Restaurant Capbourrut – Ustaritz

La salle du restaurant a été conçue pour offrir une atmosphère apaisante et chaleureuse. En hiver, on se laisse envelopper par le crépitement de la cheminée, tandis qu’en été, la véranda permet de profiter de chaque rayon de soleil et de chaque souffle d’air frais provenant du village d’Ustaritz. La cuisine de Romain est généreuse mais raffinée, mêle classique français et notes d’ailleurs et vous trouverez Lisa, à ses côtés, en pâtisserie. Ils travaillent avec des producteurs qui garantissent des produits frais, de saison et d'excellente qualité. Leur mission première est de vous faire voyager en restant à la maison, au Pays basque.

The Restaurant is located in the heart of the city of Ustaritz. The welcome is warm, the decoration is rustic and typical with a fireplace, wood and exposed stones The Chef offers you an innovative cuisine that has a lot of pizzazz! Here the fish is king from the local fishing. To accompany it, an explosion of spicy and golden flavours You will be able to discover specialities such as the mille feuille de sole, chips of St Jacques, fresh grilled codfish pavé and its nem of knives.

Das Restaurant befindet sich im Herzen der Stadt Ustaritz. Der Empfang ist herzlich, die Einrichtung ist rustikal und typisch mit einem Kamin, Holz und Stein Der Chefkoch bietet Ihnen eine innovative Küche mit viel Pep! Hier ist der Fisch der König, der aus dem lokalen Fischfang stammt. Dazu gibt es eine Explosion von würzigen und goldenen Aromen Entdecken Sie Spezialitäten wie Mille feuille von der Seezunge, Jakobsmuschelchips, frisch gegrilltes Kabeljau-Pflaster und Messer-Nem.

Het restaurant ligt in het hart van de stad Ustaritz. De ontvangst is hartelijk, de inrichting is rustiek en typisch met een open haard, hout en zichtbare stenen De chef biedt u een vernieuwende keuken met veel pit! Hier is de vis koning, van de lokale visserij. Daarbij een explosie van kruidige en gouden smaken U kunt er specialiteiten ontdekken zoals de mille feuille van tong, chips van sint-jakobsschelpen, vers gegrilde kabeljauw en de nem van scheermessen.

El restaurante está situado en el corazón de la ciudad de Ustaritz. La bienvenida es cálida, la decoración es rústica y típica con una chimenea, madera y piedras expuestas El chef le ofrece una cocina innovadora con mucha garra Aquí el pescado es el rey, de la pesca local. Para acompañarlo, una explosión de sabores picantes y dorados Podrá descubrir especialidades como el milhojas de lenguado, los chips de vieira, el bacalao fresco a la parrilla y su nem de navajas.

Il ristorante è stato progettato per creare un'atmosfera rilassante e calda. In inverno sarete avvolti dal crepitio del camino, mentre in estate la veranda vi permetterà di godere di ogni raggio di sole e di ogni boccata d'aria fresca del villaggio di Ustaritz. La cucina di Romain è generosa e raffinata, che mescola i classici francesi con accenni d'altrove, e al suo fianco c'è Lisa, che si occupa della pasticceria. Lavorano con produttori che garantiscono prodotti freschi, di stagione e di ottima qualità. La loro missione principale è farvi viaggiare rimanendo a casa nei Paesi Baschi.