Restaurant Auberge Etchoinia – Lasse

Au cœur du Pays Basque, à 5 min de Saint-Jean-Pied-de-Port, venez découvrir une auberge traditionnelle. Sur la terrasse ombragée l’été ou dans la salle au coin de la cheminée en hiver, le restaurant permet de goûter aux plaisirs de la bonne cuisine familiale. Martine et Jean-Pierre préparent des menus à partir des spécialités du Pays Basque. La plupart des ingrédients utilisés sont des produits locaux, ce qui assure la fraîcheur et la qualité des mets proposés. Ainsi, l’agneau a été élevé dans la ferme familiale, les truitelles proviennent du village d’Ahaxe et le fromage de brebis est affiné par des producteurs locaux. Martine vous confectionnera une assiette de pays qui vous permettra d’apprécier les richesses gustatives du terroir. Vous pourrez louer la salle de restaurant pour des banquets. Notre restaurant est labellisé Tourisme et Handicap.

In the heart of the Basque country, 5 minutes from Saint-Jean-Pied-de-Port, come and discover a traditional inn. On the shady terrace in summer, or in the dining room by the fireplace in winter, the restaurant offers the pleasures of good family cooking. Martine and Jean-Pierre prepare menus based on the specialities of the Basque country. Most of the ingredients used are local, ensuring the freshness and quality of the dishes on offer. For example, the lamb is raised on the family farm, the truitelles come from the village of Ahaxe, and the ewe?s milk cheese is matured by local producers. Martine will prepare a local dish for you to enjoy the rich flavors of the region. The restaurant can be hired for banquets. Our restaurant has the Tourism and Handicap label.

Im Herzen des Baskenlandes, 5 Minuten von Saint-Jean-Pied-de-Port entfernt, finden Sie eine traditionelle Auberge. Auf der schattigen Terrasse im Sommer oder im Winter im Kaminzimmer können Sie im Restaurant die Freuden der guten Familienküche genießen. Martine und Jean-Pierre bereiten Menüs aus den Spezialitäten des Baskenlandes zu. Die meisten der verwendeten Zutaten sind lokale Produkte, was die Frische und Qualität der angebotenen Speisen gewährleistet. Das Lamm wurde auf dem Bauernhof der Familie aufgezogen, die Forellen stammen aus dem Dorf Ahaxe und der Schafskäse wird von lokalen Produzenten veredelt. Martine bereitet Ihnen einen Teller "assiette de pays" zu, der Ihnen die Möglichkeit gibt, die geschmacklichen Reichtümer der Region zu genießen. Sie können den Speisesaal für Bankette mieten. Unser Restaurant ist mit dem Label "Tourisme et Handicap" ausgezeichnet.

Kom in het hart van het Baskenland, op 5 minuten van Saint-Jean-Pied-de-Port, een traditionele herberg ontdekken. Op het schaduwrijke terras in de zomer, of in de eetkamer bij de open haard in de winter, biedt het restaurant de geneugten van een goede familiekook. Martine en Jean-Pierre bereiden menu's op basis van specialiteiten uit Baskenland. De meeste ingrediënten die worden gebruikt zijn lokale producten, waardoor de versheid en kwaliteit van de aangeboden gerechten wordt gegarandeerd. Het lamsvlees wordt gefokt op de familieboerderij, de forel komt uit het dorp Ahaxe en de schapenkaas wordt gerijpt door lokale producenten. Martine bereidt een lokaal gerecht voor je om te genieten van de rijke smaken van de streek. Je kunt het restaurant afhuren voor banketten. Ons restaurant heeft het label Toerisme en Handicap.

En el corazón del País Vasco, a 5 minutos de Saint-Jean-Pied-de-Port, venga a descubrir una fonda tradicional. En la terraza a la sombra en verano, o en el comedor junto a la chimenea en invierno, el restaurante ofrece los placeres de la buena cocina familiar. Martine y Jean-Pierre preparan menús a base de especialidades del País Vasco. La mayoría de los ingredientes utilizados son productos locales, lo que garantiza la frescura y la calidad de los platos propuestos. El cordero se cría en la granja familiar, las truchas proceden del pueblo de Ahaxe y el queso de oveja lo maduran productores locales. Martine le preparará un plato local para que disfrute de los ricos sabores de la región. Puede alquilar el restaurante para banquetes. Nuestro restaurante cuenta con la etiqueta Turismo y Handicap.

Nel cuore dei Paesi Baschi, a 5 minuti da Saint-Jean-Pied-de-Port, venite a scoprire una locanda tradizionale. Sulla terrazza ombreggiata in estate o nella sala da pranzo accanto al camino in inverno, il ristorante offre i piaceri della buona cucina familiare. Martine e Jean-Pierre preparano menù a base di specialità dei Paesi Baschi. La maggior parte degli ingredienti utilizzati sono prodotti locali, per garantire la freschezza e la qualità dei piatti proposti. L'agnello è allevato nella fattoria di famiglia, le trote provengono dal villaggio di Ahaxe e il formaggio di pecora è stagionato da produttori locali. Martine vi preparerà un piatto locale per farvi assaporare i ricchi sapori della regione. È possibile affittare il ristorante per banchetti. Il nostro ristorante ha il marchio Turismo e Handicap.