Racines – Étaples

Le restaurant Racines, situé à Étaples-sur-Mer, est un lieu où l'on célèbre la cuisine locale et saisonnière sous la direction du chef Pierre Chavatte. Formé dans des établissements renommés, Pierre Chavatte met tout son savoir-faire au service de plats à la fois authentiques et modernes, en étroite collaboration avec une équipe dévouée et passionnée. Ensemble, ils élaborent une carte qui évolue au fil des saisons, mettant en valeur les produits frais et locaux. Racines a été reconnu pour la qualité de sa cuisine et a obtenu le Bib Gourmand du Guide Michelin depuis 2018, distinction qui récompense les établissements offrant une excellente cuisine à un prix abordable. Le restaurant allie une ambiance contemporaine et conviviale, avec une cuisine semi-ouverte et un décor raffiné, pour une expérience culinaire inoubliable.

Racines restaurant, located in Étaples-sur-Mer, is a place where local and seasonal cuisine is celebrated under the direction of chef Pierre Chavatte. Trained in renowned establishments, Pierre Chavatte puts all his know-how at the service of dishes that are both authentic and modern, in close collaboration with a dedicated and passionate team. Together, they create a menu that evolves with the seasons, highlighting fresh, local produce. Racines has been recognized for the quality of its cuisine and has been awarded the Michelin Guide's Bib Gourmand since 2018, a distinction that rewards establishments offering excellent cuisine at an affordable price. The restaurant combines a contemporary and friendly atmosphere, with a semi-open kitchen and refined décor, for an unforgettable culinary experience.

Im Restaurant Racines in Étaples-sur-Mer wird unter der Leitung des Küchenchefs Pierre Chavatte die lokale und saisonale Küche zelebriert. Pierre Chavatte, der in renommierten Lokalen ausgebildet wurde, setzt sein ganzes Können ein, um authentische und zugleich moderne Gerichte zuzubereiten. Dabei arbeitet er eng mit seinem engagierten und leidenschaftlichen Team zusammen. Gemeinsam stellen sie eine Speisekarte zusammen, die sich mit den Jahreszeiten verändert und frische, lokale Produkte in den Vordergrund stellt. Racines wurde für die Qualität seiner Küche anerkannt und trägt seit 2018 den Bib Gourmand des Guide Michelin, eine Auszeichnung für Lokale, die eine hervorragende Küche zu einem erschwinglichen Preis anbieten. Das Restaurant vereint ein zeitgemäßes und freundliches Ambiente mit einer halboffenen Küche und einer raffinierten Einrichtung für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Restaurant Racines, gelegen in Étaples-sur-Mer, is een plek waar de lokale en seizoensgebonden keuken wordt gevierd onder leiding van chef-kok Pierre Chavatte. Opgeleid in gerenommeerde instellingen, gebruikt Pierre Chavatte al zijn knowhow om gerechten te serveren die zowel authentiek als modern zijn, in nauwe samenwerking met een toegewijd en gepassioneerd team. Samen creëren ze een menu dat met de seizoenen meegaat, met verse, lokale producten. Racines is erkend voor de kwaliteit van zijn keuken en is sinds 2018 bekroond met de Bib Gourmand van de Michelingids, een onderscheiding die etablissementen beloont die een uitstekende keuken bieden voor een betaalbare prijs. Het restaurant combineert een eigentijdse en vriendelijke sfeer met een halfopen keuken en een verfijnd decor, voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

El restaurante Racines, situado en Étaples-sur-Mer, es un lugar donde se celebra la cocina local y de temporada bajo la dirección del chef Pierre Chavatte. Formado en establecimientos de renombre, Pierre Chavatte pone todo su saber hacer al servicio de platos a la vez auténticos y modernos, en estrecha colaboración con un equipo entregado y apasionado. Juntos, crean una carta que evoluciona con las estaciones y en la que destacan los productos frescos y locales. Racines ha sido reconocido por la calidad de su cocina y ha sido galardonado con el Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2018, una distinción que premia a los establecimientos que ofrecen una excelente cocina a un precio asequible. El restaurante combina un ambiente contemporáneo y acogedor, con una cocina semiabierta y una decoración refinada, para una experiencia culinaria inolvidable.

Il ristorante Racines, situato a Étaples-sur-Mer, è un luogo dove si celebra la cucina locale e stagionale sotto la direzione dello chef Pierre Chavatte. Formatosi in rinomate strutture, Pierre Chavatte utilizza tutto il suo know-how per servire piatti autentici e moderni, in stretta collaborazione con un team dedicato e appassionato. Insieme, creano un menu che si evolve con le stagioni, mettendo in risalto i prodotti freschi e locali. Racines è stato riconosciuto per la qualità della sua cucina e dal 2018 è stato insignito del Bib Gourmand della Guida Michelin, un riconoscimento che premia i locali che offrono una cucina eccellente a un prezzo accessibile. Il ristorante combina un'atmosfera contemporanea e accogliente, con una cucina semi-aperta e un arredamento raffinato, per un'esperienza culinaria indimenticabile.