflé (Sommer). Montag bis Freitag: Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert oder Vorspeise/Hauptgericht/Dessert. Samstag und Sonntag: Tagesvorschläge. An Feiertagen, im Juli und August gibt es kein Menü, stattdessen werden Vorschläge gemacht.

Het restaurant Epherra, gelegen in het hart van de Baskische valleien aan de golfbaan van Souraïde, op 15 minuten van de stranden tussen Saint-Pée-sur-Nivelle en Espelette, biedt u een verrassende keuken met verse en lokale producten in een uitzonderlijke omgeving. Het menu wordt om de 3 maanden vernieuwd. Aarzel niet! Het restaurant is voor iedereen toegankelijk Onze specialiteiten: chipirons en persillade, Baskische ketchup, gekonfijt rundvlees met mergsaus, eieren gevuld met Iberische ham, huisgebakken runderribstuk, Grand Marnier-ijssoufflé (winter) en framboos of kers (zomer). Van maandag tot vrijdag, voorgerecht/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessert of voorgerecht/hoofdgerecht/dessert. Zaterdag en zondag, dagelijkse suggesties. Feestdagen, juli en augustus, geen formule vervangen door suggesties.

Situado en el corazón de los valles del País Vasco, en el campo de golf de Souraïde, a 15 minutos de las playas entre Saint-Pée-sur-Nivelle y Espelette, el restaurante Epherra le ofrece una cocina sorprendente con productos frescos y locales en un entorno excepcional. El menú se renueva cada 3 meses. No lo dudes El restaurante está abierto a todos Nuestras especialidades: chipirones en persillade, ketchup vasco, chuleta de ternera confitada con salsa de tuétano, huevos rellenos de jamón ibérico, costilla de ternera frita en casa, soufflé de helado Grand Marnier (invierno) y de frambuesa o cereza (verano). De lunes a viernes, entrante/plato principal o plato principal/postre o entrante/plato principal/postre. Sábado y domingo, sugerencias diarias. Los días festivos, julio y agosto, no se sustituye la fórmula por sugerencias.

Immerso nel cuore delle valli dei Paesi Baschi, presso il campo da golf di Souraïde, a 15 minuti dalle spiagge tra Saint-Pée-sur-Nivelle ed Espelette, il ristorante Epherra vi offre una cucina sorprendente con prodotti freschi e locali in un ambiente eccezionale. Il menu viene rinnovato ogni 3 mesi. Non esitate! Il ristorante è aperto a tutti Le nostre specialità: chipirons en persillade, ketchup basco, confit di manzo con salsa di midollo, uova ripiene di prosciutto iberico, costata di manzo fritta in casa, soufflé di gelato al Grand Marnier (inverno) e al lampone o alla ciliegia (estate). Dal lunedì al venerdì, antipasto/primo piatto o piatto principale/dessert o antipasto/primo piatto/dessert. Sabato e domenica, proposte giornaliere. Giorni festivi, luglio e agosto, nessuna formula sostituita da suggerimenti.