Olivier Leflaive – Le Bistro d'Olivier – Puligny-Montrachet

Revenir à la source de la première table de dégustation. Dans une ambiance sympathique et décontractée, les sommeliers s’affairent de tables en tables. On compare, on déguste, on échange, on se passionne pour les vins de la maison. Le Bistro d'Olivier est une "table de dégustation de vin" unique en son genre qui propose un déjeuner ou dîner tout en dégustant jusqu'à une dizaine de dose de vins de la Maison, mais aussi des crus d'ailleurs. Une cuisine franche, directe allant à l’essentiel du goût avec le respect du produit : la cuisine du souvenir… Tout en dégradé de vert, pour rappeler le végétal, et avec des notes Art Déco et un bar majestueux, qui appellent à la découverte.

Return to the source of the first tasting table. In a friendly, relaxed atmosphere, the sommeliers bustle from table to table. We compare, we taste, we exchange, we are passionate about the wines of the house. Le Bistro d'Olivier is a unique 'wine tasting table', where you can enjoy lunch or dinner while tasting up to a dozen different blends of house wines, as well as wines from elsewhere. The cuisine is straightforward and direct, going straight to the heart of flavour with respect for the product: the cuisine of memories… All in shades of green, reminiscent of plants, with Art Deco accents and a majestic bar, beckoning discovery.

Kehren Sie zur Quelle des ersten Verkostungstisches zurück. In einer freundlichen und entspannten Atmosphäre tummeln sich die Sommeliers von Tisch zu Tisch. Man vergleicht, probiert, tauscht sich aus und begeistert sich für die Weine des Hauses. Le Bistro d'Olivier ist ein einzigartiger "Weinverkostungstisch", an dem man zu Mittag oder zu Abend essen kann, während man bis zu zehn Dosen Wein aus dem eigenen Haus, aber auch aus anderen Regionen probiert. Eine ehrliche, direkte Küche, die sich auf das Wesentliche des Geschmacks konzentriert und das Produkt respektiert: die Küche der Erinnerung… Alles in abgestuften Grüntönen, um an die Pflanzenwelt zu erinnern, und mit Art-Deco-Noten und einer majestätischen Bar, die zum Entdecken einladen.

Ga terug naar de bron van de eerste proeftafel. In een vriendelijke, ontspannen sfeer lopen de sommeliers van tafel naar tafel. We vergelijken, we proeven, we wisselen uit, we zijn gepassioneerd over de wijnen van het huis. Le Bistro d'Olivier is een unieke "wijnproeftafel", waar je kunt lunchen of dineren terwijl je tot een dozijn verschillende blends van huiswijnen proeft, maar ook wijnen van elders. De keuken is rechttoe rechtaan en direct, gaat rechtaan naar de kern van de zaak, met respect voor het product: de keuken van het geheugen? Alles in groene tinten die doen denken aan planten, met art-decoaccenten en een majestueuze bar die uitnodigt tot ontdekking.

Volver a la fuente de la primera mesa de degustación. En un ambiente agradable y distendido, los sumilleres bullen de mesa en mesa. Comparamos, degustamos, intercambiamos, nos apasionamos por los vinos de la casa. Le Bistro d'Olivier es una "mesa de degustación" única, en la que se puede comer o cenar mientras se prueban hasta una docena de mezclas diferentes de vinos de la casa, así como vinos de otros lugares. La cocina es sencilla y directa, va al grano, respetando el producto: la cocina de la memoria.. Todo en tonos verdes que recuerdan a las plantas, con toques Art Déco y un majestuoso bar que invita a descubrir.

Tornare alla fonte del primo tavolo di degustazione. In un'atmosfera amichevole e rilassata, i sommelier passano da un tavolo all'altro. Confrontiamo, assaggiamo, scambiamo, ci appassioniamo ai vini della casa. Le Bistro d'Olivier è un "tavolo di degustazione" unico nel suo genere, dove si può pranzare o cenare assaggiando fino a una dozzina di assemblaggi diversi di vini della casa e di altri vini. La cucina è semplice e diretta, va dritta al cuore della questione, nel rispetto del prodotto: la cucina della memoria? Il tutto nei toni del verde, che ricordano le piante, con accenti Art Déco e un bar maestoso, che invita alla scoperta.