OST Restaurant – Bordeaux

Après plusieurs années d’expériences aux côtés de grands noms tels que Alain Ducasse ou bien Christian Constant, en France et à l’international, Sophie et Quentin ont voulu proposer leur vision de la restauration, ce qu’ils ont pu concrétiser en ouvrant OST en janvier 2024. OST, de l'anglais "Host", signifiant l'hôte, définit celui qui reçoit et donne l’hospitalité. Au coeur du quartier de Saint-Pierre, à 20 mètres de l'emblématique Place du Palais et de la Porte Cailhau, OST vous propose une cuisine de partage, généreuse et conviviale où les plats principaux sont à partager pour plusieurs personnes. Vous trouverez une carte des vins 100% française, dynamique, composée de petites pépites comme de Grands Crus qui évolue très régulièrement au fil des découvertes. Chez OST, dégustez votre repas au coeur d’un ancien chai aux pierres apparentes et arches voûtées typiquement bordelais.

After several years of experience alongside renowned chefs such as Alain Ducasse and Christian Constant, both in France and internationally, Sophie and Quentin wanted to share their vision of dining, which they were able to bring to life by opening OST in January 2024. OST, derived from the English word "Host," refers to the one who receives and offers hospitality. Located in the heart of the Saint-Pierre district, just 20 meters from the iconic Place du Palais and the Porte Cailhau, OST offers a generous and convivial sharing-style cuisine, where main dishes are meant to be shared by several people. The wine list, 100% French, is dynamic and features a range of treasures, from small gems to Grand Cru, which evolves regularly with new discoveries. At OST, you will enjoy your meal in the heart of an old wine cellar with exposed stone walls and vaulted arches.

Nach mehreren Jahren Erfahrung an der Seite von großen Namen wie Alain Ducasse oder Alain Constantin, haben wir uns entschlossen, unsere eigene Küche zu entwickeln Christian Constant, in Frankreich und international, wollten Sophie und Quentin ihre eigene Vision anbieten dies konnten sie mit der Eröffnung von OST im Januar 2024 in die Tat umsetzen. OST, vom englischen "Host", was Gastgeber bedeutet, definiert denjenigen, der Gastfreundschaft empfängt und gibt. Im Herzen des Stadtteils Saint-Pierre, nur 20 Meter von der emblematischen Place du Palais und der Porte Cailhau, bietet Ihnen OST eine Küche des Teilens, großzügig und gesellig, in der die Hauptgerichte für mehrere Personen zu teilen sind. Sie finden eine Weinkarte, die zu 100 % aus Frankreich stammt, dynamisch, bestehend aus kleinen Nuggets wie Grands Crus, die sich sehr regelmäßig im Laufe der Zeit weiterentwickelt der Entdeckungen weiterentwickelt. Bei OST können Sie Ihr Essen in einem alten Weinkeller mit sichtbaren Steinen und Bögen genießen in einem für Bordeaux typischen Gewölbe.

Na enkele jaren ervaring te hebben opgedaan in het werken met grote namen als Alain Ducasse of Christian Constant, in Frankrijk en in het buitenland, wilden Sophie en Quentin hun eigen visie op de keuken geven dit hebben ze kunnen bereiken door in januari 2024 OST te openen. OST, van het Engelse "Host", definieert de persoon die gastvrijheid ontvangt en geeft. In het hart van de wijk Saint-Pierre, op 20 meter van het emblematische Place du Palais en Porte Porte Cailhau, biedt OST u een genereuze en gezellige keuken waar de hoofdgerechten voor meerdere mensen te delen zijn. De wijnkaart is 100% Frans, dynamisch, bestaande uit zowel kleine klompjes als Grands Crus, die regelmatig verandert naarmate er nieuwe ontdekkingen. Geniet bij OST van uw maaltijd in het hart van een oude wijnopslagplaats met zichtbare stenen en gewelfde bogen bogen die typisch zijn voor Bordeaux.

Tras varios años de experiencia trabajando junto a grandes nombres como Alain Ducasse o Christian Constant, en Francia y en el extranjero, Sophie y Quentin querían ofrecer su propia visión de la cocina para ello, abrieron OST en enero de 2024. OST, del inglés "Host", define a la persona que recibe y da hospitalidad. En pleno barrio de Saint-Pierre, a 20 metros de la emblemática Place du Palais y de la Porte Porte Cailhau, OST le ofrece una cocina generosa y convivial donde los platos principales para compartir entre varias personas. La carta de vinos es 100% francesa, dinámica, compuesta tanto de pequeñas pepitas como de Grands Crus, que cambia regularmente a medida que se realizan nuevos descubrimientos descubrimientos. En OST, disfrute de su comida en el corazón de un antiguo almacén de vino con piedra vista y arcos abovedados arcos típicos de Burdeos.

Dopo diversi anni di esperienza al fianco di grandi nomi come Alain Ducasse o Christian Constant, in Francia e all'estero Christian Constant, in Francia e all'estero, Sophie e Quentin hanno voluto offrire la propria visione di sono riusciti a realizzarla aprendo OST nel gennaio 2024. OST, dall'inglese "Host", definisce la persona che riceve e dà ospitalità. Nel cuore del quartiere Saint-Pierre, a 20 metri dalle emblematiche Place du Palais e Porte Cailhau, l'OST si trova in un'area di ristoro Porte Cailhau, OST vi offre una cucina generosa e conviviale, dove i piatti principali possono essere condivisi da più persone per più persone da condividere. La carta dei vini è 100% francese, dinamica, composta sia da piccole pepite che da Grands Crus, che cambia regolarmente in base alle nuove scoperte scoperte. All'OST potrete gustare il vostro pasto nel cuore di un antico magazzino di vini con pietra a vista e archi a volta tipici di Bordeaux archi tipici di Bordeaux.